comunidades

Cómo hacer tortitas de chocolate

Receta de tortitas de chocolate. Las tortitas de chocolate, o como los ingleses las llaman pancakes de chocolate, son el desayuno perfecto para cualquier fin de semana. La receta es muy sencilla y se preparan bastante rápido, por lo que no hay excusas para no hacerlas. Existen muchas variedades, recordad que ya os enseñamos la receta básica de las tortitas americanas clásicas o su versión de pancakes de plátano. Pero hoy, os explicaremos cómo hacer tortitas de chocolate, nuestros pancakes favoritos.

Pancakes de chocolate


Sabéis que nos encanta el dulce y nos gusta mucho cocinar con chocolate, por lo que pensamos: ¿Por qué no hacer unas tortitas de chocolate y recubrirlas con más chocolate? Por lo que a decir verdad serán unos pancakes doble chocolate, ya que la masa lleva cacao y las recubriremos con más chocolate! Están buenísimos, por lo que como siempre, papel y boli para apuntar bien la receta de cómo hacer tortitas de chocolate doble.

Pancakes de chocolate receta


Pancake de chocolate paso a paso


Cómo hacer tortitas de chocolate

INGREDIENTES – Unas 15 tortitas de chocolate

Para los pancakes de chocolate

160g de harina
3 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo
50g de azúcar
una pizca de sal
40g de mantequilla derretida
1 chorrito de esencia de vainilla
80mL de leche
1 huevo

Para la cobertura de chocolate

175g de chips de chocolate
180g de nata (crema de leche) para montar
5g de Mantequilla

ELABORACIÓN

Comenzamos tamizando en un bol la harina para deshacer los grumos que  pueda tener y que no queden en nuestra masa de tortitas de chocolate.

Añadimos al bol el resto de ingredientes sólidos (cacao en polvo, levadura, azúcar, y sal) y mezclamos bien con unas varillas.

Añadimos el resto de ingredientes de nuestros pancakes de chocolate: la mantequilla derretida, esencia de vainilla, la leche y el huevo.

Batimos todo junto con las varillas hasta obtener una masa de tortitas de chocolate homogenea y sin grumos. Una vez tengamos la masa lista tenemos que cocinarlas una por una en una sartén antiadherente. Nosotros tenemos una Sartén Bra Efficient y estamos contentísimos con ella, no se pega nada y se limpian muy fácil.  Cuando la sartén esté bien caliente vamos añadiendo una cucharada de masa cada vez a fuego medio y las cocinamos por los dos lados.

Cuando comiencen a salir burbujas en la superficie de las tortitas de chocolate significa que ya están hechas por un lado, por lo que les damos la vuelta con una espátula. Tardan como 30 segundos más o menos.

Cocinamos por el otro lado los pancakes de chocolate, esta vez menos tiempo, unos pocos segundos para que acaben de sellarse y cocinarse las tortitas de chocolate.

A medida que las vayamos haciendo, colocamos las tortitas de chocolate una encima de la otra en un plato para que mantengan la temperatura.
Receta pancakes de chocoalte


Unas vez tengamos todas las tortitas de chocolate listas, nos ponemos a hacer la cobertura de chocolate que irá por encima, la cual vertiremos sobre los pancakes calientes.

Calentamos la nata (crema de leche) para montar junto con la mantequilla en una olla justo hasta que comience a hervir (removiendo constantemente para que no se pegue).

Apartamos del fuego y vertimos la nata (crema de leche) caliente a un bol con los chips de chocolate.

Dejamos reposar un par de minutos, para que el chocolate vaya fundiendo y una vez pasado ese tiempo removemos para que se funda completamente. Con nuestra salsa lista, la vertemos sobre las tortitas de chocolate y a disfrutar! Veréis que están buenísimas y no podréis parar de comerlas. Esperamos que te haya quedado claro cómo hacer tortitas de chocolate, pero por si acaso, a continuación encontrarás la videoreceta de cómo hacer pancakes de chocolate.

Videotutorial paso a paso de cómo hacer tortitas de chocolate



Consejos para la receta de tortitas de chocolate

Es muy importante tamizar bien la harina antes de comenzar. Así, la masa no formará grumitos y quedará bien uniforme.

También se puede usar la batidora para mezclar la masa. Con ella, introduciremos aire en la masa y los pancakes de chocolate serán más esponjosos.

La mantequilla derretida puede cambiarse por aceite de girasol si se quiere. En este caso el aceite tiene que ser de girasol y no de oliva, ya que sino el sabor será demasiado intenso.

Es muy importante que las tortitas de chocolate se cocinen en una sartén antiadherente buena, ya que así podremos girarlas con facilidad y no se nos quedarán pegadas.

La masa de los pancakes es bastante grasienta, por lo que no se le añade mantequilla ni aceite a la sartén.

Es normal que la primera tortita de chocolate nos quede fea o sin forma, la sartén puede que no estuviera lo suficientemente caliente. Está igual de buena, por lo que guardatela para tí

Apila los pancakes de chocolate en un plato en cuanto se vayan haciendo, así mantendrán el calor y no se enfriarán tan rápido.

Comerlos recién cocinados, es cuando mejor están.
Cómo hacer pancakes de chocolate
La entrada Cómo hacer tortitas de chocolate aparece primero en The Cooking Lab.

Fuente: este post proviene de TheCookingLab, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo preparar café Dalgona

Café Dalgona, receta y preparación. Este café coreano ha conquistado las redes sociales, especialmente TikTok, y se ha convertido en el café más popular durante esta cuarentena. Lo bueno, que es muy f ...

Recomendamos

Relacionado

chocolate recetas dulces recetas fáciles ...

Tortitas de Chocolate

Hola Cocinitas! Hoy os traigo una receta perfecta para desayunar o merendar. Una versión diferente de mis tortitas (o pancakes) pero en un formato mas chocolateado. Estas tortitas se hacen en un momento, gustan a todo el mundo y lo mejor, son súper fáciles de hacer. Con esta receta salen unas 8-10 tortitas (aprox.) así que si queréis hacer más o menos tendréis que dividir o aumentar los ingredient ...

recetas postres masas y básicos postres ...

Pancakes {Tortitas Americanas}

Receta de los famosos Pancakes o Tortitas Americanas bien esponjosas y tiernas, la receta paso a paso: Los Pancakes son un clásico… quién no los ha visto en alguna película o serie norteamericana y se le ha hecho agua la boca Pues hoy vamos a aprender cómo hacer este dulce típico made in USA. Ingredientes para hacer los Pancakes o Tortitas americanas: 1¾ taza (220 gramos) de harina común 2 ...

dulces meriendas postres ...

Tortitas americanas o pancakes

Tortitas Americanas o Pancakes Las Tortitas Americanas o Pancakes un una receta clásica muy conocida y muy fácil de preparar. Las puedes acompañar con sirope de arce, con sirope de chocolate, miel.... Ingredientes (6 unidades) 2 huevos 200 gr. de harina 1 pizca de sal 200 ml. de leche 1 cucharada de aceite de oliva o girasol 1 cucharada de azúcar (30 gr. ) 12 gr. de levadura en polvo 1 cucharda de ...

nutrición recetas dulces vegetarianos ...

Pancakes o tortitas americanas saludables!

Hola! Hoy traigo la prueba definitiva de que se puede disfrutar de la comida y cuidar de nuestro cuerpo a la vez. Estas tortitas están tan buenas que cuesta creer que sean saludables! Pero lo son! Son nutritivas, bajas en grasas y deliciosas. Por lo tanto nos podemos comer una torre de tortitas sin sentirnos culpables. Todo lo contrario! Y es que es importante cambiar la relación que tenemos con l ...

general canadá dulce ...

Receta Tortitas (Pancakes)

Solo leer el nombre y seguro que ya te imaginas saboreando este suculento plato ¿No es cierto? Desde que vi la escena tan tierna de la película Matilda en la cual ella sola se preparaba las tortitas quería probarlas, aunque no fue hasta hace poco que me decidí a hacerlas. Siempre que veía una foto me decía: ummmm eso tiene que estar delicioso¡Y acerté! Quería informarme un poco sobre las tortitas ...

tortitas postres

TORTITAS CON CHOCOLATE

Tortitas con chocolate. Estos días de fiestas los niños están en casa y una idea interesante podría ser hacer con ellos un postre, algo sencillo por ejemplo para merendar. Creo que esta es la receta perfecta, unas tortitas, que además acompañaremos con una salsa de chocolate, la masa es muy fácil de hacer y se las comerán antes que se enfríen, palabra de cocinillas. A los niños les gustará ayudar ...

recetas postres dulces y postres frutas ...

Manzana rebozada en masa de tortitas o pancakes

Aunque parecen donuts, no tienen nada que ver. Se trata de unas rodajas de manzana que hemos rebozado en masa de tortitas o pancakes. El contraste de sabor atrapa y la textura quedará un tanto crujiente. Con esta receta también aprenderás a hacer pancakes y la denominada buttermilk o leche agria. ¡Manos a la obra! Desde que vi la foto del paso a paso de unas manzanas rebozadas en el facebook de Mo ...

general masas pancake ...

Tortitas americanas. Vídeo y receta fácil

Presentación final del plato Tortitas americanas. Vídeo y receta fácil Las tortitas americanas o pancakes, son mundialmente conocidas. Se trata de una tortilla de harina de trigo, huevos, mantequilla y otros ingredientes, que se fríe en una sartén, dando como resultado una base de masa con un grosor y jugosidad muy superior al de los también conocidos crepes. Los pancakes se pueden comer a cualqui ...

Cupcakes y muffins Recetas

Cómo hacer magdalenas de doble chocolate

Receta de magdalenas de doble chocolate. Sabéis lo que me gusta el chocolate. Si a eso le sumamos lo que me gustan las magdalenas, tenemos una combinación ganadora: una receta de magdalenas de chocolate. Y para mejorar todavía más la receta, estas son unas magdalenas de doble chocolate, rellenas con una crema de chocolate que las hace deliciosas. Para hacer estas magdalenas de doble chocolate he ...

Recetas postres Tortitas

Tortitas de chocolate

Tardaras muy poco en prepara estas ricas tortitas de chocolate, pero si os apetecen las clásicas o si quieres hacer unas más sanas, con avena, podéis pinchar sobre los enlaces de cada una. Con esta receta salen unas 8 tortitas como las de la foto. Lo podéis servir con el sirope que más os guste, con fruta, nata, etc. Empezamos. Ingredientes: 1 huevo 100 gr de harina de trigo 1/2 vaso de leche 1/2 ...