comunidades

Profiteroles rellenos



Imagen 0


PROFITEROLES RELLENOS 

Los profiteroles son un dulce procedente de Francia. La masa con los que se elaboran es del grupo de las masas cocidas y se conoce como masa choux. Tienen la característica de que al hornearlos crecen de manera que el interior queda hueco, así después son ideales para rellenarlos de lo que más nos guste. Nata (crema de leche), crema, trufa...Si los hacemos redonditos optenemos los profiteroles que os enseñamos hoy, pero y los hacemos alargados conseguiremos unos preciosos petisus.
Bueno que, os animáis con estos ricos bocados?

Imagen 1


INGREDIENTES

- 150 gr harina
- 125 ml leche
- 125 ml agua
- 100 gr mantequilla
- 5 huevos grandes
- pizca sal

RECETA

La masa choux se hace en una cacerola, así que empezamos calentando la leche, el agua y la mantequilla. Cuando empiece a hervir apartamos del fuego.

Incorporamos toda la harina de golpe y mezclamos bien. Lo ponemos de nuevo al fuego durante unos minutos y sin parar de remover. La masa estará en su punto cuano se despegue de los bordes. Apartamos de nuevo.

Es el turno de los huevos. Los iremos añadiendo de uno en uno, cuando el anterior esté integrado añadimos el siguiente. Añadimos una pizca de sal.

Ya tenemos la masa lista para el horneado. Ponemos el horno a 170ºC.

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y vamos poniendo pegotitos del tamaño de una nuez. Podemos hacerlo con una manga pastelera o simplemente con una cuchara. 

Horneamos durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doraditos.

Imagen 2
  
Imagen 3


Para rellenarlos podemos hacer dos cosas, o bien cortarlos por un lado y rellenarlos bien para que se vea, que es lo que hemos hecho nosotras. También podemos hacerlo por la parte de abajo haciendo un agujerito y rellenándolos con una jeringa de pastelería.

Sea como sea, y le pongáis el relleno que le pongáis, estos profiteroles van a triunfar chicos!!

Si os apetece conocernos un poquito mejor no dudéis en seguir el Facebook de La Cuchara Azul, y así no os perderéis nada. Hasta pronto!!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Recetas postres Profiteroles

Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs. Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos. Con los ingredientes de es ...

Aperitivos como hacer profiteroles profiteroles ...

Para hacer unos canapés fríos de Navidad,  como elaboré el año pasado, me decidí hace unos días  a elaborar unos profiteroles en casa. Sorpréndete con los profiteroles. Estos tienen una masa de consistencia blanda similar al de los pasteles conocidos como petisú, o en lenguaje corriente pitisú y la masa es conocida como pasta choux, de origen francés como el profiterol. Para hacer los profiterole ...

Tartas crema pastelera masa choux ...

Esta receta la hicimos estando de vacaciones en casa de nuestra madre. Cuando estamos con ella siempre tenemos una lista de recetas, sobre todo postres  .Entre esas recetas estaba esta vistosa y deliciosa tarta Saint Honoré. El nombre de este pastel es en honor al santo patrón de los panaderos y pasteleros, San Honorato de Amiens. Saint Honore, de origen francés, es un pastel que se hace con profi ...

profiteroles buñuelos palos ...

¿Habéis probado alguna vez hacer vuestros propios profiteroles y palos? ¡Que ricos que están! Y es que la masa choux con la que se hacen los buñuelos al horno y palos o eclairs es muy agradecida y se pueden hacer infinidad de combinaciones: profiteroles de crema, palos de nata, profiteroles salados... Y por eso os traigo mi receta de cómo hacer la masa choux, para que os salgan unos buñuelos bien ...

Dulce Postres

Si los normales están de por sí buenísimos, os puedo asegurar que estos profiteroles crujientes os van a encantar, además a la hora de prepararlos no os va a llevar mucho más tiempo. Este postre lo preparé en las Navidades pasadas, porque además de ricos dan un resultado buenísimo a la hora de hacer una presentación de fiesta. Cómo preparar los profiteroles crujientes: Crujiente: Mezclar en un b ...

celebraciones postre profiteroles ...

Hoy vamos con una entrada de lujo, ya estamos en temporada navideña época de grandes celebraciones, risas, alegría, reencuentro, perdón, reconciliación, así como también es una época donde reflexionamos, sobre nuestra vida ¿Que estamos haciendo? y ¿Hacia donde vamos?, también nos proponemos nuevos retos y propósitos, para la siguiente etapa de nuestra vida. Y que mejor reto que hacer una Pasta Cho ...

Bollería Recetas choux ...

¿Sabes lo que es la pasta choux o pâte a choux? Dentro del mundo de la pastelería existen diferentes masas. Las masas secas y las masas fritas o escaldadas. Dentro de las masas escaldadas está la pasta choux y con ella se pueden preparar un sinfín de elaboraciones como son los profiteroles, éclairs, bocaditos, duquesas, buñuelos de viento, etc. Esta masa de repostería se elabora con ingredientes b ...

sopa pescado marisco ...

SOPA DE PESCADO Y MARISCO La sopa de pescado es fantástica para tomar cuando hace frío, pero además es un plato típico de las mesas navideñas. Hoy os hacemos una propuesta fácil y deliciosa. INGREDIENTES - cabeza de pescado, mejor rape, y un poquito de su carne - 100 gr almejas - 100 gr gambas - 200 gr anillas de calamar - 1 cebolla - 1 tomate - 2 ajos - guindilla - vino blanco - 60 gr pan - pime ...

galletas galletas de vainilla galletas de chocolate ...

Galletas con Chocolate! Ingredientes: 2 Huevos 1/2 Taza de Aceite 1 Paquete de Harina Preparada Para Pastel (500 gr.) Chocolate Derretido Opcional: Nuez Amaranto Almendra Cacahuate Coco Frutos Secos Preparación: 1.- En una batidora coloca el aceite y los huevos, batelos hasta que se integren. 2.- Cuando ya tengas la mezcla integrada hay que agregar poco a poco la harina preparada, hasta que nuestr ...

galletas avellana recetas postres

¡Hola familia! Hoy traigo una receta de galletas de avellana a las que se puede añadir lacasitos y otros caprichos pequeños para endulzar aún más la cosa. Receta para: 4 personas Tiempo de preparación: 30 minutos ¿Qué necesitas? - 75 gr de azúcar - 1 clara de huevo grande - 125 g de avellana molida - Una cucharadita de canela Preparación 1. Vierte la clara en un cuenco y montala a punto de nieve c ...