DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES Idea guardada 10 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Coloridas galletas de calavera para el Día de los Muertos 

Galletas Dia de los Muertos 1 copy

Me encanta Halloween y todos sus dulces. Pero por cambiar un poco de tercio, este año he hecho unas coloridas y divertidas galletas de calaveras para celebrar lo que en México se llama Día de los Muertos. ¿Por qué México? Nada en especial, casualidades de la vida. Preparando contenido para el día de Halloween vi un artículo de como preparan la fiesta de Halloween en otros países y bueno, la idea me encantó.
Además, nunca había hecho ningún postre con glasa y me pareció el reto perfecto para aprender un poquito más sobre la repostería.
Para unas 20 galletas necesitaremos:
– 175 g de mantequilla.
– 100 g de azúcar.
–  2 huevos. Separamos las yemas de las claras. Utilizaremos las yemas para las galletas y las claras para la glasa.
– 300 g de harina.
– Una pizca de sal.
Para hacer la glasa necesitaremos:
– Azúcar glass.
– 2 claras de huevo.
– Colorantes líquidos variados. Yo utilizo los de la marca Wilton.
Primero hacemos las galletas.
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar, las yemas de los huevos y la sal. Mezclamos muy bien para conseguir una textura homogénea. Añadimos la harina y lo removemos bien hasta que se forme una pasta fácil de manejar y que no se pegue a las manos.
En un papel vegetal, formamos bolitas con esa pasta y las amasamos con el rodillo hasta dar con el grosor que queramos y entonces utilizamos un corta pastas en forma de calavera.
Precalentamos el horno a 180ºC. Horneamos durante 10 minutos. Cuando veáis que los bordes se empiezan a tostar es el momento de sacarlas del horno y dejarlas enfriar en una rejilla.
Para hacer la glasa solo tenemos que mezclar el azúcar con las 2 claras de huevo (no batir).
Para decorar las galletas tendremos que hacer 2 glasas:
La glasa para delinear y hacer detalles (como en las calaveras). Esta glasa llevará más azúcar que la de relleno. Para hacerla separamos 1/3 de las claras y le echamos azúcar hasta que tenga una consistencia pastosa y cuando levantemos la cuchara se pueda dibujar una línea con el goteo, como en la foto. Debemos separar esta glasa en varias porciones para colorearlas (con una gota mas o menos basta) y dejar una blanca para hacer los bordes de las galletas.

Glasa para delinear copy

La glasa de relleno necesita mucha menos azúcar que el anterior, podéis ver la consistencia en la foto de abajo. Recordad que si os pasáis con el azúcar siempre podéis hacer la glasa mas liquida con unas gotas de agua.
Glasa de relleno copy

Podéis separar los colores en diferentes mangas pasteleras, si no queréis gastar mucho en mangas también es posible hacerlas con bolsas de plástico y hacerles un pequeño agujerito, así serán más manejables.
Primero delineamos el borde de la galleta, dejamos que se ponga duro y luego lo rellenamos la superficie de la galleta con la glasa de relleno. Dejamos que las galletas se sequen varias horas y las decoramos con la glasa de colores.
Galletas con bordes copy
Galletas con glasa de relleno copy

¡Y ya las tenéis! Son una pasada y están buenísimas.
Galletas Dia de los Muertos 2 copy


Fuente: este post proviene de DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho de remolacha

De los creadores de… hamburguesa de remolacha y croquetas de remolacha.. (si, tengo mucha y tengo que hacer algo con ella) llega un riquísimo y fresquito gazpacho de remolacha, una receta ideal ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce galletas ...

Galletas Red Velvet, llega el color de San Valentín

Queda muy poquito para que llegue San Valentín y estamos deseando probar nuevas recetas con las que sorprender a nuestra pareja. Hoy os traigo unas galletas Red Velvet, ya sabemos que el rojo es el color por excelencia de este día, pero además las galletas llevarán chips de chocolate blanco, lo que las hará más deliciosas aún. Para unas 15 galletas necesitaremos: ? 170 gr. mantequilla. ? 100 gr. d ...

dulce halloween blog de recetas ...

Galletas de Halloween

¡Hola de nuevo! Como cada año me encanta preparar la fiesta de Halloween, porqué me parece muy divertida y porqué me encanta disfrazarme :p, siempre me hago mis propios disfraces, pero eso lo hace más divertido. Cuándo los invitados llegan a la fiesta y te encuentras con sus disfraces hechos por ellos mismo pero tan terroríficos y únicos a la vez   es muy divertido. La decoración ha sido buscando ...

recetas postres galletas frambuesa liofilizada ...

Galletas de frambuesa liofilizada y chocolate blanco

Como podéis ver la variedad de galletas puede ser prácticamente infinita, esta vez os traigo una receta de galletas de frambuesa liofilizada y chocolate blanco, una mezcla deliciosa. Para unas 15 galletas necesitaremos los siguientes ingredientes: ? 170 gr. mantequilla. ? 100 gr. de azúcar. ? 1 pizca de sal. ? Unas piezas de frambuesa liofilizada. ? 2 yemas de huevo. ? 300 gr. de harina. ? 100 gr. ...

Dulces calaveras de chocolate dia de los muertos ...

Calaveras de chocolate! Dia de los muertos! Halloween

Las calaveras de chocolate son una receta facil y divertida, ideales por el dia de los muertos y por Halloween! Estas cansado de vaciar calabazas como todos los años por Halloween? Muy bien! Hoy te voy a proponer una receta de halloween original y de gran efecto: Las calabazas de chocolate! Para realizar las calabazas de chocolate solo necesitas unas peras, chocolate blanco, unos caramelitos color ...

Galletas decoradas Recetas Galletas decoradas con telaraña Halloween paso a paso ...

Galletas decoradas de telaraña

  Bueno, como cada año por estas fechas, llevo varios días horneando y decorando galletas para celebrar Halloween en mi barrio. No vamos a entrar en si se debería celebrar en nuestro país esta fiesta anglosajona y sobre todo muy americana. Aquí somos más de recogimiento, de Todos los Santos, de ir a los cementerios. Pero ya hace años que Halloween vino para quedarse, como Santa Claus o Papá Noel. ...

Galletas de Chocolate Para Halloween

Hola a tod@s. Como todos los años por estas fechas aquí todos los santos y Halloween también que parece que a los niños les encanta. A mi personalmente es una fiesta que no me entusiasma nada mas bien me entristece pero intento hacer unas galletas para mi nieto que le gustan mucho. La masa de galletas me gusta bastante pero para decorarlas se necesitan que tengan un poco de grosor, parece que qu ...

colorantes galletas glasa real ...

Galletas de mantequilla de Halloween

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE HALLOWEEN. Para estas galletas con decoración de Halloween utilice la masa de las pastas de té e hice una decoración utilizando glasa real de varios colores y lacasitos. Le encantarán a todo el mundo, además tienen un sabor muy bueno y las podemos conservar durante más de una semana en una cajita de chapa. Ingredientes: - 400 g de harina de trigo - esencia de vainilla - ...

recetas postres galletas galletas sin gluten ...

Galletas de mantequilla sin gluten, una receta sana y deliciosa

De los amigos se aprenden un montón de cosas y a veces te revelan sus recetas también. Esta  maravillosa receta de galletas de mantequilla sin gluten me la ha enseñado mi amiga Raquel de “La Gran Galleta” (echadle un vistazo si podéis, tiene cosas fantásticas). He modificado un poco la receta, he cambiado el azúcar blanco por moreno y he utilizado un poco mas de harina. Si tengo que de ...

Dulce Galletas

Galletas de letras Wilton decoradas

Cuando recibí el bote de los moldes para galletas de letras y número de Wilton me sentí como una niña pequeña, ya que tanto el bote como las formas y el colorido de los moldes incitan a jugar con ellos, supongo que son ideales para hacer galletas con niños, y si además nos ponemos a decorarlas con glasa de colores ya ni os cuento lo divertido que tiene que ser, a lo mejor algún día lo pruebo. Clar ...

Galletas de avena, 3 formas deliciosas de prepararlas

¿Sois fans de las galletas de avena tipo Digestive? Si os gustan tanto como a mi, tengo una buena noticia para vosotros.  Me remonto a casi 3 años atrás, cuando colgué un post sobre cómo hacer las galletas de avena tipo digestive de una forma fácil y rápida. Ya sabéis que estas galletas son ricas en fibra, lo que favorece nuestro tránsito intestinal y mejora nuestra salud en general. Bien, pues la ...