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Conejo con patatas guisadas

La Cocina De Juani

Conejo con patatas guisadas

Ingredientes:

1 conejo

8 patatas medianas

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 pimiento verde

1 guindilla

1 hoja de laurel

aceite

colorante alimenticio

vino blanco
Preparación:

Limpiamos y troceamos el conejo. Lo freímos en aceite y con el laurel. Añadimos la cebolla, los pimientos y el ajo, todo bien picado. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos las patatas troceadas, una cucharada de colorante, la guindilla y medio vaso de vino blanco. Cubrimos las patatas con agua fría. Ponemos a cocer a fuego lento, rectificamos de sal y una vez que las patatas estén tiernas, servimos.

la receta Conejo con patatas guisadas pertenece a La Cocina de Juani.

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