Estofado de conejo de mamá

Parece que termina el verano (¡por fin volverán las temperaturas compatibles con la vida!, todos juntos: ¡viva!) y volverá el ansiado otoño (sin duda alguna la estación más bonita y agradable) y con él volverán los estofados, ¡pero éstos no tienen por qué ser pesados!, podemos hacer estofados de carnes ligeras y saludables. Como hoy, como en esta receta en la que Tsatsiki Chef nos ofrece una muest ...

La Cocina De Juani Arroz con trompetas de la muerte y conejo Ingredientes: 400 gr. de arroz bomba 100 gr. de trompetas de la muerte deshidratadas 100 gr. de setas variadas 2 dientes de ajo media cebolla unas hebras de azafrán 1 cucharada de pimentón dulce 300 gr. de conejo troceado 2 litros de caldo de carne 4 cucharadas de tomate triturado sal aceite de oliva Preparación: Hidratamos en agua las t ...

Ingredientes para 4 comensales Conejo 1,1/2 kg. jamón serrano 50 gr. cebolla 1 gr. ajo 1 unidad perejil 1 ramillete guisante congelado 250 gr. patatita nueva 250 gr. corazones de alcachofa 200 gr. aceite de oliva 4 cucharadas tomate triturado 200 gr. laurel 1 hoja vino blanco 1/2 de taza sal Troceamos el conejo, lo lavamos y lo escurrimos muy bien. Pelamos la cebolla y la picamos menuda. Picamo ...

La Cocina De Juani Mojete de conejo Ingredientes: 1 conejo troceado harina pimienta 1 cabeza de Ajo Negro (proporcionado por PlanetaHuerto) 2 dientes de ajo 20 gr. de almendras crudas perejil 1 rebanada de pan duro 2 copas de brandy romero laurel 2 vasos de caldo aceite sal Preparación: Limpiamos el conejo de grasa, lo lavamos, lo salpimentamos y lo rebozamos en harina. Ponemos aceite en una cazue ...

La Cocina De Juani Estofado de aguja gallega Ingredientes: 1 kg. de aguja de ternera (proporcionada por CarneGalicia) 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento 2 tomates maduros 250 gr. de judías verdes 2 zanahorias 100 gr. de guisantes 200 gr. de champiñones 1 kg. de patatas 1 vaso de vino blanco aceite pimienta sal 1 guindilla (opcional) Preparación: Salpimentamos la carne y la ponemos en una cazuel ...

La Cocina De Juani Conejo con patatas guisadas Ingredientes: 1 conejo 8 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 guindilla 1 hoja de laurel aceite colorante alimenticio vino blanco Preparación: Limpiamos y troceamos el conejo. Lo freímos en aceite y con el laurel. Añadimos la cebolla, los pimientos y el ajo, todo bien picado. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos l ...

INGREDIENTES 1 conejo de campo o de granja 1 cebolla hermosa 1 cabeza de ajos pelados 1 vaso de sidra 1/2 vaso de agua 1 ramita de tomillo Sal Pimienta negra ELABORACIÓN DE CONEJO DE CAMPO A LA SIDRA Troceamos el conejo y lo lavamos muy bien y lo salpimentamos, ponemos una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y echamos el conejo hasta que quede sellado. Añadimos la cebolla y los ajos, pelado ...

La Cocina De Juani Conejo guisado Ingredientes: 1 conejo 1 cebolla grande 6 cucharadas de aceite 1 vaso de vino blanco sal perejil 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo Para la salsa: 2 dientes de ajo 8 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre 1 clara de huevo sal Preparación: Limpiamos y troceamos el conejo. Ponemos el aceite en una cazuela y echamos el pan cuando empiece a humear. Doramos y r ...

Ingredientes para None comensales1 conejo,una hoja de laurel,1 cebolla,pimienta,3 dientes de ajo,tomillo,romero,1 tableta de chocolate,harina,1 lt de vino tinto,aceite y sal Troceamos el conejo y lo ponemos a macerar, junto con el laurel, las hierbas, los ajos y la cebolla picada, la pimienta y el vino tinto. Dejarlo unas 12 horas en la nevera. Escurrir el conejo, (guardar la marinada) sec ...

Conejo estofado Los platos estofados son relativamente sencillos de preparar si ponemos empeño en ello, como te lo hemos mostrado en recetas anteriores. Por eso, en esta oportunidad hemos decidido mostrarte cómo preparar un delicioso Conejo estofado, para que añadas un nuevo sabor a tu mesa, que seguramente te encantará y disfrutarás mucho haciéndola. Además, la salsa que prepararemos para este pl ...