Cómo hacer phoskitos caseros

Hola a todos, el post de hoy trata sobre cómo hacer phoskitos caseros.

Desde que tengo hijos me preocupo mucho por lo que comen, no les prohíbo comer bollería pero si lo hacen prefiero que sea casera con ingredientes lo más naturales posible.

Hoy comparto una receta de phoskitos caseros, me pareció una receta sencilla de elaborar, rápida (para las mamás que no tenéis mucho tiempo libre como yo) y que a los peques les encanta. Lleva chocolate pero no es el ingrediente que predomina.

phoskitos_caseros


La primera elaboración que debemos hacer es el bizcocho plancha.

Ingredientes;
-4 huevos
-125 gramos de azúcar
-125 gramos de harina
-pizca de sal

Elaboración;
-Separamos las claras de las yemas.
-Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta blanquear (si tenéis dudas sobre el significado de blanquear, entrad aquí).
-Batimos las claras con la mitad del azúcar hasta que se formen picos suaves. (Que esté casi apunto de nieve, vaya.)
-Mezclamos un poco de las claras a la mezcla de las yemas, en movimientos envolventes.
-A continuación, toda la mezcla de las yemas al bol de las claras montadas mezclando como decía en movimientos envolventes.
-Agregamos la harina y la sal, previamente tamizada. Mezclar hasta integrar del todo (siempre en movimientos envolventes, para evitar que se rompan las burbujas de aire).
-Repartimos la mezcla en una bandeja con papel de horno.
-Damos unos golpecitos a la bandeja para que se asiente.
-Horneamos a 170º durante 15 minutos aprox. Cuando pinchemos y el palito salga limpio.
-Retiramos el horno, colocamos la plancha encima de papel de hornear, retiramos con muchísimo mimo sobre el nuevo papel y lo enrollamos (sin apretar en exceso).
-Dejamos enfriar enrollado.

phoskitos
Segunda elaboración, el relleno.

Ingredientes;
-200 ml de nata (crema de leche) para montar 35%MG
-60 gramos de azúcar glass
-cucharadita extracto de vainilla

Elaboración;
La nata (crema de leche) cuanto más fría esté mejor, así que la guardamos en la nevera hasta el momento de montarla.
-Con una batidora eléctrica y accesorio de varilla empezamos a montar a velocidad media-rápida.
-Mientras, agregamos poco a poco el azúcar previamente tamizado.
-Por último, la cucharadita de vainilla.
*Cuando pongamos del revés el bol y veamos que la nata (crema de leche) no se mueve, estará lista para usar.
-Una vez montada correctamente, desenrrollamos con mucho amor el bizcocho plancha y rellenamos.
-Extendemos con una espátula.
-Volvemos a enrollar sin apretar con exceso.
-Envolvemos con film y dejamos reposar en nevera mínimo 1 hora (Yo lo tuve toda la noche).
-Cuando haya reposado, cortamos rodajas (para cortar el bizcocho utilicé un cuchillo de sierra, el mismo que tengo para cortar el pan) y las vamos dejando sobre una rejilla.
-Colocamos un plato grande debajo de la rejilla y pasamos a cubrir con la cobertura de chocolate.

phoskitos
La última elaboración, la cobertura;

Ingredientes;
-200 gramos de chocolate
-50 ml de agua
-50 gramos de mantequilla

Elaboración;

-Fundimos el chocolate al baño maría, y añadimos la mantequilla en pomada. Y por último, agregamos el agua.

*Para la cobertura, en internet encontraréis recetas que utilizan manteca de cacao, pero no es un ingrediente fácil de encontrar. Así que lo más sencillo es que utilicemos mantequilla y agua para sustituirla.

phoskitos


Estos phoskitos caseros han sido todo un éxito!! Espero que os animéis a elaborarlos, en el próximo cumple del mayor la haré como parte de la mesa dulce. Un saludo!!

¿Te gusta lo que ves?

Fuente: este post proviene de Blog de LaWebcinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las vacaciones son el momento perfecto para relajarse, desconectar del trabajo y disfrutar de actividades recreativas. Sin embargo, es importante no descuidar nuestros hábitos saludables durante este ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcocho Genovés Bizcochos Chocolate ...

Posted by: Gemma Biosca Y lo prometido es deuda...aquí estamos con otra VIDEORECETA! Tal como os dije en el último post, es una receta dulce....y muy rica. Bueno, ya sabéis que yo no como casi nada de dulce porque no me gusta. Sólo lo cato para saber que la receta ha salido bien y ya está. Es cierto que desde que mis hijos no están en casa, prácticamente no hago nada de dulce; pero esta receta te ...

chocolate dulces phoskitos ...

Uno de mis dulces favoritos cuando era pequeña eran los phoskitos así que aquí os traigo la versión casera. Ingredientes:- 50 gramos de leche. - 50 gramos de aceite. - 4 huevos. - 70 gramos de azúcar. - 80 gramos de harina. - Chantilly: - 250 gramos de nata montada. - 50 gramos de azúcar glass. - Un poco de esencia de vainilla. - Cobertura de chocolate: - 200 gram ...

recetas dulces dulce chocolate

Reconozco que soy golosa y sobre todo que me encanta el chocolate, y como no, los Phoskitos, Tigretones y la Pantera Rosa que nos tomábamos de pequeños ( bueno, y de adultos también) , y eso que a mí no me gusta especialmente la nata.. sólo si es con fresas o con nueces y miel.. soy así de rara.. . Realmente, estos pastelitos son unos rollitos de bizcochos rellenos de nata o crema y cubiertos ...

recetas dulces phoskitos caseros postres caseros ...

Una receta dulce de Phoskitos Caseros que a les encantará a los más peques de la familia. Con bizcocho, chocolate y crema. Ingredientes: Para hacer el bizcocho necesitaremos: 4 huevos Leche Aceite de oliva o de girasol ( el que prefieras) Azúcar Harina de trigo Sal Para hacer la crema necesitaremos: Nata para montar Azúcar glass Esencia de vainilla Para hacer el chocolate de la cobertura necesit ...

recetas dulces postres todas las recetas ...

¿Alguna vez has comido Phoskitos? Estoy segura que sí. Cuando era pequeña me encantaban. Me los iba comiendo a mordiscos seguiendo la espiral hasta que llegaba al final en el que sólo quedaba nata. La verdad es que ya hace muchísimos años que no como y cuando los vi de casualidad en Pinterest, me animé a prepararlos en casa Si te gusta soprender a los que más quieres con dulces caseros, esta rece ...

repostería

Este dulce no es la primera vez que lo hago; hace años lo preparé y nos gustó mucho. Pero como no tengo costumbre de repetir comidas, había quedado en el olvido. Hasta que, hace unos dias, viendo la televisión los anunciaron y el peque dijo que los quería. Así que le dije que podíamos hacerlos nosotros. Se le pusieron los ojos como platos, claro. Y debieron gustarle mucho, porque volaron. La rece ...

Recetas postres Bizcochos Phoskitos

Siempre me han gustado mucho los Phoskitos, pero mucho, mucho, junto con la Pantera rosa y el Tigreton. Así que como hace tiempo vi esta receta, con esas fotos estupendas en la web de Kanelaylimón, que dan ganas de comérselos todos. Tengo que deciros que no se cuales están más ricos... bueno sí, estos caseros, sin lugar a dudas. Espero que los hagáis y lo comprobéis por vosotros mismos. Empezamos. ...

recetas postres bizcochos bollerÍa ...

De nuevo último domingo del mes, y día de publicación del reto #Asaltablogs. Muchas veces cuando empiezas a inspeccionar el blog asaltado del mes encuentras recetas que tenías en pendientes desde hace tiempo. Y eso me paso cuando me di un paseo por el blog de Mara, Más dulce que Salado. Encontré estos phoskitos caseros que hacía tiempo quería hacer. Realmente estos phoskitos no son como los origin ...

recetas postres chocolate horno ...

Hoy os traemos una receta de esas que nos transportan a la infancia.  Al acabar el día en el cole, cuando salíamos  en modo jauría hambrienta con las mochilas cargadas de libros para llegar a casa dónde estaba mamá esperando con la merienda.  Normalmente (para nuestra desgracia), nos recibía con bocatas de chorizo, de chopped o de mortadela con aceitunas (que odio) pero algunos días había suerte y ...

Bizcochos Chocolate aceites abril ...

Ya tenía yo ganas de publicar esta pasada receta pero por una cosa u otra no me arrancaba… serán cosas del verano y del nuevo trabajo :) Esta receta habla por sí sola: ¿quién no ha tomado alguna vez una pantera rosa? Pues aquí tenemos la réplica totalmente casera, así que más sana y sabiendo lo que comemos. Arrancamos: Para el bizcocho genovés: 4 huevos 100 gramos de azúcar 100 gramos de har ...