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Coca de hojaldre con crema

Ya que se acerca la noche de San Juan y con ella la verbena, nada más y nada menos os traigo una de las cocas tradicionales que se comen en la zona de donde soy y vivo.

Esta es una de ellas, que unida a las de brioche con frutas escarchadas y guindas más se consumen, Como en el canal y el blog tenéis la de brioche con crema, pues hoy os dejo esta de hojaldre que aquí es conocida por coca de Llavaneres, un pueblito cercano a  mi ciudad por la cual ha conseguido una gran fama. Podéis ver la preparación en la vídeo receta:

INGREDIENTES:
-Hojaldre
-Crema pastelera
-Azúcar
-Huevo batido
-Almendra en granillo

ELABORACION:

Extenderemos la primera lámina de hojaldre y pincharemos para que no suba en demasía. Una vez echo esto esparciremos la crema por toda la superficie del hojaldre dejando un borde para poder pegar la otra lámina de hojaldre que pondremos encima de la primera. La sellaremos con un tenedor y pintaremos con huevo batido, espolvorearemos con la almendra en granillo y con el azúcar, La llevaremos al horno, en la vídeo receta tenéis el tiempo y la temperatura.
Ya veis lo fácil y sencilla que es, además de rápida. Se puede pedir algo más?. 
Espero que os guste.
Os dejo las vídeo recetas de la crema pastelera al microondas que utilizamos en la preparación :


Y también os dejo la receta de la coca de brioche y crema pastelera que también es típica de este día, y si le ponéis frutas escarchadas, ya la tenéis.


Y ya me despido de todos vosotros deseando que os hayan gustado las propuestas que os he echo, aquí os dejo mis redes sociales por donde podéis seguirme si no queréis perderos ninguna de las novedades semanales.
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