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Azúcar glass casero


   Preparar azúcar glass casero es realmente sencillo. Con un par de ingredientes y un molinillo de café de los de toda la vida, lo tenemos hecho en un momento.
   Lo podemos utilizar en aquellas recetas en las que no necesitemos que el tamaño del grano sea muy muy fino. Es perfecto por ejemplo para espolvorear bizcochos y decorarlos, o incluso para la elaboración del fondant para decorar tartas.

Ingredientes azúcar glass casero:

- 97 gr. de azúcar blanquilla normal.
- 3 gr. de almidón de maíz (maizena). 

Elaboración:

   Para obtener el azúcar basta con utilizar el molinillo de café para moler los dos ingredientes en conjunto. El tiempo dependerá de lo fino que queramos que quede. Podemos verificar la finura tocando el azúcar con la yema de los dedos. 



   Espero que la idea os haya resultado de utilidad, y os mando un beso enooooorme.
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Etiquetas: trucos de cocina

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