Hoy quiero dar protagonismo a esta saludable fruta y prepararla en una de sus versiones más dulces: una rica compota.
La compota de manzana es una de las recetas más sencillas que puedes hacer, es muy sana y sin ningún conservante añadido.
La podemos utilizar para el desayuno con pan tostado y queso crema o también nos sirve para hacer el relleno de un brazo de gitano, en bizcochos, tarta de manzana...
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
700 gr,. de manzanas Golden, peladas y descorazonadas
140 gr.. de azúcar
100 gr.. de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
Preparación tradicional:
Ponemos en un cazo grande el agua con el azúcar y cuando empiece a hervir añadimos las manzanas peladas y en trozos y el zumo de limón.
Dejamos cocinar unos 20 minutos.
Si no os gusta los tropiezos pasar por la batidora.
Retiramos del cazo y vertemos en un recipiente hermético.
Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.
Preparación thermomix:
Ponemos todos los ingredientes de la compota de manzana en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Seguidamente, trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5.
Retiramos del vaso y vertemos en un recipiente hermético.
Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.Que rica está!!!
FUENTE: "mis thermorecetas"