Nos encanta el crispy chicken (o pollo crujiente), y el rebozado de éste es muy parecido al que podéis degustar en cadenas de comida rápida, ¡pero más sano!
Ingredientes para 2 personas:
- 2 pechugas de pollo Nutrave
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de miel
- 1 huevo
- Copos de maíz
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Receta:
- En una picadora, bate los copos de maíz hasta que se desmenucen (yo lo dejé prácticamente como polvo, pero puedes dejarlo en trozos más grandes si quieres).
- Pela y corta el ajo el láminas muy finas.
- En un bol grande, introduce las pechugas de pollo con el ajo, el huevo batido, el pimentón, el orégano, la miel, un poco de sal y de pimienta.
- Mezcla todo bien para que se mezcle y deja que macere en la nevera durante 3 horas. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Reboza en los copos de maíz las pechugas de pollo.
- En una sartén grande con abundante aceite de oliva muy caliente, fríe las pechugas de pollo hasta que estén doradas y crujientes.
- Colócalo en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
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