Cocina

COMMEMEMUCHO Idea guardada 43 veces
La valoración media de 61 personas es: Muy buena

Cómo preparar fruta caramelizada

La fruta caramelizada puede ser un acompañamiento estupendo para darle a un postre un toque de creatividad.

Podéis montar brochetas de piezas de fruta caramelizada o bien utilizar la fruta caramelizada como relleno de creps o como ingrediente de otras recetas como sería, por ejemplo, elaborar un postre con una base de hojaldre, crema y manzana caramelizada.

A la hora de caramelizar las frutas  debéis tener en cuenta que la fruta que lleva mucha agua provoca una disolución del caramelo  a la vez que la  fruta se deshidrata. Las mejores frutas son las fresas, frambuesas, manzanas y plátanos y mejor evitar los melocotones y albaricoques.

1


Una alternativa fácil para sacarle mayor partido a un bizcocho es servirlo con fruta caramelizada  y un poco de helado.

Bizcocho con fruta caramelizada y helado

Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes

65 gramos de mantequilla

65 gramos de azúcar moreno

35 ml de jugo de naranja

1 cucharadita de canela molida

2 peras, sin corazón, cortadas a trocitos

2 manzanas, sin corazón, cortadas a trocitos

1 bizcocho cortado en raciones

Helado de vainilla y lascas de almendra para servir

Preparación

25.jpg
Para hacer la fruta caramelizada, derretid la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregad el azúcar, el jugo de naranja y la canela. Llevad a ebullición, removed  y luego reducid el fuego y cocinad a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese un poco. Agregad la fruta y cocinad durante 2-3 minutos, hasta que esté  tierna y caramelizada.

En un plato colocad el trozo de bizcocho, la fruta caramelizada por encima y un poco de helado de vainilla.

Web:  Commememucho

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho manchego

El gazpacho manchego es una receta castellana, de la Mancha, pero también es muy popular en el interior de la Comunidad Valenciana. En su origen se elaboraba con carnes de caza -como conejo, codorniz ...

Roscón de Reyes

En el Roscón de Reyes se unen la historia, la religión y la cocina. Con el Roscón de Reyes celebramos la Epifanía. Roscón significa “pastel en forma de corona”.  Pero a pesar de que en Esp ...

Tallarines al pesto Genovés

Esta receta es muy reconocible por su llamativo color verde, tomado en préstamo de la albahaca.  El encanto del pesto reside en su sabor fresco y crudo. Nunca lo calentéis aunque sí podéis calentar el ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

general bizcochos y tartas bizcocho borracho ...

Bizcocho borracho con mascarpone y manzana caramelizada

Bizcochos Borrachos o simplemente Borrachos, son un tipo de bizcocho esponjoso que se cubre con un sabroso jarabe de ron , así como azúcar, limón y en algunas ocasiones canela. Los Bizcochos Borrachos son un postre típico de la gastronomía española y se encuentra habitualmente en Castilla La Mancha y en la provincia de Zamora en Castilla y León. Dependiendo de donde vayas, encontrarás estos bi ...

recetas postres postres bizcocho ...

Aprende a preparar un fácil y delicioso bizcocho de calabaza

La calabaza es uno de esos alimentos que suelen dar mucho juego en la cocina, se puede preparar de multitud de formas y en diferentes tipos de platos. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar un bizcocho de calabaza de una manera muy sencilla y rápida. No pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para este dulce. Ingredientes 500 gramos de calabaza 4 huevos 200 gramos de azúcar 20 ...

recetas postres yogur piña ...

Bizcocho invertido de piña caramelizada

Hoy toca encender el horno jejej me vas a odiar....pero te aseguro que es por una buena causa y además no vas a sufrir tanto preparando este delicioso bizcocho con piña caramelizada. Jugoso, con un delicioso sabor a fruta, el caramelo casero... todo esto y más hace de tomar un trozo de este bizcocho toda una delicia gastronómica. ¿No me crees? sigue leyendo y júzgalo tú mismo. Primero haremos un c ...

general concurso maraengredos dulces ...

Helado de Yogurt con Fruta de la Pasión

Sabor. Composición. Imagen. Fotografía. Tu receta del verano. ¿Qué dice esta? No, no me he vuelto loca. Lo que quiero decir es que con este helado, que es mi receta del verano, voy a participar en el concurso de Mara En Gredos " Sabor. Composición. Imagen. Fotografía. Tu receta del verano". Hoy voy a confesar algunas cosas, alguna puede que sorprenda a propios y a extraños. Lo reconozco ...

sin categoría

Este verano vas a triunfar con este postre sano…

…y además conseguirás que tu niñ@ adore la fruta!! ¿Os acordáis de la canción de Mary Poppins? Si hay un poco de azúcar en la píldora que os dan, la píldora que os daaannn, pasará mejor…. Pues esto es una adaptación. Que hay que tomar fruta no es nada nuevo, pero ¿sabias que recomiendan tomar un kiwi al día? ¡ El kiwi es la fruta con la densidad nutritiva más alta de todas las variedad ...

Entrantes y aperitivos Entrantes y aperitivos Navidad Tosta de foie con cebolla caramelizada

Tosta de foie con cebolla caramelizada y manzana plancha

El foie gras es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir en nuestra mesa en Navidades. Esta receta de foie gras constituye un lujoso entrante. El foie fresco lo cocinamos a la plancha y lo servimos sobre una base de cebolla caramelizada sobre una tostada de pan y acompañado por manzana Golden, cortada en rodajas muy finas, a la plancha. Este entrante va muy bien con un v ...

Frambuesas Trifle de Frambuesas Varios

Trifle de frambuesas

¡Hola a todos! Por fin, el esperado postre sorpresa que hará las delicias de vuestros familiares y amigos este verano. Saciante después de una comida ligera, refrescante como merienda para vuestros hijos y para toda la familia. Aquí tenéis mi receta de Trifle de Frambuesas; una elaboración sencilla, compuesta principalmente por bizcocho, crema y frutas. Como habéis visto, puedo preparar con antel ...

Para picar

Pastel frío de atún con pan de molde

¡Al final no he podido evitarlo! He vuelto a caer en la tentación de hacer otro pastel con pan de molde ¡Es que son tan fáciles de preparar! Esta vez he cogido unos cuantos ingredientes básicos de los que siempre tengo en la cocina: Atún, aceitunas y piquillos ¡Una combinación muy sencilla y riquísima!. De todas formas, como os digo siempre lo mejor de estos pasteles es que los podemos adaptar a n ...

recetas postres

Copa de yogur con fruta en almíbar

No hay yogur más rico que el griego, es tan cremoso!! Es ideal para un montón de recetas. Yo lo utilizo mucho para dar cuerpo a los patés vegetales y también para bizcochos y para helado. El helado de yogur griego es buenísimo.En este caso el yogur lo he utilizado de vainilla y lo he acompañado de un trozo de bizcocho que tenía en casa ya un poco duro y de fruta variada en almíbar. Un merienda muy ...

Bizcochos y T@rtas Fruta Manzana ...

Cake Integral con Fruta

Receta de Cake Integral con Fruta, un derivado de mi Tarta de Manzanas Austríaca súper simple, rápida y fácil. Utilizando como base mi receta de tarta de manzanas típica de Austria, hice este bizcocho, torta o cake con harina integral. Es muy fácil de hacer y queda siempre húmedo y delicioso y además puedes aprovechar todo tipo de fruta que tengas por casa!! Anímate a prepararlo. ¡Una vez que la p ...