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Cómo hacer mantequilla de cacahuete casera o mantequilla de maní



La mantequilla de cacahuete o mantequilla de maní es un ingrediente muy utilizado en algunos países como estados unidos y que se está popularizando su uso también en otros. Si no tienes la suerte de tener este ingrediente en tu supermercado habitual siempre puedes hacerla tu mismo y aquí te vamos a enseñar como. Puedes hacerla con un toque dulce o salado según tu gusto y también puedes hacerla totalmente homogénea o quizás dejar unos cacahuetes para picarlos en trocitos pequeños y luego agregarlos a la pasta y que tenga un aspecto más rústica.

Ingredientes:

300 g de cacahuetes tostados y pelados.

1/2 cucharadita de azúcar.

Una pizca de sal.

1 cucharadita de aceite de girasol.

Preparación:

salteamos unos minutos los cacahuetes en una sartén a fuego medio con una cucharadita de aceite de girasol durante unos 3 minutos.

Disponemos los cacahuetes tostados en un procesador de alimentos, le añadimos el azúcar, la pizca de sal y trituramos hasta obtener una pasta con la consistencia deseada.

De vez en cuando tendremos que abrir el procesador para despegar la pasta que se va pegando a las paredes y continuamos triturando.

Una vez hecho este proceso lo pasamos a un bote de cristal y ya tendremos nuestra mantequilla de maní lista para ser usada.

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