Coliflor esparragada

INGREDIENTES:

Coliflor

Ajos

Pan

vinagre

sal

cominos

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Vinagre

ELABORACIÓN:

En una cacerola de tamaño adecuado para cocer la coliflor pondremos agua a hervir,cortaremos la coliflor pero no en trozos pequeños la misma coliflor os guiará,cuando hierva el agua pondremos la coliflor y sal,lo de la cocción según el punto que os guste,no muy tierna sino,pues después volverá a cocer con el majado unos minutos más;(yo la dejo entre 6 o 8 minutos)que el tronco se pinche pero no este enternecido.

Iremos poniendo una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a calentar y añadiremos 4 0 5 ajos con la piel(esto también dependerá del tamaño de la coliflor) y un trozo de pan,cuando estén dorados lo pasamos al mortero con cominos y pimentón dulce(podéis echarle del picante también le da un punto riquisimo) se hará una masa le agregáis el vinagre y agua de la misma cocción.

Con la coliflor ya escurrida volveremos a incorporarla en la olla y añadiremos el majado,dejaremos unos 5 o 6 minutos restificais de sal y listo.

SI ES PARA DIETA NO USÉIS PAN PARA EL MAJADO






Buen provecho

SIEMPRE COCINA CASERA CON LA TATAANTONIA

Fuente: este post proviene de antonia merino perez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Pechuga de pollo lechuga Queso el que os gusteSalsa rosa: Mahonesa Licor (ron,voska,wisky....menos ginebra la que os guste)Desarrollo de la ensalada: Empezaremos poniendo la pechuga de ...

INGREDIENTES: Quinoa Mezclum Aguacate Tomate Semillas de sésamoINGREDIENTES PARA LA SALSA Miel Limón Aceite de oliva virgen extraDESARROLLO DE LA ENSALADA Ponemos en un bol la quinoa para lavarla bien ...

A puesto siempre por una cocina casera y sencilla que guste a todos,fácil pero con mucho sabor y carácter. Me encanta mezclar sabores y nunca me da miedo probar nada. COCINA CON ALMA SOY UNA AMANTE DE ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

verduras

Vamos a preparar una coliflor guisada muy sabrosa que nos viene genial ahora que el frío ya se ha quedado con nosotros. ¿Te animas a prepararla conmigo? Coliflor guisada Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor pequeña 2 zanahorias 2 patatas 4 dientes de ajo 1 cucharada sopera de pimentón dulce aceite y sal Preparación: Cortamos la coliflor en pequeños ramilletes, los lavamos y los ponemos en u ...

Primeros

Esta es una receta sencillita de verdura. De las que se hacen en un momento y con pocos ingredientes. Ideal para cuidarnos comiendo sano, y si os preocupa el sabor de la coliflor os diré que está muy rica y que no notareis ningún sabor extraño. Así que si os animáis a prepararla ya veréis como os sorprende. INGREDIENTES: 1/2 coliflor 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva v ...

Arroces y cereales arroz caldoso

Con este delicioso plato de arroz caldoso con alcachofas y coliflor, nos beneficiaremos de todas las propiedades que nos aporta: el arroz, las alcachofas y la coliflor; por este motivo, en un solo plato, obtenemos todas las propiedades de estas maravillosas hortalizas. Ingredientes (4 personas) 400gr de arroz 3 alcachofas grandes 1/2 coliflor 1/2 cebolla 1 diente de ajo 200gr de tomate triturado a ...

Verdura Recetas con huevo Tapas ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Coliflor Harina Huevo Vinagre Sal Agua Coliflor rebozada, preparación: Para empezar a hacer esta coliflor rebozada, tenemos que poner a calentar agua en una cazuela. En el momento que hierva, ponemos sal, un buen chorro de vinagre para que no huela al cocerla y terminamos poniendo la coliflor en el interior de la cazuela. Tendremos cociendo la verdura tapada pero de ...

potajes recetas de primeros

Ingredientes:1/2kl de judias blancas,1 coliflor pequeña,2 cucharaditas de pimenton dulce,1 diente de ajo,4 pimientas negras,2 clavos(especia),sal, 1/2 vaso de aceite de oliva. Poner en remojo las judias doce horas antes. En una olla expres colocar las judias, el aceite y el pimentón, cubrir con agua dos dedos por encima de las judias, tapar y cocer a partir de que suene el vapor 15 minutos, desta ...

recetas de primeros

Pues hoy toca una sopa ligera en cuanto a calorías, pero reconfortante y con un sabor de los de toda la vida, una sopa de coliflor, parecida a las sopas de ajo, pero en vez de pan ponemos coliflor. Esta receta para los días fríos como los que estamos teniendo en estas fechas, es el plato ideal, calentito y sabroso, y con un olorcito que impregna toda la casa. Además es apto para dietas, y yo ahor ...

general clásicos renovados deluxe recetas de cocina sana ...

Si tienen ganas de pizza pero les remuerde la conciencia las calorías de más, les sugiero una alternativa  saludable a la masa de harina que seguro les convencerá. Hoy vamos a hacer una pizza con una base de coliflor hervida, mozzarela de bufala, rúcola y tomatitos cherry. El principal componente de la coliflor es el agua, si a esto le sumamos su bajo contenido en hidratos de carbono, proteínas y ...

arroz canal como se hace como hacer paella ...

En el mundo de las paellas nos encontramos la paella de sepia y coliflor típica de la comarca valenciana de La Plana Alta. Una paella valenciana que hace la delicias de todos. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 4 sepias pequeñas 450 g de coliflor 400 g de arroz 1800 ml de caldo de pescado 2 tomates maduros 2 dientes de ajo Azafrán, Pimentón dulce Aceite de ...

Ingridientes: Una bolsa de espinacas frescas. 2 huevos. queso rallado del que más os guste. Eneldo. Ajo. pimienta sal una naranja un limón. 1 cucharada de maizena. aceite de oliva. 250 gramos de salmón en un trozo. 50 gramos de mantequilla. Elaboración: Ponemos un cazo con agua para los huevos,los cocemos entre 8 y 10 minutos,cuando estén reservamos. En una sartén pondremos un poco de aceite de o ...