Cocina

Recetas de cocina llenas de sabor Idea guardada 15 veces
La valoración media de 17 personas es: Muy buena

Conejo en escabeche

Ingredientes para 4 personas.

1 conejo
2 zanahorias
1 patata
1 pimiento rojo mediano
1 cebolla
4/5 dientes de ajo
5/6 granos de pimienta negra
2/3 clavos
Romero, orégano, tomillo
Aceite de oliva
60 ml de vinagre
Harina, sal
1- Cortamos el conejo a trozos medianos.
2- En un mortero, picamos todas las especias más un diente de ajo, añadimos aceite de oliva.


3- Pasamos los trozos de conejo por las especias y dejamos reposar.
4- Cortamos la cebolla, el pimiento, la patata y las zanahorias en rodajas, laminamos los ajos.
5- Enharinamos el conejo y freímos con aceite de oliva. Cuando estén dorados los retiramos y reservamos.


6- En la misma sartén freímos los ajos, la cebolla y resto de las verduras sazone con sal y vierte el vinagre, bajamos el fuego y dejamos que reduzca.
7- En una cazuela introducimos las verduras sofritas, incorporamos el conejo cubrimos con agua y dejamos hervir unos 30 minutos o hasta que la carne queda tierna.
8- Este plato se puede servir tanto caliente como frío.


Fuente: este post proviene de Recetas de cocina llenas de sabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Comida Española Conejo Especias ...

Conejo en escabeche ¡Exclusivo para ti!

Conejo en escabeche El escabeche es una forma de preparar diferentes carnes o incluso vegetales, para que se conserven varios días. Se suelen hacer con vinagres y diferentes especias. Deja un toque fuerte en la comida que queda perfecto. En esta ocasión queremos mostrarte cómo preparar un riquísimo Conejo en escabeche. Este plato es ideal para un día de playa o para compartir en un día caluroso en ...

Carne Patatas

Conejo en salsa con patatas

Os enseño a preparar un fantástico conejo en salsa con patatas con una receta de lo más tradicional y sencilla. La carne de conejo tiene un sabor característico y que tienen sus defensores, a los que les encanta, y a los que no les gusta absolutamente nada. Si nunca lo habéis probado, os aseguro que es una carne muy poco grasa, sana y realmente muy buena. Es curioso que no se vendan demasiado y qu ...

Carnes Recetas ajillo ...

Conejo al ajillo con alcachofas

Un riquisimo Conejo al ajillo con alcachofas para gozar inmensamente, ya he comentado varias veces que me encanta el conejo en todas sus formas de preparación, y aprovechando que es temporada de alcachofas pues realizamos éste suculento plato muy saludable, ya que la carne de conejo no tiene grasa y la alcachofa tiene muchas propiedades buenas para la salud, ya que está compuesta principalmente de ...

carnes cocina cordobesa conejo ...

Conejo en salsa de ajo. [Receta cordobesa]

Esta receta cordobesa de Conejo en salsa de ajo es un plato de conejo guisado absolutamente delicioso. La carne de conejo es muy nutritiva porque tiene muy poca grasa y muchas proteínas, así que es muy saludable consumirla habitualmente. Hay multitud de recetas para guisar esta carne, pero esta en especial nos gusta mucho porque es de nuestra tierra y no puede estar más rica. Además es muy sencill ...

Estrella Facilonas Baratas ...

Estorninos con cebollitas francesas en escabeche

Los escabeches son una estupenda manera de tener siempre algo preparado para cuando no tengamos tiempo o ganas de ponernos a cocinar. Pueden ser de diferentes pescados, de cerdo, de aves… Yo procuro tener siempre uno hecho ya que, con algunas variaciones en las hierbas y especias utilizadas, consigo resultados distintos. Este es un escabeche de estorninos, un pez bastante económico de la fam ...

menús nutrición recetas ...

Conejo al ajillo con patatas y ensalada

Hoy voy hacer un menú de la semana 3 día 7, fácil, rico y muy rápida de preparar. Es una comida que me gusta comerla los domingos. Los ingredientes que utilizo son: 1/2 conejo (para ti 150 gr sin hueso) Aceite, sal y pimienta Tomillo Media cabeza ajos Patatas de freír (para ti 150 gr) Lechuga Un tomate pequeño Empezamos con la preparación, a mí me gusta despiezar el conejo por el tamaño que dejo e ...

Conejo Carnes

Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana 0% azúcares

Conejo en salsa con crema de vinagre de manzana con 0% azúcares, una salsa con un suave sabor a al vinagre de manzana y sin azúcar. La casa Sibari nos ofrece una variedad de cremas de vinagres balsámicos con varios sabores, entre ellos este de sabor a manzana, con el que he probado este conejos en salsa, un sabor muy bueno que le va muy bien a la carne. Podéis encontrar muchos más sabores como Fr ...