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Codillo asado al horno

INGREDIENTES

2 codillos de cerdo

Aceite de oliva

Sal

Dientes de ajo

Perejil

Zumo de limón

Mostaza

Para el caldo:
Verduras

Carcasas de pollo

Hueso de jamón

Un par de patatas
ELABORACIÓN DE CODILLO ASADO AL HORNO

Salpimentamos los codillos y hago un ajimoji….(asi lo llamo yo) que lleva ajos,aceite de oliva,perejil zumo de limón y mostaza….se bate bien y con una brocha mojamos bien cada trozo.
Doramos en una sartén y lo pasamos a la fuente de horno y lo metemos en el horno a 200ºC hasta que veamos que la carne está hecha.
Por otro lado preparamos un caldito con verduras ,carne y un hueso de jamón y con este caldo vamos regando la carne, para que no se nos quede seca, hasta que este
Podemos pelar un par de patatas y meterlas en la misma fuente del codillo, regándolas también con el caldito.
Cuando esté la carne, sacamos del horno y servimos acompañado de las patatas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 3 -15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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