La Chimenea de las Hadas Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cómo hacer cebolla caramelizada

 
Como hacer cebolla caramelizada


Una de mis recetas favoritas para condimentar mil y un platos en mi casa, es la cebolla caramelizada. Para mi es un ingrediente habitual en mi despensa y cuando la hago caramelizada, la utilizó para muchas y variadas recetas.

Hoy te cuento como la hice yo con las cebollas fuentes de ebro, que me llegaron a casa hace unos días y me pareció la receta perfecta para contaros cual es mi receta favorita con cebolla.
  Receta cebolla caramelizada

 

Para esta receta solo he utilizado las cebollas que me enviaron a casa, aceite, agua y azúcar. Para hacer la cebolla caramelizada, pelamos y lavamos las cebollas. Luego las cortamos en juliana y hacemos trozos pequeñitos y finos.

En una sartén o cazuela añadimos un poco de aceite y vertemos nuestra cebolla picada. La dejamos que se cocine, y cuando tenga un tono dorado, añadimos una o dos cucharaditas de café con azúcar y un poco de agua y dejamos que se termine de cocinar.

Yo las utilizo para los pescados, ensaladas, quiches, tostas de pan con bonito y pimientos etc. La cebolla caramelizada es uno de mis ingredientes favoritos y es que la mezcla en las recetas saladas y este toque me encanta.

Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Las cebollas Fuentes de Ebro tienen denominación de origen protegida y destacan sobre el resto por su sabor suave, ligeramente dulzón, de escaso picor y regusto. sin olvidarnos de su textura tierna.

Se trata de un producto nacional cultivado en una zona con un microclima estepario, ventoso, de suelo fértil y con escasas lluvias consiguiendo que adquieran todas sus exclusivas propiedades.

Son de gran tamaño, de color blanco intenso en su interior y bronce pajizo en su exterior. Podemos encontrarlas en el mercado de junio a diciembre, fuera de estas fechas no son cebollas Fuentes de Ebro.

Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada


Como hacer cebolla caramelizada
 

 
Fuente: este post proviene de La Chimenea de las Hadas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Reto 28 días elifexir

Vuelvo al blog justo a tiempo de empezar la puesta a punto de la temida elección del bañador. Todos los años, las promesas y las listas de propósitos a cumplir llenan mis libretas y sobre todo mis pen ...

Limonada sencilla y rica

Una limonada fresquita es siempre un buen plan para tener en la nevera. Ahora que el buen tiempo se acerca, es un básico para las reuniones con amigos, celebraciones, picnics, tardes en la terraza etc ...

Adornos dorados diy

El dorado ha llegado de nuevo al mundo de la moda, la decoración, los accesorios etc. y ha venido para quedarse… o en realidad nunca se fue? Recuerdo una época en la que huía de ese color, y aho ...

Recomendamos

Relacionado

general huevos saber mÁs para comer mejor ...

Cómo hacer tortilla de patatas con cebolla caramelizada

Cómo hacer tortilla de patatas con cebolla caramelizada. Además de mostrarte cómo hacer una riquísima tortilla de patatas con un toque diferente (con cebolla caramelizada), veremos cómo la ciencia y la cocina se han unido gracias al huevo. No te adelanto más, !sigue leyendo! La receta de tortilla de patatas con cebolla caramelizada forma parte de nuestra particular sección TUS RECETAS, donde vamos ...

guarniciones cebolla caramelizada como preparar cebolla caramelizada ...

Cómo preparar cebolla caramelizada

Hoy te voy a explicar Cómo preparar Cebolla Caramelizada para usarla como guarnición. Yo la uso mucho porque me gusta mucho su textura y el sabor que le da a las comidas. Es fácil de preparar, no tardarás nada. Ingredientes 1 o 2 cebollas medianas o grandes Azúcar moreno Vinagre Cómo preparar Cebolla Caramelizada 1. Cortamos en juliana una cebolla grande o mediana. Depende de la cantidad que qu ...

general cebolla cebolla caramelizada ...

Cómo hacer cebolla caramelizada

Cocinar la cebolla hasta que alcance el punto de caramelización es muy sencillo, solamente hay que tener en cuenta algunas recomendaciones. Aplicándolas obtendremos un producto espectacular que realza la textura y el sabor de los platos. En nuestro recetario, podéis encontrar la receta paso a paso para elaborar cebolla caramelizada. Además, a continuación os vamos a dar también algunos consejos y ...

Salsas

Preparar cebolla caramelizada

Vamos a enseñaros a preparar una cebolla caramelizada base para que podáis añadir cosas a la preparación y poder preparar vuestra propia cebolla caramelizada. La cebolla caramelizada es un tipo de guarnición que podéis utilizar con una infinidad de platos: hamburguesas, hojaldres, acompañamiento de cualquier carne, canapés, pescados, recetas con thermomix y muchas más. La idea es preparar la cebol ...

recetas de primeros cebolla otros

Cebolla caramelizada

La cebolla. Ese ingrediente que, según mi parecer, tiene casi el mismo numero de seguidores como de detractores. Usada en la mayoría de platos, es uno de esos productos, que al igual que el ajo, tenemos todos constantemente en nuestras casas. Ensaladas, guisos, sofritos, salsas... Pues hoy, en la entrada que tenéis ante vosotros, os presentamos una nueva forma de consumirla, y que seguro que hará ...

Guarniciones Verduras y hortalizas Salado

Cebolla caramelizada al microondas

En casa nos encanta la cebolla caramelizada,se puede emplear para multitud de recetas... pero ,no la suelo hacer por el trabajo que conlleva, así que cuando vi la receta del blog "Siguiendo a Nenalinda" no pude resistirme. Es una receta fantástica, que sí la seguís al pie de la letra, sale buenísima, encima con el microondas, más sencilla aún. Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar! Ingred ...

general entrantes y snack

SALCHICHAS BRATWURST CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes 4 salchichas Bratwurst, 2 cebollas medianas, 4 dientes de ajo, 100 ml. vino blanco, pimienta negra molida, sal. Preparación Comenzamos esta receta poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, una vez que ya esté caliente añadimos los dientes de ajo enteros, sin pelar y aplastados. Doramos 3´. Pasado ese tiempo añadimos las cebollas picadas finas, salpimentamos y hac ...

Navidad recetas saladas Recetas agridulces Recetas básicas ...

Cómo hacer la auténtica cebolla caramelizada

Cómo hacer la auténtica cebolla caramelizada, presentación: Vas a ver cómo hacer la auténtica cebolla caramelizada y te va a sorprender, porque en contra de lo que puedas pensar, no se necesita azúcar para realizarla. Solo con cebolla, aceite de oliva, sal, paciencia y una sencilla técnica que te explico en la preparación podrás obtener esta deliciosa guarnición. La paciencia es porque tarda basta ...

general de pescado gourmet ...

Bacalao al horno con cebolla caramelizada

economizados.com Exquisito plato que lo podemos hacer en muy poco tiempo y muy fácil de preparar, obteniendo un resultado excepcional. Su precio medio para cuatro personas es de 16,44  euros, aunque podemos rebajar dicho importe en un 8,60% seleccionando la tienda especializada que nos ofrezca el mejor pescado al mejor precio. Valor calórico/100 gr.: 118 calorías Valor Nutritivo/100 gr.: Proteína ...

Entrantes cebolla caramelizada receta de cebolla caramelizada

Como preparar cebolla caramelizada

Ayer mismo, sin ir más lejos, he preparado unos crepes con cebolla caramelizada y queso de cabra (me vas a matar pero olvidé hacer la foto final, así tengo excusa para prepararlos otro día) Menos mal que de la cebolla caramelizada sí que tengo porque quiero compartir cómo se prepara. Es muy sencilla y puedes incluirla en numerosos platos que quieras darle un toque distintivo a tu receta; por ejemp ...