Las fresas son una de las frutas de temporada más populares, su inconfundible sabor, su apariencia y los múltiples beneficios que aportan al organismo las ha colocado en lo más alto. Sin embargo, esta frutilla también tiene su lado oscuro, ya que en caso de no desinfectarlas correctamente podemos exponernos a grandes riesgos para la salud. Enjuagar con agua las fresas no es suficiente para poder consumirlas de manera segura, te contamos cómo lavar las fresas correctamente.
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Materiales:
Agua
Vinagre
Vinagre de manzana
Recipiente grande
Bicarbonato
Limón
Cepillo de dientes
Papel absorbente
Porqué hay que lavar las fresas
Esta pequeña fresa puede llegar a nosotros con una gran cantidad de agentes nocivos para la salud, lo que hace fundamental que se desinfecten a fondo antes de ingerirlas. Estas son los principales motivos por los que hay limpiar siempre las fresas con cuidado:Se trata de una de las frutas en las que se utilizan más pesticidas. Esto es especialmente peligroso ya que no tienen cáscara y se comen directamente. Igual que ocurre al buscar cómo se limpian las acelgas y otras hortalizas similares, debemos ser conscientes de que no hay nada que los proteja y que podamos retirar.
En determinadas zonas las fresas se pueden regar con aguas residuales que contienen entre otros agentes perjudiciales materia fecal.
El hecho de que se comen con piel también nos expone a ingerir parásitos y huevos de insectos.
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Cómo lavar las fresas para eliminar pesticidas
Hay varias manera de limpiar las fresas para acabar con los pesticidas de su superficie, te contamos las más comunes:Remoja las fresas en un recipiente de agua con una cucharada de bicarbonato y otra de vinagre.
Lava las fresas con una mezcla de un litro de agua y un vaso de vinagre de manzana.
Prepara medio litro de agua con sal con un vaso de vinagre y mete las fresas durante media hora.
Durante 20 minutos sumerge las fresas en un litro de agua con una taza de vinagre, un cuarto de taza de bicarbonato y el zumo de un limón.
En todos los casos puedes usar un cepillo de dientes suave para frotar su superficie.
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Cómo desinfectar fresas
Si quieres asegurar una desinfección completa de cualquier agente externo a esta pequeña fruta sigue estos pasos:Lava las fresas con agua para quitar cualquier resto de tierra y parásitos.
Usa una mezcla de agua y jabón líquido neutro para enjuagarlas.
Con ayuda de un cepillo de dientes o similar frota la superficie de las fresas suavemente.
Sumérgelas durante 20 minutos en agua con cloro para acabar con la salmonela.
Si tienes alguna duda puedes hervirlas además durante un cuarto de hora para matar cualquier patógeno que pueda quedar.
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Cómo lavar fresas con vinagre
El vinagre es una gran opción para limpiar las fresas correctamente ya que tiene un efecto antimicrobiano y no resulta tóxico. Sigue estos pasos para asegurar una buena desinfección:Lávate las manos.
Separa las fresas sin retirar las hojas, ya que funcionan como una especie de sello frente a la entrada de agentes externos.
En un recipiente pon una parte de agua y otra de vinagre y mete las fresas durante una media hora.
Frota la fruta con un cepillo con cuidado.
Coloca las fresas debajo del chorro del agua para lavarlas bien.
Seca una a una con ayuda de papel absorbente.
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