No Sin Mi Taper Idea guardada 126 veces
La valoración media de 115 personas es: Muy buena

Bollos preñaos

Se acaba la temporada del Asaltablogs. Pero no podíamos irnos de vacaciones sin asaltar a la ladrona más profesional, a la que más puntos ha ganado a lo largo de la temporada... Se trata de mi querida Belén, de El toque de Belén; así que, para mí, el placer es doble: siempre es un placer asaltar, pero cuando se trata de un amigo, es un gustazo.

Belén tiene un blog estupendo, lleno de recetas deliciosas, tanto dulces como saladas. Recetas fáciles y sencillas, para todos los días; pero también tiene unas tartas para morir de amor, y platos dignos del mejor restaurante. Una pasada, creedme lo que os digo.

Pero lo mejor que tiene El toque de Belén, es, sin duda alguna, Belén. Una asturiana maravillosa a la que quiero con locura, parece que alguien me ha puesto mucha gente buena en el camino en los últimos tiempos... Como homenaje a esta preciosura asturiana, he escogido un plato de su blog que me recordase a su tierra, y estos bollos preñaos, no sólo son típicos de Asturias, sino que son ricos ricos riquísimos.

A mis niños les encantan, así que a pesar de los calores que nos gastamos, aquí están los bollos preñaos de Belén, para decirle que la quiero y que ha sido todo un placer asaltar su cocina. Os dejo también aquí el enlace a su receta, en la que simplemente he adaptado las cantidades


Bollos preñaos

Ingredientes:

300 g de harina de fuerza.

80 g de leche.

50 g de mantequilla.

1 huevo M.

1 sobre de levadura de pan.

1/2 cucharadita de sal.

1 o 2 chorizos.

un poquito de leche para pincelar los bollos.



Preparación:

1. Ponemos la leche en un cuenco con la mantequilla; introducimos en el microondas 45 segundos, lo suficiente para que se derrita la mantequilla. Dejamos templar, hasta que no queme.

2. Mezclamos la leche con mantequilla, el huevo ligeramente batido, la harina, la levadura y la sal y amasamos, bien a mano, bien con un robot de cocina o amasadora, si lo tenemos.

3. Una vez que la masa está bien integrada y suave, la tapamos y la dejamos reposar hasta que doble su volumen. El tiempo variará dependiendo de la humedad y de la temperatura ambiente, siempre conviene tener la masa en un lugar cálido y protegida de corrientes de aire.

4. Cortamos el chorizo en rodajas.

5. Vamos haciendo bolitas, no demasiado grandes con la masa. Las aplanamos con las manos, metemos dentro una rodaja de chorizo y cerramos la bolita de masa de nuevo, dejando el chorizo dentro.

6. Colocamos sobre una bandeja de horno y dejamos levar de nuevo, hasta que vuelva a doblar el volumen de los bollitos.

7. Precalentamos el horno a 200ºC. Antes de introducir los bollos en el horno los pincelamos con leche. Horneamos unos 15 minutos a 200ºC, hasta que estén ligeramente tostados.

8. Dejamos enfriar (si podemos) y degustamos ¿con una buena sidra asturiana?


Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Esta ensalada es ejemplo de los platos que adornan mis táperes últimamente. Cuando llega la primavera y mejoran las temperaturas, y además el turisteo es el pan nuestro de cada día, me convierto en la ...

Natillas veganas de calabaza

La primavera ha llegado, loca, como siempre. Un día hace calorcito y una temperatura maravillosa, al siguiente llueve como si se hubiese desencadenado un nuevo diluvio universal. Y así voy yo, como ga ...

Sirope de dátiles

No hay duda de que eliminar el azúcar de la dieta está de moda. Es una moda que me parece estupenda, porque consumimos muchísimo, incluso en productos que jamás imaginaríamos que lo llevan. Ya sabéis ...

Paté de atún

Una de las cosas que peor llevo en esta vida es el comienzo de la temporada turística. Madrugones de órdago, todo el día fuera de casa, de aquí para allá... Enseguida me acostumbro, no creáis, pero un ...

Recomendamos

Relacionado

Bocadillos

Bollos preñaos

Bollos preñaos Bollos preñaos ,historia: Hoy tenemos una receta que es muy consumida en diversas festividades de regiones del norte de España, como La Rioja y Asturias. Son los famosos bollos "preñaos" que, para quien no lo sepa, es pan relleno con chorizo. En este caso he hecho 2 tipos de preñaos: unos más pequeños con chistorra y los típicos con chorizo, en este caso de La Rioja. El pa ...

asturias recetas

Receta de bollos preñaos

La receta que os traemos hoy al blog está plagada de recuerdos. Los típicos bollos preñaos en Asturias nos acompañan en cada espicha y en cada merienda. Este sencillo tentempié, asentado principalmente en el norte de España, es deseo de pequeños y mayores. Vamos a ponernos manos a la masa y empezar con nuestra receta. Pero antes de nada, una pregunta que surge a mucha gente… ¿Qué son los bol ...

recetas de primeros

BOLLOS PREÑAOS CASEROS

Una de las recetas tradicionales de Asturias son los bollos preñaos. Son unos bollos rellenos normalmente de chorizo o de panceta. En este caso los hice con chorizo, porque seamos sinceros quien se resiste a esta combinación. El bollo preñao es una pieza pequeña perfecta para cenas o comidas de picoteo, o incluso, para llevar de picnic. Porque se puede comer tanto frío como caliente. Yo no soy a ...

general panes

BOLLOS PREÑAOS

Acostumbrados a perforar montes para extraer el negro carbón, no es extraño que los asturianos agujereen panecillos para sacar de su interior un tesoro de color rojo bermellón. Nos estamos refiriendo a los bollos preñaos, panecillos con un chorizo cocido a la sidra que con el calor del horno suelta su grasilla tintando el pan del color del pimentón. Para mí el bollo preñao (bollu preñáu) es sinóni ...

Entrantes Pan Panificadora

Bollos preñaos

Como estamos ya casi casi de vacaciones, este mes La cocina Typical Spanish ¡nos lleva de viaje! Una de mis grandes pasiones es viajar. Y aunque a veces no valoramos ni conocemos lo que tenemos en España y estamos deseando salir al extranjero, hay que decir que España tenemos una gran variedad de ciudades y zonas increíbles cada una encantadoras por diferentes motivos. Personalmente, el Norte de ...

recetas de primeros pan asturias ...

Bollos preñaos – Vídeo receta

Que sí,  Asturias nos gusta, para eso tenemos allí un ahijado y buenos amigos, por poner un ejemplo Marga, Noelia o Igor, y así… varios) Por eso hoy, siguiendo el coleccionable de recetas asturianas hechas por un manchego desde Mallorca nos lanzamos con los bollos preñaos, o como dirían por allí bollinos preñaos. Nuestra idea es que nadie se quede sin prepararlos así que, vídeo receta al can ...

Bizcochos y masas leudadas Bocadillos y sándwich Carnes ...

Bollos preñaos caseros

Vídeo receta de los bollos preñaos caseros: Bollos preñaos caseros Dificultad: media               Raciones: 10-12 unidades           Tiempo: 40 minutos más 3-4 horas de fermentación Ingredientes: 300 gr de chorizo, mejor ahumado pero al gusto 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 180 gr de leche entera 25 gr de levadura prensada 1 huevo 100 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente 1 cuch ...

Carne Entrantes Gastronomía tradicional ...

Bollos de cerveza preñaos

Estamos en el último domingo de Junio y toca el último asalto de la temporada; el mejor grupo de asaltadores oficiales de la blogosfera, los "Asaltablogs" nos vamos de vacaciones hasta Septiembre!!! Pero aún nos queda el asalto final, y este año hemos tenido un empate entre dos asturianas, Belén de el toque de Belén y Encarnita de el paraíso de los golosos, así que nos toca entrar en la ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

Bollitos preñaos

INGREDIENTES 3 chorizos asturianos 3 salchichas Bratwurst 500 g de harina de fuerza 180 g de leche tibia 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 25 g de levadura de panadero 1 cucharada de postre de sal Semillas de sésamo Queso parmesano Orégano picado ELABORACIÓN DE BOLLITOS PREÑAOS Deshacemos la levadura en la leche tibia. Colocamos la harina en forma de volcán y añadimos la mante ...

recetas dulces bollos preñaos bollos preñaos de chocolate ...

Bollos preñaos de chocolate

Los bollos preñaos, son unos panecillos rellenos normalmente de chorizo o panceta, pero hoy os voy a enseñar a preparar la versión dulce de los bollos preñaos. Estos bollos preñaos son ideales tanto para merendar como para desayunar. Son muy tiernos, y el chocolate les da ese toque dulce que a todo el mundo le gusta. Te invito a que le des al play, al video siguiente, y en poco mas de 3 minutos te ...