comunidades

Phoskitos



Este dulce no es la primera vez que lo hago; hace años lo preparé y nos gustó mucho. Pero como no tengo costumbre de repetir comidas, había quedado en el olvido. Hasta que, hace unos dias, viendo la televisión los anunciaron y el peque dijo que los quería. Así que le dije que podíamos hacerlos nosotros. Se le pusieron los ojos como platos, claro.

Y debieron gustarle mucho, porque volaron.

La receta que seguí es la de "Asopaipas".

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

Huevos: 3.

Azúcar: el mismo peso que los huevos con cáscara.

Harina: la mitad del peso de los huevos con cáscara.

Para el relleno:

Nata (crema de leche) 35% M.G.: 125 gramos.

Azúcar glass: 45 gramos.

Para la cobertura:

Chocolate fondant negro: 125 gramos.

Chocolate fondant con leche: 75 gramos.

Nata (crema de leche) 35% M.G.: 30 gramos.

Mantequilla: 1 cucharadita.

Leche entera: 50 mililitros.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será el bizcocho.

Encendemos el horno a 180ºC.

Batimoslos huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen.

Añadimos la harina y con una espátula de silicona mezclamos con movimientos envolventes.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear y echamos la masa en él. Horneamos durante 12 minutos.

Sacamos la plancha de bizcocho del horno. La cubrimos con otro papel de hornear y le damos la vuelta, retiramos el papel con el que hemos horneado.

Enrrollamosel bizcocho con el papel y lo metemos en la nevera durante una hora.

Pasado el tiempo, preparamos el relleno del bizcocho, montando la nata (crema de leche) con el azúcar.

Sacamos el bizcocho de la nevera, lo desenrrollamos y untamos la crema sobre él. Lo volvemos a enrollar (esta vez sin el papel) y lo metemos de nuevo en la nevera durante 1 hora.

Transcurrido ese tiempo sacamos el rollo de la nevera y lo cortamos en rodajasde 1 centímetro, que iremos colocando en una bandeja cubierta con papel de hornear.

En un bol echamos el chocolate, la nata (crema de leche) y la mantequilla y lo metemos en el microondas a temperatura media para que se derrita. Mezclamos bien con unas varillas y cubrimos con esta crema las rodajas de bizcocho.

Una vez que están todos los Phoskitos chocolateados los metemos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.



Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Revisando entre mis recetas guardadas encontré esta de Un Regalo al Paladar y me puse manos a la obra. ¡Qué cosa más rica! Ya sabes que me gustan mucho los platos que puedo preparar con antelación y d ...

Etiquetas: repostería

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate horno ...

Hoy os traemos una receta de esas que nos transportan a la infancia.  Al acabar el día en el cole, cuando salíamos  en modo jauría hambrienta con las mochilas cargadas de libros para llegar a casa dónde estaba mamá esperando con la merienda.  Normalmente (para nuestra desgracia), nos recibía con bocatas de chorizo, de chopped o de mortadela con aceitunas (que odio) pero algunos días había suerte y ...

recetas postres aaazúcar postres ...

Ay por dios que buenos¡¡¡¡. No pude resistirme en cuanto encontré esta receta...que recuerdos¡¡ Debo decir que me sirvió de inspiración, y aunque he variado un par de cosillas por problemas de aprovisionamiento,la receta del fantástico blog Kanela y Limón . La verdad es que muchas son las recetas que encontré por la red, pero esta con sus fotos increíbles y apetecibles me enamoraron. El resultado ...

recetas postres bizcochos bollerÍa ...

De nuevo último domingo del mes, y día de publicación del reto #Asaltablogs. Muchas veces cuando empiezas a inspeccionar el blog asaltado del mes encuentras recetas que tenías en pendientes desde hace tiempo. Y eso me paso cuando me di un paseo por el blog de Mara, Más dulce que Salado. Encontré estos phoskitos caseros que hacía tiempo quería hacer. Realmente estos phoskitos no son como los origin ...

postres Recetas Repostería

Hola a todos, el post de hoy trata sobre cómo hacer phoskitos caseros. Desde que tengo hijos me preocupo mucho por lo que comen, no les prohíbo comer bollería pero si lo hacen prefiero que sea casera con ingredientes lo más naturales posible. Hoy comparto una receta de phoskitos caseros, me pareció una receta sencilla de elaborar, rápida (para las mamás que no tenéis mucho tiempo libre como yo) y ...

alergia a la leche bizcocho chocolate ...

¡Hola! No sabéis las ganas que tenia de preparar esta receta, unos phoskitos caseros con pocos ingredientes, sin conservantes y además sin leche y sin huevo. La verdad que han quedado deliciosos, y no son nada difíciles de hacer, os pueden ayudar los niños a prepararlos INGREDIENTES: 120gr de harina 80gr de azúcar 1 cucharada de levadura de repostería 120ml de bebida vegetal (avena, soja, almen ...

Recetas postres Bizcochos Phoskitos

Siempre me han gustado mucho los Phoskitos, pero mucho, mucho, junto con la Pantera rosa y el Tigreton. Así que como hace tiempo vi esta receta, con esas fotos estupendas en la web de Kanelaylimón, que dan ganas de comérselos todos. Tengo que deciros que no se cuales están más ricos... bueno sí, estos caseros, sin lugar a dudas. Espero que los hagáis y lo comprobéis por vosotros mismos. Empezamos. ...

Dulce Postres Saludables phoskitos caseros ...

Esta receta de phoskitos saludables es absolutamente increíble. Solo puedo deciros que si os encantaban estos dulces de pequeños y queréis revivir esos recuerdos pero sin remordimientos, tenéis que probar esta receta. No solo es muy fácil de hacer, sino que os vais a quedar anonadados con lo ricos que salen. No os vais a poder resistir con la pinta que tienen… ¿Qué ingredientes necesitamos ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Phoskitos Caseros Autor RecetasCuisine Raciones 12-14 unidades Tiempo Ingredientes Para el relleno 400ml de Nata para montar (mínimo 35% M.G) 40gr de Azúcar glass 1 cucharadita de aroma de vainilla o un sobre de azúcar avainillado Para el bizcocho 4 Huevos L 125gr de Azúcar 125gr de Harina de repostería 1 pizca de Sal Para la cobertura de chocolate 250gr de Chocolate fondant 25gr de Aceite ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas ...

Vídeo receta de los phosquitos caseros paso a paso: Phoskitos caseros paso a paso Dificultad: media                  Raciones: 12 unidades                Tiempo: 2 – 4  horas Ingredientes: Bizcocho plancha: 3 huevos medianos 75 gr de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 40 ml de aceite suave 75 gr de harina 1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear Relleno: 100 ml de nat ...

recetas dulces postres todas las recetas ...

¿Alguna vez has comido Phoskitos? Estoy segura que sí. Cuando era pequeña me encantaban. Me los iba comiendo a mordiscos seguiendo la espiral hasta que llegaba al final en el que sólo quedaba nata. La verdad es que ya hace muchísimos años que no como y cuando los vi de casualidad en Pinterest, me animé a prepararlos en casa Si te gusta soprender a los que más quieres con dulces caseros, esta rece ...