Ya estamos en Semana Santa!!! y este año me ha dado por preparar recetas típicas aptas para nuestros peques! Sin leche y sin huevo
Ayer hicimos leche frita vegana y ha sido un éxito!! Está deliciosa!!!
Además es muy sencilla de preparar, y no lleva ningún ingrediente difícil de encontrar
¿Queréis saber como se hace?
Ingredientes:
-500ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz, almendra...)
-80gr de maicena
-100gr de azúcar
-1 palito de canela
-La corteza de 1 limón
-Harina Yolanda
-Azúcar y canela para rebozar
Preparación:
En un cazo ponemos la bebida vegetal que hayamos elegido, vamos a reservar un vaso de esos 500ml para luego mezclar la maicena, ponemos el palito de canela, la piel del limón y los 100gr de azúcar a fuego medio removiendo para que se disuelva el azúcar, dejamos que hierva un par de minutos y apartamos el fuego.
Ahora mezclamos la bebida vegetal que habíamos apartado en un vaso con la maicena, yo he usado un bote de cristal con tapadera de los que reciclo para mezclar bien, hasta que no queden grumos, una vez tengamos la mezcla hecha, colamos la bebida vegetal del cazo para quitar la cáscara de limón y la canela y mezclamos con la mezcla de la maicena, volvemos a poner en el fuego, y movemos hasta que espese quedara una textura como la de la foto.
Vertemos la mezcla en un molde rectangular y dejamos que se enfríe, cuando pierda el calor lo podéis meter en la nevera un rato.
Cuando esté frío veréis que ya se puede cortar en porciones con un cuchillo bien afilado.
Ahora en un plato hondo vamos a preparar la mezcla de harina Yolanda para freír, ponemos un par de cucharadas de Yolanda y mezclamos con agua, tiene que quedar un textura de huevo batido.
Preparamos tambíen un plato con azúcar y canela (ya depende del gusto añadís mas canela o menos)
Ponemos la sartén con aceite para freír, pasamos cada porción por la mezcla de Yolanda, y freímos hasta que los dos lados estén dorados, ponemos sobre un plato con papel absorbente y pasamos por el azúcar y la canela para rebozar.
Está de muerte!!!!
Ñam ñam
Con este post participo en el reto facilisimo Recetas de dulces y postres para Semana Santa.
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
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