Conchas Rellenas



Imagen 0


Esta receta es deliciosa y trabajosa pero una vez al tiempo vale la pena deleitarse con esta delicia!!!

Ingredientes
Conchas
Carne de res
Huevos
Chile, tomate, cebolla y ajo
Consomé
Sal y pimienta
 
Paso 1
Lavar las conchas por fuera con cepillo y un poco de desinfectante de frutas. Tienen que quedar bien limpias.
Paso 2
Abrimos las concha con mucho cuidado de no votar el liquido negro que sale de ellas ni de quebrar o astillar la concha.
Paso 3
Cocinar la carne con ajo y sal por una hora
Paso 4
Separar de la concha toda la parte carnosa y el líquido negro aparte
Paso 5
En el procesador poner la carne, chile tomate, cebolla y la carne de la concha
Paso 6
Sofreír esta mezcla en aceite, salpimentar. Dejar enfriar
Paso 7
Con el fondo de carne y el jugo negro unirlos y ese es nuestra salsa, solo agregar cella y chile en trozo.
Paso 8
Volver a lavar las conchas (caparazones) secarlas y rellenarlas con la mezcla sofrita
Paso 9
Envolver las conchas en huevo tipo rellenos
Paso 10
Introducir nuestras conchas ya rellenas y envueltas en huevo en nuestra salsa negra.
Listo, acompañar de arroz frito ,limón y tortillas. Buen Provecho
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

general

Aún recuerdo las que cogí hace años frente a mi actual casa en la playa de la antigua Estación de Chilches. En ese gran banco de arena tan sólo había que bajar unos 4 metros y escavando con la mano las cogías a pares. Hoy en día, y han pasado casi 20 años todavía los barcos arrastreros se pasean frente a las playas de la Axarquía con sus grandes rastrillos y capturan este preciado bivalvo, que pa ...

recetas de primeros pescados y mariscos aperitivos ...

Con su eterna sonrisa, allí estaba, en la misma puerta junto a la pila rebosante de agua fría, puesta de pie, relucía en su hermosa figura aquel delantal blanco que a ella tanto le gustaba, ribeteado de volantes, su mano en uno de los bolsillos, en la otra me hacía señales, al tiempo que me decía?venga vamos, que sólo tengo permiso hasta las doce. Era un día luminoso, soleado, el azul del cielo y ...

recetas de primeros pescado y marisco vino

Por fin volvemos a la normalidad, las comidas festivas dejan paso a otras más ligeras, menos pesadas, incluso refrescantes, que es lo que necesita nuestro estómago para volver a la normalidad y a la rutina alimentaria. Con ese objetivo llegan las nuevas recetas de la temporada. Hoy me apetecía enseñaros más que una receta, una elaboración, ya en su día os enseñaba las conchas finas al vapor, pero ...

recetas pasta al horno ...

Ingredientes para None comensales1 caja de pasta de conchas gigantes,300 grs. de carne molida de pollo,250 grs. de queso crema,1 cebolla picada finamente,1 diente de ajo picado,2 cdas. de mantequilla,250 grs. de queso mozzarella rallado,6 tomates,hierbas finas,1 diente de ajo completo,1/2 cebolla,sal,consomé en polvo,pimienta,queso parmesano en polvo Derretimos la mantequilla y agregamos el ajo ...

al horno leche marisco ...

En casa todas las preparaciones con bechamel tienen éxito, ya sea con carne o pollo, con pescado o ésta de hoy con gambitas y mejillones. Además si las hago en estas conchas de vieiras les gusta más que si lo gratino en una cazuelita normal, parece que les entra más por los ojos, digo yo que será por la forma porque saber, saben exactamente igual unas que otras. Para hacer estas conchas compré un ...

bolleria conchas mexicanas pan de concha mexicano ...

Regresamos este finde para hablaros de una receta con una historia muy especial. Siento gran predilección por México. Es un país cuya gastronomía y cultura me fascinan como ya he contado en otros posts. Hoy os traigo la receta de uno de los panes más conocidos como es el pan de concha. Junto al Pan de Muerto, creo que son de las elaboraciones más populares en series y películas. La primera vez qu ...

Primeros platos de carne baked stuffed conchiglioni with meat baked stuffed conchiglioni with mushrooms ...

Ingredientes conchas de pasta rellenas de carne para 4 personas: 500 gr. de conchas de pasta, 450 gr. de carne picada mixta de cerdo y ternera, 150 gr. de champiñones, 1  mozzarella, brandy, cebolla morada, sal y aceite. La receta de conchas de pasta rellenas de carne picada y champiñones, es una receta típica dominguera, cuando se prepara la salsa de tomate con carne, parecida a la boloñesa, que ...

Cocina italiana Niños Pasta ...

 Conchas rellenas de salchicha y champiñones Cuando os apetezca preparar un plato buenísimo de pasta rellena y no queráis hacer los típicos canelones o la típica lasaña, os invito a que probéis estas conchas rellenas de salchicha y champiñones. Las conchas gigantes son perfectas para rellenar y, como cualquier tipo de pasta, se presta a todos los rellenos que se os ocurran. Para mí, salchicha fres ...

general frutos del mar

Sabor a mar en tu mesa. Las conchas finas, también llamadas almejas malagueñas, ( ya que es el lugar donde principalmente se consumen ), son moluscos bivalvos generalmente de tamaño considerable, concha redonda y de brillante color rosado. Te dejo el enlace donde explico, las precauciones que hay que tener a la hora de comprarlas y consumirlas, como conservarlas hasta el momento de su preparación ...

conchas pan dulce receta mexicana ...

Hola, bienvenida o bienvenido a Recetas que funcionan, hoy os traemos una receta de pan dulce muy especial, porque es posiblemente una variedad de pan dulce de las más conocidas sobre todo en Latino América. Se trata de los famosos panes conchas Mexicanos, un pan dulce muy tierno y esponjoso con una cobertura dulce absolutamente deliciosa y que en esta receta la hemos preparado de tres sabores dif ...