Como hacer relleno de manzana?
Esta receta es básica para cuando deseas hacer un pay, algún cheesecake, strudel o cualquier tipo de postre. También puedes cambiar por peras y fruta que pueda obtener un resultado parecido. Es muy sencillo:
Ingredientes:
500 grs. de manzana sin cáscara partida en cubos
3 cdas. de azúcar morena
1 cdita. de canela en polvo
200 ml. de jugo de manzana
2 cdas. de fécula de maíz
una pizca de sal
2 cdas. de mantequilla
Procedimiento:
Derrite la mantequilla, agrega la manzana, la azucar morena y la canela. Cuando empiece a ablandar baja la flama agrega la fécula de maíz y fríe por 2 minutos.
Agrega el jugo de manzana y la pizca de sal, la mezcla debe quedar un poco espesa y evitar que las manzanas se desbaraten. Rectifica lo dulce a tu gusto.
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