Como hacer atún ahumado casero

En el video de hoy…se puede hacer atún ahumado con una lata de atún común y corriente? Paulina nos da la respuesta en su nuevo programa “Puede Fallar”!

Paulina a inaugurado una nueva sección dentro de sus videos llamada “Puede Fallar”, en la cual estará probando trucos de cocina, recetas y otros tips que “se dice que es verdad”,  luego nos contará si realmente sirven o no.

En el video de hoy probará si es cierto que se puede hacer atún ahumado con una lata de atún tradicional y papel de cocina. ¿Ustedes qué creen?

Ahumar pescados es algo que siempre ha llamado la atención de quienes aman cocinar. Probablemente porque las recetas ahumadas no son cosa fácil si no tenemos un ahumador, y no es sencillo conseguir madera para ahumar. Pero si éste truco de cocina realmente funciona podríamos tener un ahumador casero en casa, y preparar atún ahumado de forma fácil y sin más que una lata de atún y papel de cocina común.

A mi me resultó un truco buenísimo, y me gustaría que nos comenten aquí abajo qué tal resultó para ustedes.

Espero que lo disfruten,

Saludos para tod@s,

Nicola Garupa

Productor


CLICK AQUÍ para seguirme en mi canal de Youtube ¡subo contenido exclusivo para esta red!

Ingredientes

cuanto más atún, un poco más de papel

Lata de atún en aceite

Papel de cocina común (el rollo tradicional)

¿Se puede hacer atún ahumado casero?

probamos la receta

El truco de hoy lo leí en varias páginas de internet (la mayoría de Estados Unidos) y dice que “si quemás una lata de atún, éste quedará con sabor ahumado exquisito”. Para comprobarlo necesitamos una lata de atún en aceite: es muy importante que el atún sea en aceite, ya que si es atún al agua no se va a quemar. También vamos a necesitar papel de cocina o en su defecto -ya que lo usaremos para quemar- papel higiénico (que no sea perfumado).

Rumores sobre ésta forma de hacer atún ahumado: ¿Será posible?

La lata arderá alrededor de 30 minutos una vez que la encendemos, y solo utilizaremos 1 papel de cocina.

A pesar de que el papel se coloca sobre el atún antes de encenderlo, éste no se desarmará. Es decir que el atún quedará totalmente limpio y sin trocitos de papel.

El atún quedará con un riquísimo sabor ahumado, como hubiera sido ahumado en un ahumador real.

Para saber si es cierto sigan los siguientes pasos:

Abrir la lata de atún y colocarla encima de un plato de cerámica.

Doblar una o dos servilletas de papel en 4 formando un cuadrado.

Colocar el papel encima de la lata abierta procurando que se moje en el aceite en el centro.

Cuando esté embebido en aceite, con un encendedor o fósforo encendemos las puntas del papel. El primer rumor es cierto! La lata de atún ardió alrededor de 45 minutos, mucho más de lo que había leído.

Una vez que se apaga el fuego debemos quitar con cuidado el papel. Aquí les revelo que el atún quedó totalmente limpio y sin trozos de papel, el segundo rumor también es cierto!

Verán que el atún quedará tostado y con menos aceite. Es la hora de dejar enfriar un poco y probarlo a ver si realmente quedó ahumado. Y les digo algo, el tercer rumor es totalmente cierto!
Este truco es un éxito: ésta forma de hacer atún ahumado es fácil y no se necesita más que una lata de atún, un papel y un encendedor.


Se puede hacer atún ahumado con una lata de atún y papel? Aquí la respuesta
Click To Tweet




.

Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

RETO

Este mes, en el Reto tus recetas han resultado finalistas en las votaciones tres recetas: PECHUGAS VILLAROY: que proceden del blog Fogones y Melones de Mary Mery ENSALADA DULCINEA DEL TOBOSO (sin blog): (Mix de lechugas, aceitunas, mix de tomates cherry (de tres colores),zanahoria, huevo duro, anchoas, atún, cebollitas encurtidas, maiz, alcachofas.) ATÚN AHUMADO del blog La cocina de estela de ...

Aperitivos y Entrantes. PESCADO

Este mes en el asaltablog, el blog asaltado es Cuuking: Cocina, viaja, disfruta. Ha sido un placer revisar todos los rincones de esta extraordinaria cocina que es la de Juanan. Hubiese cogido todas las recetas, de hecho he cogido varias, me han encantado tus Mug Cakes...¡ Riquísimo el de Pizza! Y de los dulces que te digo... Ha sido un placer y de todas he elegido esta sencilla receta de como hace ...

ahumado carne y pescado

PASOS PARA HACER EL AHUMADO ¿Sabes cómo ahumar alimentos en tu cocina? La técnica del ahumado es en realidad muy sencilla. No exige grandes conocimientos, ni habilidades especiales. Aunque el proceso puede durar varias horas, los pasos a seguir no tienen mayor complejidad. Las 4 etapas básicas del ahumado son: Curado Secado Ahumado Maduración EL CURADO El curado es el paso inicial y uno de los m ...

Pastas Recetas aceitunas ...

Un maravillosa Pasta con atún, éste plato es muy común de la cocina italiana, se llama “fusilli al tonno“, es ligera, sabrosa y fácil de preparar. El uso de éste tipo de salsa tiene una utilidad, la forma de los “fusilli” permite que la salsa (semi-liquida) se adhiera a las paredes resultando más sabrosa, eventualmente se pueden utilizar macarrones tipo “pluma” ...

vegeteriano

Arroz vegetariano de atún sin arroz. ¿Sin arroz? Si, sin arroz. Desde que he descubierto el “Falso” arroz estoy totalmente enamorada de él Este fin de semana quiero probar la “archifamosa” pizza vegetal con base de coliflor o brócoli (ahi ya tu decides la que te gusta más) Corre el rumor de que es un plato riquísimo. Y, no sólo eso, es perfecto para las que como yo sois d ...

recetas de primeros

¿Alguna vez habíais pensado que se podía preparar pescado ahumado en casa? Yo hace tiempo que le estaba dando vueltas al tema y la verdad es que una vez que me puse a buscar informacion encontré que era bastante fácil. Por probar algo diferente me propuse hacerlo con otro pescado que no fuera el clásico salmón. Al final me decidí por el atún.. Y esta ha sido el resultado, un producto similar a la ...

Desayunos y Meriendas Entradas Recetas ...

Omelette de atún a colores, os propongo algo ligero para éste fin de semana, vamos a preparar una “tortilla a la francesa” con atún y vegetales, así al que le toque cocinar no tiene que complicarse la vida y pueda disfrutar del reposo. Ingredientes para la Omelette de atún a colores 8 huevos 4 pimientos verdes 4 tomates maduros (tamaño medio) 4 latas de atún (preferiblemente de cali ...

Pescados Recetas Fáciles atún encebollado ...

Atún Encebollado ¿Te gusta el atún? El atún encebollado parte de uno de los pescados más sabrosos,  que combina con cantidad de platos. Atún Encebollado – Cómo hacer un delicioso atún El atún encebollado requiere de un poco más de tiempo, porque se hace con atún fresco que compras en la pescadería.  Con atún en conserva, que se consume mucho, obviamente te saca de cantidad de apuros, abres l ...

risotto ahumado risotto facil de hacer receta casera

En esta receta te presentamos una manera muy práctica de realizar un gustoso Risotto Ahumado, con ingredientes que le aportan un sabor inigualable. Podrás degustar un plato de la buena comida italiana con solo un poco de tiempo en la cocina y teniendo los ingredientes frescos a mano, anímate y disfruta de esta increíble receta casera. Ingredientes a utilizar – 2 tazas de arroz ligeramen ...

recetas recetas atún recetas fáciles ...

El atún en lata es simplemente la comida más perfecta en caso de apuro, cuando no has tenido tiempo de comprar o no tienes mucho dinero. Y es que el atún enlatado es económico, bueno y maravillosamente versátil. Con él puedes hacer empanadas de atún, ensalada de atún, crostini de atún, cazuela de atún e incluso macarrones de atún. Aquí hay solo algunas ideas para formas creativas de recetas fácile ...