Ingredientes:
Aceite c/n
3 papas
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
6 huevos
Sal
Pimienta
Orégano o perejil para condimentar
Preparación:
El primer paso es pelar las papas y cortarlas en pequeños cubos. Luego pelar y cortar a cebolla y la cebolla de verdeo. Si no tenemos cebolla de verdeo podemos remplazarla por otra cebolla.
En una sartén con un poco de aceite saltear las cebollas y las papas por unos minutos hasta que las papas estén bien cocidas y las cebollas transparentes. Retirar del fuego y colocar todo en un bowl junto con los huevos batidos. Salpimentar e incorporar un poco de perejil u orégano.
En otra sartén antiadherente colocar un poco más de aceite, verter la mezcla y cocinar a fuego lento hasta que la parte de abajo de la tortilla este dorada.
Cocer hasta que se despegue del fondo. Por último dar vuelta la tortilla y cocinar la otra cara.
Desmoldar con mucho cuidado y servir.
¿Qué te ha parecido esta tortilla de papas y cebolla?¿Con que te gustaría acompañarla?
Esta es una receta que se puede servir caliente , como plato principal o si no fría como entrada. Una opción es acompañarla con estas saludables milanesas de calabaza.
Con este post participo en el reto de facilisimo recetas huevos y patatas, propuesto por el blog Pan, uvas y queso.
Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar esta rica tortilla de papas.
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