Conejo en salsa de ajo. [Receta cordobesa]

INGREDIENTES 1 conejo 2 cabezas de ajo 1 vaso de vino blanco (recomendado Montilla-Moriles) 2 vasos de aceite de oliva virgen 2 hojas de laurel 1 guindilla fresca Sal Pimienta PREPARACIÓN DEL CONEJO Primero troceamos el conejo y lo salpimentamos. En una cazuela ponemos el aceite y lo rehogamos durante 3 minutos, después le agregamos los ajos enteros con su piel. Lo removemos un poquito y le añadim ...

Otra receta típica de la gastronomía Canaria, es el conejo en salmorejo. El salmorejo es una salsa que sirve para el adobo de las carnes. Dicho adobo se emplea también para la preparación de pollo o carnes de cerdo. La preparación de esta receta es muy sencilla. La mayor "dificultad" es trocear el conejo, pero bastará pedirle a nuestro carnicero que lo prepare. Lo solemos acompañar con u ...

Si viajas a Malta, no puedes dejar de probar su plato estrella. Es lo que ellos conocen como "Stuffa Tal Fenek" , un guiso de conejo muy sabroso. Para elaborarlo, marinan el conejo y luego lo hierven, para hornearlo después con una salsa. En nuestra receta, hemos simplificado el procedimiento. No lo hervimos, lo cocinamos todo a la vez. Adjuntamos receta original, que resultará muy sabro ...

Una forma muy rica y sana de comer el conejo. Un plato además con muy pocas calorías, aunque tendrás que tener en cuenta que la salsa está para tomar pan y mojar, te va a resultar muy difícil resistirte a ello una vez que hayas empezado!!! INGREDIENTES: 1 conejo limpio y troceado para guisar 1 cebolla 1 cucharada sopera rasa de harina 160 ml de vino blanco 2 cucharaditas (de café) de ajo en polvo ...

Esta receta es una de mis favoritas de las que hace mi madre, me acuerdo que rebañaba la salsa que da gusto, me podía comer media barra de pan mojando en esa rica salsita, es muy sencillo, ahora os explico como hacerlo. Ingredientes: 1 conejo troceado (puede ser pollo) 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 ramillete perejil 15 Almendras tostada 1 cucharadita harina Preparación: Sofreímos el co ...

INGREDIENTES 1 conejo troceado 1 tarro de carne de pimiento choricero 3 cebollas 5 dientes de ajo Caldo de carne Vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE CONEJO GUISADO Pelar los ajos y las cebollas y picar muy finamente. Dorar el conejo en una cazuela con un poco de aceite, salpimentar. Incorporamos la cebolla , los ajos y 4 cucharaditas de carne de pimiento choricero. Cubrimos con ...

Hoy vamos a preparar un suculento guiso de conejo. Le dejaremos cocinarse a fuego muy lento para que se impregne bien del aroma de los ingredientes que le acompañan. Sin embargo no será mucho tiempo el que necesitemos, ya que el conejo es una carne normalmente tierna y que se hace enseguida, sobre todo si se trata de un animal criado en granja pues el de caza resulta algo más duro. Para su cocción ...

La carne de conejo es sana, sin grasa y con sabor sabiendo prepararla bien al fuego con cuidado ya que seca con mucha facilidad. La carne de mayor calidad se da en el conejo, de cuatro meses con un peso de 2 kg., que suponen 1,3 kg. al quitar la piel, extremidades y cabeza. Esta carne es blanca, tierna y jugosa. Posee un alto grado nutritivo y se digiere con facilidad. Ingredientes: Un conejo 1/ ...

La carne de conejo es una carne con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Es muy fácil de cocinar, con la que podremos preparar muchas recetas, ya que podemos cocinarlo al horno, guisado, rustido, estofado, a la parrilla. Como os mostraremos al final de nuestro post, la carne de conejo no contiene apenas grasas, por lo que es muy saludable. Cocinado de la manera que más os guste, ...

Conejo con salsa de ajo y guindilla La carne de conejo es muy saludable y con poquísima grasa por lo que es apta para cualquier tipo de dieta. Hoy no os traigo una receta ligera, hoy os traigo una de las primeras recetas que empecé a cocinar cuando me fui a vivir sola a mi mini piso de 40 metros :) No recuerdo de que blog o que revista la saqué, pero me encantaba disfrutar de este conejo con sals ...