Vídeo receta; como hacer tortillas de trigo caseras:
Como hacer tortillas de trigo caseras
Dificultad: fácil Raciones: 5 unidades Tiempo: 30 minutosIngredientes de las tortillas de trigo caseras:
200 gr de harina común de trigo
110 ml de leche
3 cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
Una pizca de sal
20 ml de aceite de girasol
Como hacer tortillas de trigo caseras:
Lo primero que tenemos que hacer es añadir el zumo de limón a la leche para que esta se corte, no os preocupéis que no pasa nada, así será perfecta. Dejamos que repose unos 15 minutos.Pasado este tiempo en un cuenco amplio colocamos la harina y le añadimos el resto de ingredientes, la leche con el limón también y mezclamos todo bien.
Lo siguiente es amasar la masa, como unos 5 minutos hasta que quede uniforme y elástica, no es necesario amasar demasiado.
Hacemos una bola con la masa y la tapamos y dejamos que repose 15 minutos.
Dividimos la masa en 5 porciones de unos 70 gr cada uno, le damos forma redondeada y dejamos de nuevo reposar 5 minutos más.
Estiramos con un rodillo la masa dejándola lo más fina posible y lo más redonda también y con mucho cuidado la colocamos en una sartén caliente, dejamos unos minutos hasta que este dorada, le damos la vuelta y dejamos por el otro lado.
Retiramos y reservamos. Y así poco a poco hacemos el resto de tortillas de trigo.
Es importante que no nos pasemos de cocción ya que si no las tortillas de trigo se quedarán duras .
Una vez hechas tan solo tenemos que utilizarlas de forma habitual, para preparar burritos, quesadillas, wraps … ya veréis que buenas.
Como siempre espero que os haya gustado como hacer tortillas de trigo caseras.
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