Cómo hacer Ajoblanco, la sopa fría malagueña

En este post vamos a aprender a elaborar ajoblanco, una sopa fría como puede ser el gazpacho que en verano apetece mucho. Es una receta típica de provincias andaluzas como Granada, Jaén, Córdoba, Almería y Málaga. Cómo hacer ajoblanco Imprimir El ajoblanco es una receta típica de Andalucía. Es una sopa fría muy apetecible y refrescante en verano. Autor: LaWebcinera Raciones: 4 Ingredientes &f ...

En este post vamos a aprender a elaborar ajoblanco, una sopa fría como puede ser el gazpacho que en verano apetece mucho. Es una receta típica de provincias andaluzas como Granada, Jaén, Córdoba, Almería y Málaga. Cómo hacer ajoblanco Imprimir El ajoblanco es una receta típica de Andalucía. Es una sopa fría muy apetecible y refrescante en verano. Autor: LaWebcinera Raciones: 4 Ingredientes &f ...

Cómo hacer ajoblanco, receta típica de Málaga Cómo hacer ajoblanco, receta típica de Málaga ,historia: Hoy tenemos una receta con mucho arraigo en el sur de España y, como en muchas otras comidas, tiene un origen algo incierto y un gran número de variedades dependiendo de dónde estés. Estoy hablando del ajoblanco, esa sopa fresquita que tanto apetece en verano. He hecho la versión malagueña, que s ...

INGREDIENTES 100 g de almendras crudas 150 g de migas de pan blanco 1 l de agua fria 30 ml de vinagre blanco 2 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva Albahaca Mahonesa Manzana golden picada Uvas o melon para la decoración 1 rebanada de pan frito ELABORACIÓN DE SOPA FRÍA AL AJOBLANCO MALAGUEÑO En un vaso se añade las almendras, el pan blanco o miga, el agua fria, el aceite y un poco de sal, junto ...

Ajoblanco, sopa fría de almendras rápida de hacer, presentación: Ajoblanco, sopa fría de almendras rápida de hacer. El ajoblanco es una receta andaluza y puede ser un primer plato veraniego perfecto. Es fresco, rápido de hacer, no hay que encender fuegos para hacerlo y está ¡delicioso! Además se puede preparar con antelación y guardarlo en la nevera, lo cual puede ser una buena ayuda en los días ...

El ajoblanco, es una sopa fría, típica de Málaga, que tuvo su origen en Al-Ándalus dada la gran cantidad de almendros que había por entonces, así, para este plato se majan las almendras con unos dientes de ajo, sal vinagre, aceite de oliva virgen extra, agua, y se consigue una refrescante y nutritiva sopa. Es en Málaga donde toma más arraigo debido a las uvas pasas, que hacen un complemento perfec ...

El ajoblanco siempre me despertaba curiosidad, me resultaba raro eso de una sopa fría echa a base de almendras, pero ahora que la he probado puedo decir que me encanta. Como en todas las recetas tradicionales, se puede encontrar en diferentes versiones, mas líquida, mas espesa... Yo he preferido darle una textura mas de sopa que de crema, pero vosotros podéis corregirlo a vuestro gusto variando la ...

A veces tenemos tantas recetas pendientes de publicar que algunas se van quedando en el tintero, medio olvidadas... Es lo que ha pasado con este ajoblanco, su momento no llegaba, y la temperatura tampoco acompañaba como para publicar una sopa fría. Hoy el día no puede ser mejor: despejado, soleado y caluroso. ¡Por fin ponemos cara a la primavera en Galicia! Es una buena forma de despedir el mes d ...

La receta del ajoblanco es muy sencilla y fácil de elaborar. No tiene secreto. Los malagueños lo saben muy bien pero aún así no hay dos ajoblancos iguales. El ajoblanco malagueño es una receta ciertamente agradecida cuando los termómetros suben. El agua bien fresca, combinada con la miga de pan y el vinagre dan una sensación refrescante que no tiene rival. Eso no es nuevo. Las legiones romanas ya ...

El ajoblanco malagueño es una sopa fría a base de almendras que se toma muy fría y es típica de Andalucía y Extremadura. Como podéis intuir, se trata de una receta muy antigua, ya que no incluimos ningún ingrediente venido del nuevo mundo, como el tomate o el pimiento. Se dice que esta receta puede tener su origen en la cocina romana o griega. Antiguamente el ajoblanco se preparaba en un mortero, ...