Codornices en salsa campesina

INGREDIENTES Codornices (una o dos por comensal) 2 guindas rojas 2 guindas verdes 2 ó 3 ajos(según tamaño) 2 cebollas grandecitas 1 pastilla de caldo de carne 1/2 vaso de tomate frito (uno entero si pasan de 5 ó 6 codornices) 1 guindilla ELABORACIÓN DE CODORNICES EN SALSA Poner en la olla express las codornices, una de las cebollas entera pero una vez pelada hacerle una cruz pero solo hasta la mit ...

De cuando en cuando nos gusta comer codornices, normalmente en esta época del año suela hacerlas en escabeche porque de esa forma te solucionan un comida en un momento ya que puedes tenerlas hechas con antelación y están muy buenas en frío. Para esta vez las he preparado en salsa y también han quedado muy buenas, es una receta bien sencilla y que nos va a servir para comer este tipo de ave de otra ...

Todas las navidades desde hace bastantes años, hago codornices en salsa. Las suelo hacer con antelación y las congelo, y más tarde decido qué día las voy a poner, pero alguno caen seguro. Este año vamos a ser menos en casa, y aún así he hecho 12. Si pones un primero y algo de picar, con una codorniz por persona es suficiente, pero siempre hay alguien que quiere una más o media, y así nadie se que ...

La carne de codorniz es rica y relativamente barata. Marida perfectamente con sabores dulces, y por eso he aprovechado un novedoso producto que he recibido por parte de la marca Ruchey, detrás de la cual hay una cooperativa de productores de nísperos que producen unos innovadores productos. El resultado es una receta muy rica, que tiene este aspecto: Los ingredientes que necesitamos para prepara ...

INGREDIENTES 4 codornices 300 g de boletus surtidos 1 copa de vino de Oporto 1 chalota 1 trocito de puerro Unos piñones Unas bayas 4 ciruelas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 rama de romero Un poquito de nuez moscada Una pizca de comino molido 1 hoja de laurel ELABORACIÓN DE CODORNICES CON BOLETUS EN SALSA DE BAYAS DEL BOSQUE En una olla express o cazuela, pondremos un chorro de aceite ...

INGREDIENTES 2 codornices limpias 50 g de cebolla 2 dientes de ajo 60 g de brandy Dátiles y nueces para el relleno 50 g de chocolate negro (el mio del 85% de cacao y SIN AZÚCAR) 100 g de zumo de naranja natural 1 patata grande cortada en “paja” Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CODORNICES EN SALSA DE CHOCOLATE Salpimentamos las codornices y las introducimos el relleno en su interio ...

Codornices al vino dulce La receta que te traigo hoy es un plato perfecto para celebraciones especiales. Esta receta de codornices al vino dulce hará que presentes un plato elegante y con un sabor delicioso. Para esta Navidad prepara esta receta y quedarás como un rey. Ingredientes: Para 4 personas 4 codornices frescas 1 cebolla mediana Zanahoria(1) Una cabeza de ajos Laurel Pimienta en grano Mant ...

INGREDIENTES 10 codornices 10 tiras de bacon 1 cebolla 1 zanahoria terciada 1 manzana Patatas de guarnición 1 vasito de vino blanco Sal Pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN DE CODORNICES ASADAS CON BACON Limpiamos las codornices y las salpimentamos, las ponemos una tira de bacon y las colocamos en una bandeja de horno, pelamos unas patatas de guarnición y las colocamos en la bandeja, echamos un ch ...

INGREDIENTES 4 codornices 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 zanahoria Granos de pimienta negra 1 hoja de laurel Sal Aceite de oliva virgen extra Vino blanco ELABORACIÓN DE CODORNICES GUISADAS Salpimentar y dorar las codornices en aceite de oliva virgen extra, colar ese aceite y utilizar. Rehogar un par de ajos, las cebollas y añadir un chorrin de vino blanco, que evapore y se añaden las codorn ...

Esta receta la encontré en los cuadernos de cocina de la abuela pero el ingrediente principal eran los pajarillos. Como hoy en día los pajarillos ya no forma parte de nuestra dieta (gracias a Dios), la adapté para cocinar unas codornices. Se trata de una salsa sencilla pero muy sabrosa que conjuga perfectamente con las codornices. Os recomiendo hacerla ya que os sorprenderá. Ingredientes: 6 codo ...