Guiso de conejo

IMG-20181026-WA0065


INGREDIENTES (2 personas)

1/2 conejo troceado

1 cebolla

1 pimiento rojo

4 dientes de ajo

2 zanahorias

1/2 pequeño de tomate natural triturado.

1/2 litro de caldo de ave o cocido.

Especias: romero, pimiento, nuez moscada, pimentón

2 patatas medianas.
 

PREPARACIÓN

En una cazuela echamos un bueno chorro de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Enharinamos los trozos de conejo y los sellamos a fuego alto por ambos lados. Los reservamos.

En ese mismo aceite, añadimos todas las verduras cortadas en cuadraditos. Cuando estén blanditas añadimos el tomate triturado y dejamos que reduzca a fuego medio-alto.

Añadimos a la cazuela el caldo de cocido, los trozos de conejo y las patatas cortadas en trozos medianos. Incorporamos las especias al gusto y lo dejamos que cueza todo unos 35 minutos a fuego medio.
Os aconsejo dejarlo reposar toda la noche y comerlo al día siguiente para que la salsa repose y se potencien los sabores, aunque también podéis coméroslo recién hecho.

Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES (4 panes) 175 grs de harina 60 ml de agua 15 grs de mantequilla 80 grs de yogur griego 4 grs de levadura de repostería 3 grs de sal Queso rallado PREPARACIÓN Fundimos la mantequilla y la ...

INGREDIENTES (Molde de 18 cm) 3 huevos 300 grs de queso crema 30 grs de maicena 80 ml de leche 30 grs de azúcar (o endulzante al gusto) PREPARACIÓN Separamos las claras de las yemas. Montamos las clar ...

INGREDIENTES Nata agria 4 fajitas 1 cda de ceite de oliva 1 cdta de pimenton Para el guacamole: 1 aguacate 1 trocito de tomate 1 trocito de cebolla 1 cda de zumo de limón Cilantro (al gusto) Pimienta ...

INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre 10 lonchas de bacon 8 lonchas de queso Dátiles (al gusto) PREPARACIÓN Extendemos una de las bases de hojaldre. Colocamos encima una capa de lonchas de bacon y encima ...

Etiquetas: Carnes y aves

Recomendamos

Relacionado

Carnes Recetas almorejo ...

Hoy os propogo un exquisito Conejo en Salmorejo, receta muy fácil de elaborar, este plato es típico de la cocina de las Islas Canarias, y lo he probado precisamente en Tenerife. Ingredientes 1,200 Kg de conejo troceado 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 vasos de vino blanco Harina de trigo Aceite de oliva 1/2 vaso de Vinagre de Jerez Sal Marina Pimienta negra Pimentón de la Vera Guindilla Laur ...

Carnes conejo con caracoles

Esta receta de conejo con caracoles, es deliciosa. Su preparación, hace que la carne quede jugosa y muy sabrosa. Además, si te gusta el picante, te aconsejamos que la prepares, ya que sin lugar a dudas, querrás volver a cocinarla. Ingredientes (4 personas) 1 kilo de caracoles congelados 1 conejo troceado en trozos grandes 12 trozos de chorizo de guisar 2 cucharadas de jamón serrano picado 1/2 cebo ...

Arroces Recetas alcachofas ...

Hace días que tengo ganas de comer arroz con conejo, o conejo con caracoles, o conejo con samfaina, en fin, ¡quiero conejo! Esta receta la he preparado muchas veces y siempre siguiendo las instrucciones de mi libro secreto de la cocina tradicional que pronto va a dejar de existir, desgraciadamente. Ingredientes 1 Conejo 2 alcachofas grandes Harina de trigo 1 limón 100 gramos de guisantes 400 gr ...

Arroces y pastas Carnes Cocina tradicional ...

Vídeo receta; arroz meloso con conejo: Arroz meloso con conejo Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas                       Tiempo: 1 hora Ingredientes: 320 gr de arroz redondo 1 kg de conejo troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 2 tomate rallados 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino en polvo 1 – 1,2 litros de caldo de pollo o carne ...

Caza Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 1 conejo 1/2 kg de caracoles 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla Sal Pimienta Pimentón de la vera Comino 1 /2 kg de tomate Caldo 1 punta de jamón 1/2 chorizo picante Para la majada: 2 tostadas 4 dientes de ajo El hígado del conejo Un puñadito de almendras tostadas ELABORACIÓN DE CONEJO CON CARACOLES Sofreimos el conejo y reservamos, sofreimos la cebolla, los pimientos, el cho ...

Carnes Recetas ajo ...

Un rico Conejo en escabeche que nos alegrará todo, me gusta el conejo y el escabeche, es un poco pesado para nuestro estómago pero a veces vale la pena sacrificarse, tengo por ahí una antigua receta de sardinas en escabeche que están de muerte. Ingredientes 1 conejo grande troceado 2 zanahorias 1 rama de apio 1 cebolla 6 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 ramita de orégano Harina de trigo 1 cuc ...

Este delicioso plato de conejo al ajillo es muy sencillo de preparar y queda delicioso. Podemos dejarlo preparado de un día para otro, de esta manera su sabor se volverá más intenso. Ingredientes (4 personas) 1 conejo de más o menos 1 1/2 troceado en trozos pequeños 1/2 cebolla 4 dientes de ajo Pimentón 1 vasito de vino blanco seco 1 vasito de agua caliente 1/2 pastilla de caldo concentrado 1 hoja ...

Carnes Recetas catalana ...

Ayer atropellé a un conejo, es broma, pero tenía ganas de comer conejo con samfaina, rico plato típico de la cocina catalana, se puede hacer también pollo con samfaina, el proceso es el mismo, pero prefiero la carne del conejo, más delicada para mi gusto. Ingredientes 1 conejo de 2 kg. 2 berenjenas medianas 2 calabacines medianos 1 cebolla grande morada gramos de tomates maduros 6 dientes de aj ...

Carnes Conejo Estofado de conejo de mamá

La Cocina De Juani Estofado de conejo Ingredientes: 1 conejo 1 kg. de patatas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 4 alcachofas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel azafrán pimentón dulce (Especias Valencia) pimienta negra 1 vasito de vino aceite sal Preparación: Limpiamos, troceamos el conejo y lo salpimentamos. Lavamos y troceamos los pimientos y pelamos y picamos la cebolla. Pel ...

Gastronomía

Deliciosa receta de conejo con olivas ¿Quieres sorprender a tus invitados con una cena exquisita? Te presentamos una deliciosa receta de conejo con olivas que no dejará a nadie indiferente. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla! Ingredientes: 1 conejo troceado 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 50 gramos de aceitunas 1 vaso de vino blanco Aceite d ...