COLES CON CASTAÑAS

Hoy vamos a cocinar unos jaboncillos de pavo con productos de temporada. Los jamoncitos de pavo son baratos y generalmente muy fácil de cocinar, yo generalmente lo empleo para salir un poco del pollo, en casa gusta mucho y de precio realmente son muy similares. He querido con este plato rendir un homenaje a los platos de otoño-invierno, aunque un poco tarde. Todavía es fácil encontrar setas en los ...

Oficialmente os puedo decir que estamos en otoño, ya se nota por las mañanas y por las noches el frío y es que a mi el verdadero otoño, el de ahora, me gusta. Si os digo la verdad hasta lo añoraba. Me encanta los días nublados y fríos que sólo apetece estar arropada con una mantita viendo mis series favoritas o leyendo un buen libro, o ... comiéndome unas castañas asadas, tomándome un vaso de lech ...

Ingredientes para 2 comensales leche condensada,2 huevos,1 vaso de leche semidesnatada,caramelo líquido,100 gr de castañas pilongas Poner las castañas pilongas (secas y peladas) en remojo el día anterior, una vez reblandecidas secarlas bien y en la minipimer hacerlas polvo. Mezclar la leche condensada con la yema de los huevos, añadir las castañas en polvo, el vaso de leche y mezclamos bien. Mon ...

Una receta que está muy rica, además es una de esas recetas antiguas de nuestras abuelas y que se van perdiendo con el tiempo, no podemos dejarla en el olvido INGRDIENTES: 1litro de leche 250 gr de castañas pilongas 125 gr de arroz Canela en polvo 1 palito canela en rama Azucar Cascara de limón PREPARACIÓN: La noche antes echamos las castañas pilongas en agua para que se pongan tiernas Ponemos al ...

“Mi cocina” en cuanto a los platos tradicionales malagueños se refiere, es un fiel reflejo de la historia gastronómica de mi familia; espero y deseo al realizar ésta recopilación de recetas en mi cocina virtual que sea una herencia que perdure y que gracias a mis mayores, puedan llegar a mis hijos y a quienes disfruten con la gastronomia de mi tierra. Intento conservar como originariamente eran l ...

Recuerdos de la infancia, las castañas pilongas que paseábamos por la boca hasta que acababan de ablandarse. La castaña pilonga, es un método de conservación de las castañas. Se hacen secándo las castañas tiernas peladas con aire caliente y manteniendo así todas sus propiedades. Las podemos encontrar en tiendas de legumbres y frutos secos. En esta receta, sustituimos la harina de trigo por la de c ...

La receta que traigo hoy es de las recetas de mi abuela. Se trata de potaje de castañas. Es un postre dulce, que se puede tomar tanto frio como caliente y está delicioso. La verdad es que la apariencia no es la más vistosa o atractiva, pero si os gustan las castañas, estoy prácticamente segura de que este dulce os gustará muchísimo. Habitualmente suele prepararlo mi abuela y luego lo repartimos en ...

Hoy os dejo con un #guiso de #coles, un guiso típico de mi pueblo... Este plato es típico de las matanzas, supongo que sabéis lo que son las matanzas...es esa fiesta tradicional de las casas cuando se mata el cerdo para elaborar los embutidos... es una costumbre...pero a mí me gusta llamarlo fiesta, ya que en las casas esos días se monta un jaleo, propio de una fiesta. Se reunen los hombres el pri ...

Esta semana me ha dado por las verduras, así que aquí os traigo otra de las especialidades de Doña Carmen, mi madre. Unos ROLLITOS DE COLES, que son una maravilla. Ya se que a muchos no les gustan las coles o repollos, pero es que están tan ricos, que seguro que cambiáis de opinión cuando probéis estos rollitos. A mi es que , los que ya me conocéis, sabéis que la preparo de varias maneras, me enc ...

Esta receta la he visto en el blog ?recetas de Rechupete?, podéis echarle un ojo porque sus recetas merecen la pena y además es paisano. INGREDIENTES: 100 gr. de harina de trigo 150 gr. de harina de castañas (unos 300gr. de castañas enteras) 100 gr. de castañas picadas 200 gr. de azúcar 200 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 5 huevos ½ cucharadita de bicarbo ...