comunidades

Como hacer horchata casera

A toda la familia nos encanta la horchata, desde hace un montón de años, cuando se empieza a ver en la cercanía los días más cálidos, cerramos nuestro fin de semana con una botellita de buena horchata, tenemos nuestra preferida la de Sirvent, llegar a casa y tomarnos bien fresquita un vaso es una delicia que ayuda a poner el broche al fin de semana. Pero esta vez hemos querido probar a realizarla en casa, y hemos realizado una horchata casera,  es muy fácil y aunque nos ha quedado muy buena, no será lo que nos deje de visitar nuestra horchatería preferida. Por tanto tomar nota de que con chufas de buena calidad, agua, azúcar y paciencia, vamos a tener la satisfacción de preparar nuestra bebida veraniega.

Horchata casera de chufa


Que ingredientes necesitamos?

250 grs. de chufas

900 ml. de agua 

100 grs. de azúcar

Un colador de algodón.

Cómo se prepara?

Ponemos las chufas a remojo en agua fresca, durante 24 horas, hemos de tener en cuenta que cada 8 horas cambiaremos el agua.

Acabado el remojo, las deslavamos bien y colocamos en un recipiente con un cuarto de litro de agua y empezamos a triturar hasta que se hace una papilla, si nos parece muy espesa, podemos añadir un poco más del agua que tenemos preparada.

Vamos pasando por el colador de tela y escurrimos bien para que baje todo el líquido a la jarra que hemos preparado.

Cuando hemos pasado toda la pasta y está colada, completamos con el líquido restante y añadimos el azúcar, es el momento de remover todo perfectamente hasta que el azúcar quede bien disuelto. 

A partir de este momento, lo dejamos reposar en la nevera para que esté bien fresquito y ya podremos disponer de una excelente horchata casera. 

orxata casera per léstiu


En algunos blogs, he leido que añaden piel de limón o un poco de canela, creo que esto ya depende de los gustos personales. A nosotros nos gusta tal cual.

 

Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando veo las coca de Sant Joan,  con frutas y crema siempre pensé que me gustaría poder hacerla para mi familia.  Me parecía muy complicada y además se me convertía en una montaña cuando oía hablar ...

De cuando en cuando nos gusta preparar un sencillo bizcocho, esta receta ha ido de mano en mano yo creo que desde hace más de 40 años, era la que nos transmitimos en la oficina, en el parque, es la qu ...

Recomendamos

Relacionado

Postre

El otro día se me antojó preparar horchata. No lo había hecho nunca y me pareció que era ideal para acompañar a unos fartons caseros. Las chufas no son fáciles de encontrar en mi barrio, afortunadamente en el mercado donde vive mi madre, mi antiguo barrio, es fácil de encontrar, Así que le encargué un par de bolsitas para hacerla. Encontré la receta en Directo al Paladar. Es una receta muy sencill ...

Bebida Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Horchata de Chufa Casera Autor RecetasCuisine Raciones Para 1 litro aprox. Tiempo 20 minutos aprox. (más enfriado) Ingredientes 250gr de Chufa 1L de Agua mineral Un trozo de corteza de limón (opcional) ¼ de cucharadita de canela (o al gusto) 100gr de Azúcar (o al gusto) Hola! Como seguramente ya sabéis, la horchata es una bebida refrescante, muy típica de la comunidad valenciana, donde es h ...

recetas postres cocina

Quedar en Madrid un sábado por la mañana para que mi amiga y paisana Maria Dolores (de yoga para mama) me enseñe a hacer horchata casera...No tiene precio!!!! La horchata, como muchos supongo que sabréis, está hecha a base de exprimir un fruto seco llamado Chufa. En Valencia es la bebida típica y se cultiva en varias poblaciones de toda la comunidad. Aquí en Madrid la chufa la hemos comprado ...

Uncategorized

Por fin he podido sacar algo de tiempo para subir la receta que os prometí hace unos días, una refrescante y untuosa horchata casera ¡deliciosa!. Voy a explicar en el siguiente post como se prepara en mi casa desde siempre, aunque con una novedad, además de elaborarla de manera tradicional, voy a enseñaros a prepararla con un extractor de nutrientes, ¿os estaréis preguntando si he notado alguna di ...

general

Si si ... horchata, ya lo sé, estáis todos pensando que ya no hace calor, que pasó el verano, que ahora tocan recetas de otoño.. pero, ¿A que una buena horchata apetece todo el año?Yo os explico el porqué de la horchata en pleno Otoño .. resulta, que el mes de junio pasado fue mi cumpleaños, y estuvimos en Valencia unos días celebrándolo. Una de las muchas cosas que hicimos fue ir a tomarnos una ...

Bebidas y cocktails Recetas fáciles bebida de horchata ...

Seguro que has oído hablar muchas veces de la horchata de chufa, una bebida refrescante típica de la zona de levante, que suele tomarse en época de verano para merendar o como postre. Si sueles veranear en la costa valenciana, probablemente te la encuentres en la carta de muchas cafeterías y restaurantes, donde es común que te sirvan la horchata de chufa bien fría acompañada de los típicos fartons ...

DULCE THERMOMIX INDICE DULCE CON THERMOMIX

¿Te gusta la horchata? a mi me encanta, pero no cualquier horchata, solo la auténtica. Que se quiten las horchatas del supermercado, sinceramente no me aportan nada bueno, el sabor es totalmente industrial y nada tiene que ver con la horchata valenciana. En Barcelona conozco una horchatería que me encanta, Parlament, para mí la más rica de la ciudad. Si a ti también te gusta esta rica bebida ver ...

general postres

Si quieres preparar una Horchata casera de Chufa como ésta, sigue las instrucciones de nuestra video receta. Encontrar la chufa es quizás lo más difícil, la podéis comprar en las tiendas especializadas en frutos secos. Os quedará genial Ingredientes: 1 Litro de Agua 250 grs. Chufas 100 grs. Azúcar  Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas! Elaboración: Pondremos en un ...

general postres

Si quieres preparar una Horchata casera de Chufa como ésta, sigue las instrucciones de nuestra video receta. Encontrar la chufa es quizás lo más difícil, la podéis comprar en las tiendas especializadas en frutos secos. Os quedará genial Ingredientes: 1 Litro de Agua 250 grs. Chufas 100 grs. Azúcar  Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas! Elaboración: Pondremos en un ...

Recetas bebidas horchata

Cuando estamos en pleno verano como ahora, ¡nada como un vaso de horchata fresquita! Por eso, hoy vamos a ver cómo preparar una riquísima horchata sin azúcar en casa, una receta facilísima La horchata es una bebida vegetal que se hace a base de chufas y agua, típica de la Comunidad Valenciana, y que es la reina del verano por su alto poder refrescante. Como no lleva ni lactosa ni gluten, es apta ...