Conejo en salsa de hígado

Os traigo un segundo plato que puede ser tranquilamente de fiesta.

Para los que os guste el conejo, esta receta está de vicio.



Ingredientes :4 pax

* 2 conejos

* 2 cebollas

* 2 pimientos verdes

* 2 a 4 dientes de ajo

* 2 hojas de laurel

* 1 vaso de coñac

* pimienta negra molida

* perejil seco o fresco

* aceite

* harina para rebozarlo



Poner a calentar la cazuela con aceite

Enharinar el conejo y pasar por la cazuela.

Sacar el conejo y pochar el pimiento verde y la cebolla y después los dientes de ajo.

Introducir el conejo, apagar la campana extractora y poner el coñac y flambearlo.

A la que se a page la llama, taparlo y dejar que se acabe de hacer en la salsita que a dejado.

Si queréis podéis triturar la salsa. Pero así está de vicio.



Yo lo servi con patatas fritas cortadas a cuadrados. A los nenes les encantó.


Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios

Y...a disfrutar comiendo!!

Fuente: este post proviene de Blog de alijia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: * harina PAN precocida * sal * agua Hice la receta según las instrucciones del fabricante. En un bol puse la harina PAN, la sal y el agua, lo mezcle todo y lo deje reposar unos minut ...

Esta semana mi marido a echo su 44 cumpleaños. Querían en casa que hiciera una coca de llavaneres, que es típico en Cataluña de hacerla por San Juan, que es una base de hojaldre rellena de crema past ...

Buenos días hoy en casa e preparado unos macarrones carbonara pero de pollo. Me ayudo mi pequeño hacerlos. Anteriormente si no recuerdo mal hice la receta original de la carbonara, que es sin nata y ...

Buenos días. Hoy es mi cumple y quería hacer como siempre jeje el pastel de cumple. Este año el mio también lo incorporare aquí. Es un pastel de zanahoria casero con algunas diferencias que añadí. ...

Recomendamos

Relacionado

carnes y aves recetas como cocinar conejo ...

Conejo al ajillo Parece mentira que este Conejo al ajillo quede tan sabroso utilizando tan pocos, sencillos y baratos ingredientes: ajo, perejil y un poco de coñac ¡y ya está!. Esta receta de Conejo al ajillo, es mi receta familiar, la que hacia mi padre cuando yo era pequeña, asi que es la forma que más me gusta de preparar este plato. Además, es muy sano (la carne de conejo es baja en grasas y ...

recetas carnes receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Conejo 1,1/2 kg. ajo 1 unidad hierbas aromáticas 1 ramillete patatas 500 gr. aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta molida vino blanco 1/2 de taza vinagre de vino 1 chorrito Lavar el conejo y secarlo con papel de cocina. Lavar la cabeza de ajos y dejarla entera. Calentar el aceite en una cazuela y freír el conejo a fuego vivo, hasta que esté doradito; bajar el ...

Caza Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 1 conejo 1/2 kg de caracoles 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla Sal Pimienta Pimentón de la vera Comino 1 /2 kg de tomate Caldo 1 punta de jamón 1/2 chorizo picante Para la majada: 2 tostadas 4 dientes de ajo El hígado del conejo Un puñadito de almendras tostadas ELABORACIÓN DE CONEJO CON CARACOLES Sofreimos el conejo y reservamos, sofreimos la cebolla, los pimientos, el cho ...

carnes

El conejo en salsa de almendras en una receta tradicional , fácil y muy sabrosa. También se puede hacer con otro tipo de carnes, pero a mi me encanta especialmente con la carne de conejo. Es una carne muy saludable, blanca y con poca grasa, lo que la hace ideal para dietas de adelgazamiento y muy baja en colesterol, junto con las almendras hacen una combinación estupenda de nutrientes. Si no lo h ...

Carnes y aves

INGREDIENTES (2 personas) 1/2 conejo troceado 1 cebolla 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 zanahorias 1/2 pequeño de tomate natural triturado. 1/2 litro de caldo de ave o cocido. Especias: romero, pimiento, nuez moscada, pimentón 2 patatas medianas.   PREPARACIÓN En una cazuela echamos un bueno chorro de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Enharinamos los trozos de conejo y los sellamos a fue ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

. Paté casero con hígado de conejo Se llama paté a una pasta untable preparada con diferentes carnes a las que se añaden en su elaboración, diferentes verduras, especias, licores.. En este caso he utilizado hígado de conejo para realizarlo y he de decir que está bien rico jejeje, para una reunión con amigos vas a quedar de lujo… He aprovechado que tomo carne de conejo asada para la dieta y e ...

CARNES Y AVES Recetas como cocinar conejo ...

Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Conejo con setas Exquisito, fácil y sencillo guiso de Conejo con setas. Con pocos ingredientes: una cebolla, unas setas, un poco de hierbas aromáticas, un vasito de coñac y una buena picada (entre otros) obtenemos como resultado un plato de conejo con un sabor y un aroma increíblement ...

Vídeo receta del conejo al ajillo fácil y rico: Conejo al ajillo fácil y rico Dificultad: fácil           Raciones: 2 personas           Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de conejo limpio y troceado 4-5 dientes de ajo 1 patata mediana 1/2 vaso de vino blanco; unos 125 ml Aceite de oliva Sal y pimienta Tomillo (opcional) Elaboración: Empezamos pelando los ajos y con la ayuda de ...

general cocina cocinar ...

Hola amigos, Hoy os traigo una receta con conejo, que parece estar de moda últimamente. Esta receta es la que hacía mi madre y yo la sigo haciendo, más o menos, igual que ella. Espero que os guste. Antes de dejaros con la receta, quería daros las gracias a todos los que me habéis votado para el Bitácoras, ¡¡vamos en el puesto 32!! A algunos os puede parecer un churro, pero yo estoy contentísima. S ...