comunidades

COLAS DE MERLUZA CON SALSA VERDE.



 Hoy toca pescado y siempre que cocinamos pescado no lo tenemos que asociar a precio caro, en el mercado hay grandes precios para hacer unos maravillosos platos de pescado.
Este plato es genial para comer o cenar entre semana, fácil, rápido y barato que más se puede pedir?.
Estas colas de merluza las hemos comprado congeladas del Mercadona, el precio ya os digo que está muy bien, espero que os guste.
VAMOS A ELLO.INGREDIENTES para 4 personas.

4 colas de merluza congeladas o frescas.
perejil fresco.
3 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de harina de trigo.
500 ml. agua.
sal.
pimienta.ELABORACIÓN.

Picamos el perejil fresco y reservamos.



 Machacamos los 3 dientes de ajo, les quitamos la piel.


 Cortamos en laminas el ajo.


En una sartén ponemos las 4 cucharadas soperas de aceite de oliva e incorporamos los ajos laminados.



 Cocinamos el ajo pero sin que llegue a coger color.


 Incorporamos las dos cucharadas de harina, la potencia del fuego es de 6-9.
Cocinamos alrededor de medio minuto. Tenemos que llevar mucho cuidado que no se nos queme la harina.
Es decir, tenemos que coger el punto correcto, ni cruda ni quemada.


 Pasado el medio minuto aproximadamente, añadimos el perejil.


 Dejamos otro medio minuto más removiendo para que se mezclen todos los ingredientes.


 Incorporamos el medio litro de agua.


 Vamos mezclando con la varilla de mano, lo tendremos cocinándose 5 minutos.


 No dejaremos de mover, ya que la mezcla irá cogiendo textura y puede ser que se nos pegue bajo y eso lo tenemos que prevenir.


 Pasados los 5 minutos la textura de la salsa quedará así.


 Incorporamos las colas de merluza.
Lo tenemos cocinándose durante 10 minutos.
Pasados los 5  minutos damos la vuelta a las colas de merluza para que se haga por los dos sitios.


 TApamos la sartén para que la cocción sea igual por los dos lados.


 Una vez hayan pasado los 10 minutos apagamos el fuego y empatamos.


 Ponemos en el fondo de una fuente la salsa verde, sobre ella colocamos la cola de merluza y decoramos con un poco de perejil fresco picado.


 También se puede servir quitando la espina central y acompañado con un poco de aceite de oliva virgen.


BON PROFIT.

BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Vitamin C - 2004 Digital Remaster ? Can Un tipo de música que alucino cada vez que la oigo, muy buena esta versión. a disfrutarla.



No te olvides de que también nos puedes encontrar en:

Què feim del caldo en facebook,  clica el Me gusta para seguir el blog en tu Facebook.

Canal de Youtube Què feim del caldo, la mayoría de recetas hechas por mí en el blog tienen su video.

Fuente: este post proviene de Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Ingredientes4 Lomos de Merluza75g Harina de Garbanzo1 Cebolla2 Dientes de AjoPerejilGambas PeladasAguaYAceite de Oliva Hola chicos, hoy vamos a hacer un plato que vais a sorprender a todos. Vamos a preparar Merluza con salsa verde. Es una receta de toda la vida, sana y sabrosa, además es muy fácil de hacer. Lo primero que vamos a hacer es Pelamos los dientes de ajo y la cebolla y pícalos muy fi ...

pescado recetas de primeros merluza ...
Merluza con almejasen salsa verde

Hoy para comer una deliciosa merluza y almejas en salsa verde, deliciosa, fácil de preparar y una receta que es un referente en nuestra gastronomía. Ingredientes: 4 Lomos de merluza fresca 400 g. Almejas ½ Vaso de vino blanco 1 y ½ Vaso de caldo de pescado 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 Cucharada sopera de harina 3 Dientes de ajo 1 Cebolla mediana 1 ...

general

El rape con salsa verde es una sencilla receta, rápida de elaborar y que sorprende agradablemente al paladar. La receta de pescado con salsa verde conserva íntegras las cualidades nutritivas del pescado y altera sólo suavemente su sabor, mediante la salsa. Esta receta tradicional de rape en salsa verde con almejas y gambas es muy fácil de preparar y os aseguro que con ella tendréis el éxito garant ...

recetas de primeros

El rape con salsa verde es una sencilla receta, rápida de elaborar y que sorprende agradablemente al paladar. La receta de pescado con salsa verde conserva íntegras las cualidades nutritivas del pescado y altera sólo suavemente su sabor, mediante la salsa. Esta receta tradicional de rape en salsa verde con almejas y gambas es muy fácil de preparar y os aseguro que con ella tendréis el éxito garant ...

recetas de segundos recetas de navidad segundos ...

Recetas tradicional de Merluza con Salsa Verde. Aquí en el Forner de Alella y Carmen hemos preparado una receta muy tradicional del País Vasco que es muy sabrosa y fácil de hacer en casa, con la que podréis sorprender a vuestros invitados ya queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.   INGREDIENTES: 6 Rodajas gruesas de Merl ...

recetas de primeros pescado thermomix

Ayer tocó cenar pescado. Había sacado merluza del congelador. Una merluza que compramos en el mercado de San Ildefonso de Cornellà. Que maravilla! Un pescado fresco, con las agallas rojas, carne firme, ideal para hacerlo al vapor o similar. Sobretodo si le habéis pedido al pescatero que os haga las rodajas gorditas. Ingredientes: 1 par de rodajas de merluza por comensal1 cubilete de perejil pica ...

recetas de segundos merluza pescados y mariscos ...

Sandra Novo Personalmente las albóndigas me recuerdan a las croquetas en lo que respecta a su versitilidad. Casi podemos preparar albóndigas de cualquier cosa, la carne, el pescado o los vegetales, pueden ser los ingredientes principales de estas pequeñas porciones en forma de bola. La palabra albóndiga proviene del término árabe al-bunduga, que traducido literalmente significa bola. Fueron prec ...

general merluza

Nunca recuerdo que existe la Merluza, y no se por qué, es un pescado que cuando lo como me encanta... Hace poco hablando con Rafa le comenté que tenía ganas de cocinar una Merluza en salsa verde, hoy hemos ido al mercado y hemos comprado una buena merluza, unas almejas, un litro de cerveza y nos hemos ido a casa a cocinarla... Resultado "espectacular" INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 Mer ...

recetas de segundos blog ajetes.com pescado ...

Merluza en salsa verde. Ahora que ya vamos colgando el biquini y vamos poco a poco despidiéndonos del verano. Os traemos una receta fácil, una de las recetas ligeras por definición, se trata de la receta de merluza en salsa verde. Decimos una de las recetas ligeras porque se trata de una receta que lleva ingredientes muy básicos de nuestra cocina habitual que además no aportan demasiado calorías. ...

cocina tradicional huevos merluza ...

Segundo episodio de nuestra serie #yomequedoencasa . Hoy cocinamos algo que cuadra bastante con las condiciones de esta serie: Un plato nutritivo y realizado con ingredientes sencillos que todos normalmente tenemos en casa y además barato. Hoy cocinamo... Porrusalda con merluza y huevo pochée. INGREDIENTES (para 4 personas). 6 puerros. 6 patatas. 4 dientes de ajo. 4 zanahorias. Lomos de merluza c ...