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Como hacer un blondie o brownie de vainilla

Hoy voy a enseñarte los trucos y secretos de como hacer un blondie auténtico delicioso.

Si eres de los que no te gustan mucho el chocolate, pero te encanta contar con un dulce con esa textura húmeda, con sabor intenso, hoy te voy a dar la receta perfecta.

El auténtico blondie o brownie de vainilla.

Como hacer un blondie


El blondie se conoce como la versión rubia del brownie clásico, es la versión vainilla de un brownie de chocolate.

En ocasiones y varios blogs he visto confusión en lo que es realmente un blondie. En determinados sitios piensan que el brownie de chocolate blanco es el blondie, pero no es así. El auténtico blondie es aquel hecho de vainilla, siempre con azúcar moreno, y chips de chocolate blanco o negro, pero nunca realizada la masa con chocolate blanco.

Apunta mis 4 trucos para hacer un blondie perfecto…

Usa azúcar moreno auténtico: si tienes acceso a autentico light brown sugar úsalo. Este azúcar americano(que dista mucho del azúcar moreno que compramos en el super) es aún más húmedo y tiene un grano más fino, y se nota mucho mucho la textura delicada del resultado.

Usa una bandeja de horno o molde rectangular: yo he usado el molde rectangular de Mason Cash de 36 cm, pero puedes usar perfectamente el básico de Wilton de 33 cm. Lo importante es usar un molde que te quede un blondie bajito.
Como hacer un blondie


No montar los ingredientes, simplemente mezcla: esta es la regla básica de todo brownie, y si quieres la misma textura, la regla principal de los blondies.

Para un blondie de calidad, una vainilla suprema!: esto es más importante que nada! si quieres auténtico blondie, hazte con una vainilla de máxima calidad. Yo soy amante de la pasta de vainilla o el extracto de vainilla de Nielsen Massey, pero también me encanta la de Home Chef.

como hacer un blondie


Vamos con la receta! verás que fácil es! más fácil que na!

Receta de Blondie o Brownie de vainilla

Ingredientes

150 gr de mantequilla fundida

80 ml de aceite de girasol

300 gr de azúcar moreno

2 huevos medianos

1 cucharadita de extracto de vainilla

300gr  de harina

2 cucharaditas de levadura química

½ cucharadita de sal

75 gr de chocolate blanco en pepitas

100 gr de nueces troceadas

como hacer un blondie


Preparación

Engrasa el molde que hayas elegido con spray desmoldante y fórralo con papel de horno.

Precalentar el horno a 180ºC.

Derretir la mantequilla y dejar que temple un poco.

Mientras tamiza la harina con la levadura y la sal y mezcla con las pepitas de chocolate y las nueces. Reservar.

Luego batir junto con el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla en un bol grande.

Añadir los ingredientes secos  con movimientos envolventes con una lengua o espátula de silicona y verter sobre el molde.

Hornear aproximadamente unos 20 a 25 minutos o hasta que cree una costra superior y se vea horneado, al pinchar sobre el, no debe salir totalmente limpio, debes notar que se queda un poco de miga pegadita al palito, pero no liquida, sino miga.

Dejar enfriar en el molde y desmoldar.


Ni te imaginas lo delicioso con una  bola de helado de vainilla o chocolate!…es puro vicio.

brownie-de-vainilla-23


¿Te ha gustado esta receta tan facilita?

Ya me cuestas que tal te ha parecido y si te animas a hacerla!

Nos vemos prontito, muy prontito.

Besitos

Silvia.

Para hacer esta receta, hemos utilizado...

Levadura Quimica


levadura quimica

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Tabla De Corte De Madera Con Patas Kitchen Craft


Tabla de corte de madera con patas Kitchen Craft

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Fuente Rectangular De 36 Cm Mason Cash


Fuente rectangular de 36 cm Mason Cash

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Trozos De Chocolate Blanco Funcakes


Trozos de chocolate blanco funcakes

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Cuchara De Cerámica Ziggy Gris Green Gate


Cuchara de cerámica Ziggy Gris Green Gate

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Molde Réctangular De 32 X 22 Cm Wilton


Molde réctangular de 32 x 22 cm Wilton

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Florero De Cerámica Marie Pale Pink Green Gate


Florero de cerámica Marie Pale Pink Green Gate

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Plato De Cerámica Crema Green Gate


Plato de cerámica crema Green gate

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Spray Desmoldante Crefino


Spray desmoldante Crefino

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Extracto De Vainilla 118ml Nielsen Massey


Extracto de vainilla 118ml Nielsen Massey

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Vaso Cristal Abelone Pink Green Gate


Vaso Cristal Abelone pink Green Gate

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Azúcar Moreno Claro Domino


Azúcar moreno claro Domino

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Pasta De Vainilla Home Chef


Pasta-de-vainilla-home-chef

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Papel Horno Ibili


Papel horno Ibili

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Termo Abelone White Green Gate


Termo Abelone White Green Gate

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Chocolate Blanco Callebaut 1 Kg


Chocolate blanco Callebaut 1 Kg

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Espátula Sweet Does It


Espátula Sweet Does It

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Vainilla En Pasta Nielsen Massey


Vainilla en pasta Nielsen-Massey

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Paño De Cocina Grande De Tela Ditte Aqua Green Gate


Paño de cocina grande de tela Ditte Aqua Green Gate

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