Congelar revollones (níscalos)

En plena temporada de setas y hongos, existen dos posibilidades para guardar y conservar una cantidad de lo que hemos cogido:1. Congelar: Una vez limpias, se trocean y se cocinan un poco. Se deja enfriar y se congelan en recipientes herméticos o envasadas al vacío. Cuando las queramos usar, lo mejor es cocinar sin descongelar. 2. Secar: Se limpian y se dejan secar extendidas en una red ...

No se si a vosotr@s os pasa, pero con el buen tiempo apetece que la fruta esté lo más fría posible y además se estropea más rápido fuera de la nevera. Así que aquí van un par de trucos y frutas que se pueden congelar fácilmente. Lo primero a tener en cuenta es que el mejor momento para congelar fruta es en su momento óptimo de consumo (ni madura ni verde). Además no todas las frutas son buenas p ...

Congelar en casa: Pasadas las Fiestas de Navidad, nos quedan en la nevera y/o en la despensa algunos alimentos que no pensamos consumir de forma inmediata. Asi que, para que no se estropeen y se echen a perder, la solución es congelar. Salvo algunas excepciones, prácticamente se pueden congelar todos los alimentos. Y eso, aparte de no tener que tirarlo, tiene la ventaja de que en un momento dado, ...

La mayoría de verduras y frutas suelen ser estacionales, pudiendo encontrarse en el mercado durante una época determinada. A pesar de que muchas también se pueden conseguir fuera de su época natural, sus cualidades, tanto aromáticas como gustativas, no serán las mismas. Por ello, es interesante aprovechar  los abundantes frutos que nuestro huerto nos brinde, o comprar en la época adecuada, para co ...

La congelación se puede aplicar sobre numerosos alimentos. En nuestros artículos; aprende a congelar uvas, y aprende a congelar berenjenas, os dábamos algunos consejos para congelar ambos productos. Hoy nos toca hablar del salmón ahumado, que es uno de los productos estrella de la Navidad. Este alimento se conserva en buen estado durante unos pocos días, perdiendo cualidades con el paso del tiempo ...

La vida doméstica actual se caracteriza por una expresión: falta de tiempo, ello se refleja en la organización de cualquier hogar, es en la cocina donde más se siente esa carencia, las que terminan por limitarse a un bife y ensalada. Las técnicas caseras para aprender a congelar, benefician la tarea culinarias de que varios ángulos, ya que se pueden presentar alimentos de otras temporadas en cualq ...

Yo soy muy fan del congelador. Lo utilizo mucho y suelo congelar cualquier resto de una carne en salsa, caldo de hervir verduras, una bandeja de carne, pollo o pescado, también frutas (como moras del campo, fresas, mango en cuadraditos) … Cuando tengo tiempo, cocino más cantidad de comida y lo guardo, así cuando vienen semanas con más lío, solamente tengo que descongelar. Por supuesto siempr ...

Amigos, ¿cómo se están llevando con este asunto de comprar inteligentemente para salir lo menos posible de casa? Por eso, como hemos estado haciendo en post pasados hoy les damos tips para congelar carne, pescados y mariscos de manera exitosa. De seguro que es algo nuevo para todos y a lo que debemos de adaptarnos. Pero, pensar en las compras con anterioridad y conservar alimentos, como congelarlo ...

A la hora de congelar alimentos, hay que tener claro cuáles se pueden congelar y cuáles no. Además, hay que saber cómo hacerlo para preserva todas sus propiedades y sabor. Entre el universo de los vegetales, tenemos las acelgas. Es posible que te preguntes si congelar la penca de acelga es recomendable. La respuesta es sí pero tenemos que tener una técnica para hacerlo. Te la describiremos en las ...

¿Estás pensando en comprar marisco ahora para consumir en navidades o alguna fecha especial? Te daremos unas pauta sobre como puedes congelar marisco gallego sin que pierda sabor y calidad o conserven el máximo posible. Respeta la cadena del frío Lo más importante es la seguridad a la hora de congelar un marisco y respetar al 100% el método según el tipo. Podemos hacerlo con cualquier tipo de m ...