Como a mis macetas, les da por darme verdura, al final se me pondrá cara de vaca…
En esta ocasión he preparado con unas mini coliflores de maceta, cuya mata sobrevive desde el año pasado una sencillita y apetitosa coliflor gratinada.
Ingredientes (2 personas):
1 Coliflor
2 rodajas gruesas de jamón dulce
½ cabeza de ajos
Queso rallado
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Aunque, quizás la forma más cómoda de cocer una coliflor sea al microondas, yo le he pillado cariño a mi hervidor eléctrico, además aproveche y coci todas las mini coliflores que recolecte, para otro día tener la coliflor cocida para otra receta.
Una vez cocida la coliflor, la colocamos en una cazuelita de barro y la colocamos a nuestro gusto con un poco de gracia.
Sobre la coliflor colocamos el jamón dulce que lo cortaremos a taquitos.
Pelamos y fileteamos la media cabeza de ajos.
Freímos los ajos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sin freírlos mucho, no olvidemos que después tenemos que gratinar.
Volcamos sobre la coliflor y el jamón dulce la mitad de los ajitos y su parte correspondiente de aceite en cada cazuelita de barro.
Cubrimos con queso rallado al gusto y gratinamos 5-10 minutos al horno.
Listo para servir.
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