Pancakes o tortitas americanas saludables!


Hola! Hoy traigo la prueba definitiva de que se puede disfrutar de la comida y cuidar de nuestro cuerpo a la vez. Estas tortitas están tan buenas que cuesta creer que sean saludables! Pero lo son! Son nutritivas, bajas en grasas y deliciosas.
Por lo tanto nos podemos comer una torre de tortitas sin sentirnos culpables. Todo lo contrario! Y es que es importante cambiar la relación que tenemos con la comida. No debemos comer poco para no engordar o sentirnos culpables al comer, debemos comer tanto como el cuerpo nos pida para nutrirnos y poder disfrutar de nuestra vida y salud! Pero hay que pensar bien qué comemos, aquí puedes leer mi opinión.
La receta original contiene: harina blanca refinada, azúcar blanco refinado, huevos, mantequilla y leche de vaca (estos últimos tres ingredientes con colesterol y grasas saturadas). Está muy rico pero nos aporta pocos nutrientes y bastantes sustancias no deseables. Ahora os cuento como transformar esta receta en algo igualmente delicioso pero nutritivo a la vez.
avena

Avena
En vez de utilizar harina blanca refinada, usaremos avena, la reina de los cereales. Su contenido en vitaminas, minerales, proteínas es más alto que en el resto de cereales y además contiene Omega3. Contiene hierro, calcio, fibra, potasio, yodo, vitamina K, zinc, vitaminas del grupo B.
Hay una lista infinita de propiedades de la avena: reduce los niveles de colesterol, previene la anemia, tiene propiedades antioxidantes, disminuye la presión arterial, regula el nivel de azúcar en sangre, tiene propiedades contra el asma, previene la osteoporosis, etc.
Leche vegetal
En vez de usar leche de vaca usaremos leche vegetal. Mi preferida es la de arroz. Esto elimina el colesterol, grasas saturadas y lactosa de la leche animal. No hay que preocuparse por las proteínas porque ya las obtenemos a partir de la avena, el plátano y todo lo que comamos durante el día.
Plátano
En vez de usar mantequilla y huevos, usaremos un plátano maduro. La textura no será idéntica pero opino que también queda muy bien. Además el plátano aportará sus azúcares naturales (el azúcar de la fruta no tienen el mismo efecto en el cuerpo que el azúcar blanco refinado, en este video se explica muy claramente (en Inglés)).
tortitas chocolate

Crema de chocolate
Para cubrir los pancakes se puede usar lo que queramos: siropes, mermeladas, cremas de chocolate, etc. Yo propongo preparar nuestra propia crema de chocolate super saludable a base de plátano, cacao en polvo y crema de cacahuetes u otro fruto seco. El resultado es espectacular. Se prepara en un segundo y solo se necesita un tenedor y un plato. A veces lo hago para merendar y lo sirvo en pan. Buenísimo!
El plátano nos aporta potasio, vitaminas y carbohidratos para tener energía durante el día. El cacao en polvo es un genial antioxidante y además nos proporciona magnesio y hierro, y nos mejora el estado de animo. Finalmente los frutos secos contienen grasas saludables y son altos en proteína. Si quieres que la crema sea baja en calorías no incluyas la crema de frutos secos pero realmente le da un toque muy rico.
Ingredientes:
Masa
1vaso y medio de avena
1vaso de leche vegetal
1plátano
1 cuchara sopera de canela
Opcional: 1 cuchara sopera de sirope de arce (o cualquier otro endulzante)
Crema de chocolate
1 plátano maduro
1 cuchara sopera de cacao en polvo
1 cuchara sopera de manteca de cacahuete
Mermelada de fresa
pancake

Preparación:
Para la masa trituramos la avena hasta conseguir una consistencia de harina. Luego añadimos la leche, el plátano, la canela y si queremos, el sirope, y batimos.
Calentamos una sartén, a fuego medio y si lo creemos necesario esparcimos con un papel un poco de aceite para evitar que se pegue la masa.
Vertimos la masa en la sartén, la cantidad depende de lo grande que queramos las tortitas. Esperamos hasta que veamos que aparecen burbujas en la masa y los bordes se vuelven oscuros. Damos la vuelta y esperamos un par de minutos más.
Mientras vamos cocinando las tortitas, podemos preparar la crema de chocolate. En un plato colocamos el plátano maduro bien machacado con un tenedor, el cacao en polvo y la manteca de cacahuete. Lo mezclamos bien y ya está listo.
Cuando ya tengamos todas las tortitas listas las podemos servir creando una torre, uniendo las tortitas con mermelada de fresa y cubrirlo con abundante crema de chocolate, no te cortes que es muy sano! Finalmente podemos decorar con unas nueces por encima.
A disfrutar!

Postres con Chocolate


Compártelo!
facebook
twitter
google_plus
reddit
pinterest
linkedin
tumblr
mail
La entrada Pancakes o tortitas americanas saludables! aparece primero en MyVegiePlace.

Fuente: este post proviene de Blog de myvegieplace, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola! Os traigo una de mis recetas favoritas para otoño e invierno, cuando empieza a hacer frío, un curry vegetal! Se prepara en 10 minutos y sólo se ensucia una olla, por lo que me encanta! Ya sabéis ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina Básica o Principiante Masas y Panes Para Niños ...

¿Quién no ha probado unas ricas tortitas caseras para desayunar o merendar? Si no has tenido ocasión de probar las Tortitas, panqueques o pancakes, te recomiendo que lo hagas, pero ¡YA! Da igual la hora que sea, por la mañana, por la tarde, estas tortitas entran de lujo Y lo mejor es que lo puedes acompañar con lo que te dé la real gana: chocolate, fruta, sirope, miel, crema de cacahuete, helado. ...

recetas postres dulces

En mi casa nunca se ha comido calabaza y hasta hace poco no sabía la cantidad de recetas ricas que se pueden hacer con este ingrediente. Yo creía que servía para hacer purés de verduras y poco más, pero se pueden preparar recetas deliciosas como estas tortitas de calabaza y chocolate, que devoramos literalmente en cuanto terminamos de hacer las fotos. Si me seguís por Instagram sabréis que estoy h ...

DESAYUNO RECETAS a mini pancakes ...

Receta sencilla de desayuno saludable con tan sólo 4 ingredientes Pancankes esponjosos de avena y plátano o Tortitas avena y plátano. Hoy os dejamos una receta de un desayuno saludable increíblemente bueno y a la par de divertido para los más peques de casa, por que estas tortitas podéis combinarlas con lo que más le guste, fruta, chocolate, miel, frutos secos y están deliciosos. Esta receta senc ...

calabaza desayunos recetas de niños ...

Estamos en época de calabazas, las hay por todas partes , en los mercados, en las fruterias, en las tiendas de barrio. Ya las podemos encontrar de mil formas y tamaños y es que Halloween nos inunda queramos o no . Pregunte en Instagram si queríais recetas con calabaza que pudiéramos hacer en más de una ocasión y vuestra repuesta mayoritaria fue que si . Así que os traigo una de las mucha que ...

tortitas de avena pancakes de avena something is cooking

Tortitas o pancakes, la receta perfecta para un desayuno diferente. Las tortitas o pancakes, es el típico desayuno americano que podemos ver en las películas. Hoy quiero enseñaros esta receta de tortitas de avena, donde no tardarás más de 5 minutos en prepararte unas tortitas, ya sea para desayunar, merendar... o cuando te entre el antojo de algo dulce y fácil. Es una receta muy fácil, y con much ...

dulce

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta para hacer unos pancakes o tortitas americanas súper esponjosas. Ingredientes para las tortitas americanas 200 gr de harina 3 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura química o polvo de hornear 3 cucharadas de aceite de girasol o vegetal 200 ml de leche Elaboración 1 Esta es una receta que se hace ...

recetas postres chocolate coulis de arándanos ...

La primera vez que probé unas tortitas como éstas, imagina si hace años, que fue en la cafetería de Galerías Preciados. Para los que sois más jóvenes y no conocísteis esos Grandes Almacenes, os explico que eran la competencia directa de El Corte Inglés. Por aquella época se pusieron de moda y todo el mundo hablaba de ellas. Y allí que nos plantamos mi amiga Maca y yo, con la idea de ...

DESAYUNOS ENTRE FOGONES Postres y dulces ...

Hoy os propongo unas tortitas de plátano y avena sin azucares añadidos, por supuesto que si lo deseas también las puedes preparar con azúcar. Para ello tan solo tendrás que añadir la cantidad que tú desees a la lista de ingredientes. Estas tortitas se hacen al momento, son saciantes y están tremendamente deliciosas, ideales no solo para un rico y saludable desayuno, también las puedes tomar para ...

encuentra tu receta desayuno

¡¡Hola amigos!! Hoy quiero compartir con todos ustedes esta deliciosa receta de tortitas de avena, que resulta una excelente opción para el desayuno o cena, muy rápida y fácil de preparar, además que los ingredientes son muy sencillos de encontrar en cualquier tienda cercana a tu casa. Te atreves a ponerte en marcha y comenzar a preparar esta receta…”Pues vamos, manos a la obra&rdquo ...