Comida típica de Venezuela

ARROZ CON POLLO

El arroz con pollo es un guiso que se le puede comparar a una paella,

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También se puede dejar con caldito y se convierte en asopado o aguaito como se le dice en " el llano Venezolano" 

RECETA:
1 pollo pequeño como de 1 kg despresado  y despellejado
1 tomate sin semillas ni piel
1 pimentón
1 cebolla
4 ajíes dulce sin semillas
orégano y perejil a/g
cúrcuma 
cebollino, pimentón y zanahoria para adornar
1/2 kg de arroz
Opcional guisantes
PROCEDIMIENTO

Picar muy pequeñito el tomate, pimentón, cebolla, los ajíes, y en rueditas el cebollin.
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Separar lo del adorno y sofreir las piezas del pollo junto a los demas ingredientes agregar la cúrcuma y el arroz junto con agua hasta cubrir y 1/3 mas . Tapar la olla y dejar a fuego bajo hasta que este listo aproximadamente 20 min.Agregar agua a gusto dependiendo del gusto individual. Colocar el adorno e incorporarlo suavemente, porque se pude hacer una crema ya que el arroz está suave
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