Que les recuerdan las cocaditas?? A mi, los cumpleaños de cuando era chica, las convivencia del colegio y los cocteles de por aquí, por allá.
Estas cocadas fáciles son ideales para cumpleaños, onces o para acompañar un cafecito y además es una linda manera de iniciar a nuestros peques en la cocina con algo seguro y que ellos puedan hacer sin problemas. También pueden prepararlas para ofrecer como regalo, adentro de una linda cajita…a mi me encantan los regalos hechos en casa!
Eso si, a comer con moderación porque el contenido de azúcar es alto!
Espero las disfruten y las preparen en familia
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Cocadas, receta fácil
Preparación
Cocción
Total
Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com
Para: 40 unidades
Ingredientes
1 tarro de leche condensada (lait concentré sucrée en Francia)
250 grs de coco rallado
Para las cocaditas de chocolate necesitas ademàs:
2 cdas de chocolate en polvo (Colacao, Milo, Cacao en polvo o Poulain en Francia)
Decoración de colores o chocolate (opcional)
Paso a paso
Coloca la leche condensada en un bol y agrega el coco rallado de a poco mientras revuelves con una cuchara.
La mezcla debe quedar un poco firme y no pegarse mucho en los dedos (no te preocupes si se pega un poco porque en el reposo se endurecerá).
Déjala reposar unos 30 minutos en el refrigerador para que se afirme y se seque.
Pasado el tiempo, vuelve a revolver y verás que ya tiene una textura más firme.
Si hace falta agregar un poco de coco, anda haciéndolo de a poco para que no te vaya a quedar seco.
Separa la masa de cocadas en dos (para las cocadas natural y las de chocolate)
Para las cocadas blancas: Coloca el resto de coco rallado en un plato, forma bolitas con la masa de cocadas con tus manos y luego pásalas por el coco rallado.
Para hacer las cocadas con chocolate: Agrega el chocolate en polvo a la mitad restante de masa de cocadas, revuelve bien y repite el procedimiento.
Puedes pasarlas por coco rallado, chocolate o fideitos de colores como hice yo.
Te recomiendo dejarlas en el refrigerador para que estén firmes al momento de servirlas!
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