¿Os apetece una taza o una copa de chocolate caliente?, pues aquí os traigo una receta que os va a encantar.
El otro día estaba haciendo un recuento del blog junto con mi hija mayor, y me ha criticado por no poner recetas de bebidas, batidos, o sorbetes en el blog. Y no es porque no hacemos en casa, pero simplemente por poneros recetas más elaboradas he tenido abandonado este espacio tan dulce. Así que me he propuesto en las próximas semanas traeros algunas recetas de batidos y bebidas que hacemos en casa, y que nos gustan mucho.
He elegido traeros esta receta como primera de este apartado, porque es la que más a menudo hacemos, y es la que más les gusta a mis niñas. Y yo me pregunto, ¿a que niño no le gustaria una buena taza de chocolate caliente? Pues pensando en los niños y en el día de hoy, que sin duda es su día, os he preparado esta receta con muchisimo cariño. Estáis todavía a tiempo para sorprenderles durante el día con una copa de estas, y estoy segura de que estarán encantados.
Antes de ponerme con la receta solo un consejo. Para disfrutar de una buena taza de chocolate utilizar siempre chocolate de buena calidad. Yo en muchísimas ocasiones os he comentado que casi siempre utilizo chocolate Valor, pero vosotros elegir la marca que más os guste.
Utensilios necesarios:
Cazo, colador, bascula de alimentos, jarra mediadora y cuchillo pequeño afilado (para partir la vaina de vainilla).
Chocolate caliente súper goloso, con nata montada (crema de leche)
(para 3 vasos altos o 6 tazas pequeñas)
Ingredientes:
200 ml de nata (crema de leche) para montar (35% M.G.)
1 vaina de vainilla, cortada a lo largo
160 gr de chocolate negro (de 50% - 70% de cacao, a gusto)
400 ml de leche entera o semidesnatada
1 cuchara sopera de cacao puro en polvo
Más: 200 ml de nata montada (crema de leche) y chocolate rallado para servir
Preparación:
Llevar a ebullición a fuego lento un cazo con la nata (crema de leche) y la vainilla.
Retirarlo del fuego y añadir el chocolate troceado. Remover suavemente hasta que el chocolate se haya derretido.
Añadir la leche y el cacao. Llevar de nuevo al fuego y calentar hasta el punto de ebullición.
Retirar la vaina de vainilla y colar para eliminar impurezas. Dejar templar un poquito.
Verter el chocolate caliente en unos vasos altos o tazas, y terminar decorando con nata montada (crema de leche) y chocolate rallado. Servir enseguida.
Nota: este chocolate se puede degustar caliente, pero está muy bueno y templado o a temperatura ambiente.
Espero que os vayáis a animar a probar esta receta, y me comentéis el resultado. Ya veis que no es nada complicado preparar una buena taza de chocolate en casa.
Os deseo muy Felices Reyes, y que los reyes os traigan muchos regalitos, pero sobre todo salud y amor.
Besos y hasta dentro de nada !!!
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