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Cociendo huevos

Cocer huevos  es una buena forma de  conservarlos y de tener recursos para preparar platos. Hay muchas posibilidades; huevos rellenos, ensaladas, sopas, empanadas,macarrones…o simplemente  lo partes por la mitad,  le añades un poco de sal y ñammmm.

Personalmente suelo cocer dos huevos a la semana sin ninguna finalidad y siempre acabo encontrándoles uso :).

¿Cómo cocer un huevo?

Pues como todo en la cocina, aunque sencillo, tiene sus ‘truquis’. Debes sacar los huevos un rato antes de  la nevera, para evitar que se rompa la cascara, durante el proceso de cocción. Hay que llenar el cazo lo suficiente para que los cubra completamente, se pone a  hervir  y si además echas un poco de sal al agua serán más sencillos de  pelar después.

Cuando el agua esté hirviendo se añaden los huevos al cazo y se dejan cocer entre 10 y 12 minutos. Al sacarlos hay que ponerlos en agua fría para que no se pegue la piel.

Conservación

Un huevo duro durará más o menos tiempo dependiendo la forma de conservarlo. En la nevera con cáscara puede durar  unos 7 días sin perder propiedades. Si les quitas la cascara debes consumirlos en dos o tres días.

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Etiquetas: Trucos de madres

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