Mejoramos la receta de phoskitos y la hacemos todavía más rica que la anterior que esta en el blog. Empezamos.
Ingredientes para la plancha del bizcocho:
50 ml de leche
50 ml de aceite
4 yemas de huevo
70 gr de azúcar
80 gr de harina
4 claras de huevo
Una pizca de sal
Para el relleno:
200 ml de nata montada (crema de leche) para montar 35 %
40 gr de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainillaPara la cobertura de chocolate:
200 gr de chocolate negro al 85 %
1 cucharadas de aceite de coco
Primero vamos a preparar la plancha del bizcocho, así que en un bol ponemos la leche, el aceite, las yemas, la harina, 20 gr de azúcar y la sal. Mezclamos todo y reservamos.
En otro recipiente montamos las claras a punto de nieve y añadimos en tres veces el azúcar restante.
Precalentamos el horno a 160º C.
Juntamos ambas mezclas y la extendemos en la bandeja del horno encima de papel vegetal y horneamos durante 15 minutos.
Volcamos la plancha de bizcocho sobre otro papel vegetal limpio y lo enrollamos hasta que se enfríe.
Preparamos el relleno mientras se enfría el bizcocho. Montamos la nata (crema de leche), que deberá estar fría y añadimos la esencia de vainilla, cuando veamos que este semimontada, añadimos el azúcar y la acabamos de montar.
Desenrollamos el bizcocho, extendemos la nata (crema de leche) por todo el bizcocho y lo enrollamos.
Lo metemos en la nevera una hora y lo cortamos en rodajas.
Hacemos la cobertura de chocolate, troceamos el chocolate y metemos el resto de ingredientes en el microondas y lo calentando a intervalos de 30 segundos hasta que se derritan.
Las bañamos en el chocolate, los ponemos en una rejilla, los dejamos reposar y los metemos en la nevera para que el chocolate se endurezca.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Creandoaficiones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: