Tal y como os he mostrado en el post anterior: ¿Cómo preparar palomitas de maíz?, hay muchísimas variedades de palomitas, fantásticas para ver la tele o simplemente para picar en alguna reunión con amigos o la familia.
Las palomitas tradicionales, suelen prepararse saladas, pero hay niños y adultos que las prefieren dulces, por eso en esta ocasión, os vamos a mostrar otras opciones muy sencillas, sabrosas y saludables, para que la preparéis en casa, unas sabrosas palomitas de maíz dulces y saludables, en muy pocos minutos.
Las palomitas dulces, con diferentes colores, que venden en las tiendas y llaman tanto la atención de los más pequeños y de los más golosos, no son saludables, debido que generalmente, están elaboradas con grasas, colorantes y conservantes.
No obstante, si las preparamos en casa, podremos controlar todos los ingredientes que usamos, para hacerlas lo más saludables posible.
Actualmente, está muy de moda, añadirles sabores nuevos a las palomitas, para crear opciones nuevas y novedosas, en el anterior post, os mencionábamos: las palomitas con parmesano, palomitas de maíz con especias.
En esta ocasión, os vamos a mostrar, cómo hacer palomitas de maíz dulces saludables y de una manera muy sencilla.
Palomitas dulces con azúcar
Ingredientes (2 personas)60 -70 gr granos de maíz
20 ml de aceite de girasol
100-125 gr de azúcar
Preparación
Para preparar nuestra receta necesitaremos una cazuela o sartén con mango.
Añadiremos el aceite y la llevaremos al fuego, cuando el aceite esté caliente, incorporaremos los granos de maíz y con la tapa, cubriremos la cazuela o sartén, dejando un pequeño agujero, para que el vapor salga.
Con el calor, las palomitas empezaran a explotar y bajaremos la temperatura del fuego, cuando oigamos que ya no hay más explosiones del maíz.
En este momento, incorporare os el azúcar y removeremos las palomitas, hasta que el azúcar se caramelice y cubra a todas por igual.
Pasados unos breves minutos, ya podremos retirarlas del fuego y dejaremos que se enfríen.
Cuando las palomitas se hayan enfriado, estarán ligeramente compactadas. En este momento es muy importante que hayas repartido bien el caramelo por todas las palomitas, para que quede una fina capa y se puedan separar fácilmente.
Ahora es el momento de servirlas en el bol y disfrutarlas con tu serie favorita.
¿Cómo preparar palomitas dulces de maíz con caramelo?
A continuación, os vamos a explicar una receta más elaborada, pero no por ello más difícil.En esta ocasión, os voy a mostrar una saludable receta de palomitas dulces con caramelo y de colores, que alegrarán a los más pequeños de la casa y evocarán a los recuerdos de tu infancia.
El proceso que os voy a enseñar es muy sencillo y además, están de rechupete.
Lo primero que debéis saber, es que para elaborar esta receta necesitaremos un colorante alimenticio del color que queráis o si tenéis varios podéis usarlos, para darles un toque más original a vuestras palomitas.
Ingredientes (2 personas)
60 -70 gr granos de maíz
20 ml de aceite de girasol
100 gr de azúcar
50 gr de agua
¼ de cucharada de bicarbonato
1 pizca de sal
15 gr de mantequilla
Colorante que os guste más (rojo, rosa, verde)
Preparación
Empezaremos a preparar nuestras palomitas, en un a cazuela, con el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadiremos el maíz y cubriremos con la tapa, dejando un pequeño agujero para que el vapor pueda salir.
Cuando se dejen de oír las explosiones del maíz, ya podremos retirarla del fuego y las añadiremos a un bol, para que se enfríen un poquito.
Mientras se van enfriando las palomitas, vamos a ir preparando nuestro caramelo.
En un cazo, añadiremos el azúcar y el agua, mezclaremos y colocaremos en el fuego, a fuego medio, hasta que empiece a burbujear, dejaremos que se caramelice.
Es muy importante, que este proceso lo elaboréis con el fuego medio o bajo, ya que demasiado intenso, hará que se nos queme el azúcar y no nos quede bien la receta.
Cuando empiece a burbujear, añadiremos el bicarbonato, la sal y removeremos con la ayuda de una espátula.
Veréis que se forma una especie de espuma, en este momento bajaremos un poco más el fuego, para evitar que se queme.
Sin dejar de remover, añadiremos la mantequilla, y seguiremos removiendo.
Cuando la mantequilla esté deshecha, incorporaremos el colorante que hayamos escogido y seguiremos removiendo, hasta que el colorante esté bien repartido.
Verteremos el caramelo por encima de nuestras palomitas en el bol, y la ayuda de la espátula, repartiremos todo el caramelo, para que llegue a todas las palomitas.
Ahora solo quedará cambiar el bol y ya las tendremos preparadas para degustarlas.
Si usáis varios colores, acordaros de realizar este último procedimiento por separado, y dividir la cantidad de palomitas en función de los colores que vayáis a utilizar, así conseguiréis palomitas de diferentes colores.
¿Cómo preparar palomitas de maíz dulces con chocolate?
Esta receta es para todos aquellos fans del chocolate, podemos elaborarlas tanto de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.Estas palomitas de maíz son una alternativa perfecta a las palomitas de maíz tradicionales.
Hay muchísimas opciones en el momento de preparar palomitastantas opciones sorprendentes y deliciosas
Ahora os voy a mostrar, cómo hacer palomitas dulces con chocolate, de una manera muy sencilla, sin duda, os quedarán perfectas.
Ingredientes (2 personas)
60 -70 gr granos de maíz
20 ml de aceite de girasol
200 gr de chocolate para fundir
1 pizca de sal
Preparación
Empezaremos a preparar nuestras palomitas, como en las recetas anteriores, utilizando una cazuela o sartén, e incorporando aceite y cuando esté caliente, los granos de maíz y la pizca de sal.
Cubriremos con una tapa y dejaremos un pequeño agujero para que pueda salir el vapor.
Es importante que de vez en cuando las vayáis removiendo, sin destapar la cazuela, únicamente con la ayuda del mango, para que no se quemen y vayan explotando todos los granos de maíz.
Mientras se van haciendo las palomitas, trocearemos el chocolate, lo añadiremos en un cuenco y lo fundiremos en el microondas, durante 1 minuto, o al baño maría. Siempre con cuidado que no se queme.
Retiraremos e iremos removiendo con la ayuda de una espátula, para que se deshaga correctamente.
Cuando el chocolate esté fundido, lo verteremos poco a poco sobre las palomitas e iremos removiendo con una espátula para conseguir que se reparta por todas las palomitas.
Cuando todas las palomitas estén impregnadas con el chocolate, déjalas que se enfríen en el bol donde vayas a servirlas.
Pasados unos minutos, ya las tendréis preparadas para degustarlas.
¿Cómo hacer palomitas dulces con miel?
Otra receta de palomitas dulces saludables, en esta ocasión os voy a enseñar a elaborarlas con miel.Son muy sencillas de preparar, ya que sólo tardarás 10 minutos.
Ingredientes (2 personas)
60 -70 gr granos de maíz
20 ml de aceite de girasol
50 ml de agua
150 gr de azúcar
2 cucharadas de miel
Preparación de las palomitas dulces con miel
En una cazuela, añadiremos el aceite y llevaremos al fuego, cuando esté caliente, añadiremos el maíz, cubriremos con la tapa, dejando un pequeño agujero para que pueda salir el vapor.Es importante que de vez en cuando las vayáis removiendo, sin destapar la cazuela, solamente con la ayuda del mango, para que no se quemen y vayan explotando todos los granos de maíz.
Cuando deje de explotar el maíz, apagaremos el fuego y destaparemos por completo. Pasaremos las palomitas a un bol y las reservaremos.
En una cazuela, añadiremos el agua, el azúcar, la miel y lo llevaremos al fuego, a intensidad baja.
Removeremos poco a poco, para que se vaya disolviendo el azúcar, hasta que empiece hervir y lo dejaremos durante 1 o 2 minutos más al fuego. Apagaremos el fuego y dejaremos que se temple un poco, a continuación, bañaremos nuestras palomitas con la mezcla. Con la ayuda de una espátula, removeremos bien e intentaremos que se reparta por todas las palomitas.
Ahora ya las tendremos preparadas para degustarlas.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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