-125 g. de coco rallado (un paquete)
-100 g. de azúcar
-2 huevos M
Se baten los huevos y añadimos el azúcar y el coco. Mezclamos.
Con una cuchara repartimos montoncitos en cápsulas de papel para trufas o directamente sobre papel de horno. Si lo hacéis con moldes de silicona, tener la precaución de engrasarlos, yo no lo hice y se pegaron un poco.
Metemos en el horno precalentado a 150º, unos 30 minutos o hasta que estén dorados.
Dejamos que se enfríen.
NUTRICIÓN: Coco, azúcar, huevos.