Las recetas con huevos y papas son una de mis favoritas, y saber como hacer una buena tortilla de papas a la española es algo que nos tomamos en serio, por eso hicimos esta receta sencilla para tu buen gusto y ademas, porque te confieso que me encantan las recetas de desayunos al horno, en particular esta, aunque también aplica para una cena o comida, en fin, síguenos paso a paso.
Para nuestra receta los ingredientes son:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 libra de papas Yukon oro
sal kosher y pimienta
4 cebolletas
1 pimiento rojo mediano
Dos dientes de Ajo
1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
10 huevos grandes
1 cucharada de crema agria
6 onzas de queso Cheddar en tiras muy finas.
½ cucharada de queso parmesano rallado
Como hacer tortilla española facil – Preparación:
Caliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos de galón.
Coloque las papas en una cacerola. Cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Añadir 1/2 de cucharadita de sal, reducir el calor y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras tanto, cortar las partes blanca y verde claro de la cebolla y finamente rebanada de las partes de color verde oscuro; mantener separados.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla de verdeo picada, el pimiento rojo, el ajo y la pimienta roja molida y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 6 minutos.
Añadir las patatas y mezclar suavemente para mezclar. Transfiera la mezcla vegetal para cocer preparar el plato.
Entonces, un tazón grande, bata los huevos y crema agria. Agregue la cebolla de verdeo queso cheddar, queso parmesano, en rodajas, y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
Tenemos que Verter la mezcla de huevos sobre las verduras y revuelva suavemente para distribuir los ingredientes.
Hornear hasta que se infle, con color marrón dorado, y póngala en el centro, de 35 a 40 minutos.
Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Ya sabes como hacer tortilla española facil y eso es bueno sobre todo para que tengas otra receta mas en tu repertorio.
En nuestro sitio web encontraras además de esta receta, otras recetas exquisitas de desayunos al horno como los huevos al horno con jamon, recetas de pescado al horno, de mariscos, cortes de carne al horno, en fin, una gran cantidad de recetas hechas al horno que te van a fascinar.
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