Aprender a congelar: sus beneficios

La vida doméstica actual se caracteriza por una expresión: falta de tiempo, ello se refleja en la organización de cualquier hogar, es en la cocina donde más se siente esa carencia, las que terminan por limitarse a un bife y ensalada.
Las técnicas caseras para aprender a congelar, benefician la tarea culinarias de que varios ángulos, ya que se pueden presentar alimentos de otras temporadas en cualquier momento y en las mejores condiciones de frescura e higiene, lo que nos permite servir menúes completos, con sólo abrir la puerta del congelador.
Estas son algunas de sus ventajas:
se pueden preparar menúes para toda una semana, un mes o un año.

los alimentos se congelan y descongelan, calientan o cocinan dentro de su recipiente original, lo que evita pasos innecesarios centro de la cocina.

al haber comidas congeladas se puede consultar que se prefiere comer antes de organizar el almuerzo o en la cena.

permite tener a mano alimentos de todas las estaciones y utilizarlos cuando se desee.

el frío concentra más los sabores, de allí que muchos dicen que en la comida congelada es más sabrosa.

el método de congelar esa implica una pre-cocción, por ello los alimentos que se congelan y luego se cocinan, insumen menos tiempo de cocción que aquellos otros que no pasaron por este proceso.

el frío preserva los valores nutritivos y éste es un ejemplo: las espinacas cocidas por el método tradicional, conservan sólo un 24 % de su hierro, previamente blanqueadas y luego congeladas, permiten retener el 63 % de ese valor.

se organizan mejor las tareas culinarias ordenándolas con un criterio dinámico: un día para cocinar carnes, otro para verduras, otro para postres, etc.; al cabo de una semana habrá menúes para servir en todo momento.

Para mas información sobre este tema:
Los alimentos congelados y la salud
 ¿Qué alimentos puedo congelar?

http://recetasdelaindart.blogspot.com/feeds/posts/default

Fuente: este post proviene de Blog de Lalitalita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes:2 paquetes de helado de vainilla en polvoleche 300ccqueso crema 400 gramospraline 200 gramosalmendras tostadas 150 gramoschocolate de taza 150 gramosdulce de leche 250 gramospionono 1salsa de chocolate 200 ccProcedimiento:Preparar el helado con la leche hasta lograr el doble de su volumen. Agregarle el queso y mezclar bien. Luego el praline, las almendras tostadas y algo trozadas, el ...

Recomendamos

Relacionado

Varios alimentos congelación ...

A veces nos pasamos comprando o vemos una oferta y para aprovecharla compramos más de lo que podemos consumir de forma inmediata. Pero para que no se estropee la única solución es congelar. La mayoría de los alimentos se pueden congelar, salvo excepciones. Lo que además de hacernos ahorrar dinero, si lo congelamos del modo correcto nos puede ayudar a ahorrar también tiempo, que a veces es igual o ...

trucos y consejos ahorro

En plena temporada de setas y hongos, existen dos posibilidades para guardar y conservar una cantidad de lo que hemos cogido:1. Congelar: Una vez limpias, se trocean y se cocinan un poco. Se deja enfriar y se congelan en recipientes herméticos o envasadas al vacío. Cuando las queramos usar, lo mejor es cocinar sin descongelar. 2. Secar: Se limpian y se dejan secar extendidas en una red ...

trucos de cocina técnicas culinarias sin categoría ...

Congelar en casa: Pasadas las Fiestas de Navidad, nos quedan en la nevera y/o en la despensa algunos alimentos que no pensamos consumir de forma inmediata. Asi que, para que no se estropeen y se echen a perder, la solución es congelar. Salvo algunas excepciones, prácticamente se pueden congelar todos los alimentos. Y eso, aparte de no tener que tirarlo, tiene la ventaja de que en un momento dado, ...

trucos y consejos congelados congelar salmon ahumado ...

La congelación se puede aplicar sobre numerosos alimentos. En nuestros artículos; aprende a congelar uvas, y aprende a congelar berenjenas, os dábamos algunos consejos para congelar ambos productos. Hoy nos toca hablar del salmón ahumado, que es uno de los productos estrella de la Navidad. Este alimento se conserva en buen estado durante unos pocos días, perdiendo cualidades con el paso del tiempo ...

trucos de cocina técnicas culinarias

Congelar en casa: Pasadas las Fiestas de Navidad, nos quedan en la nevera y/o en la despensa algunos alimentos que no pensamos consumir de forma inmediata. Asi que, para que no se estropeen y se echen a perder, la solución es congelar. Salvo algunas excepciones, prácticamente se pueden congelar todos los alimentos. Y eso, aparte de no tener que tirarlo, tiene la ventaja de que en un momento dado, ...

Frutas Congelar frutas Frigorífico

Amigos lo prometido es deuda, así que en nuestro segundo post les seguiré dando ideas para congelar frutas. ¿Como congelar frutas? Lavarlas muy bien en agua fría. Pele, corte, etc. según como las quiere a preparar. No utilice recipientes metálicos. Muchas frutas cambian de color al exponerse al aire, por lo tanto, sumérjalas en agua acidulada (1 cucharadita de jugo de limón por ¼ litro de agua) du ...

trucos y consejos berenjenas congelados ...

La mayoría de verduras y frutas suelen ser estacionales, pudiendo encontrarse en el mercado durante una época determinada. A pesar de que muchas también se pueden conseguir fuera de su época natural, sus cualidades, tanto aromáticas como gustativas, no serán las mismas. Por ello, es interesante aprovechar  los abundantes frutos que nuestro huerto nos brinde, o comprar en la época adecuada, para co ...

congelar penca de acelga trucos de cocina ...

A la hora de congelar alimentos, hay que tener claro cuáles se pueden congelar y cuáles no. Además, hay que saber cómo hacerlo para preserva todas sus propiedades y sabor. Entre el universo de los vegetales, tenemos las acelgas. Es posible que te preguntes si congelar la penca de acelga es recomendable. La respuesta es sí pero tenemos que tener una técnica para hacerlo. Te la describiremos en las ...

Consejos alimentos congelación ...

Cómo congelar y descongelar los alimentos, presentación:  Me gustaría hablarte de una serie creada por Hipercor que he descubierto hace poco y que es de lo más interesante. Se llama Rodríguez al cuadrado y está creada para ayudar en su día a día a todos los que se les resisten las tareas del hogar. El personaje protagonista de la serie, Rodríguez, es un chico joven que vive solo, y que de una mane ...

Trucos congelar verduras qué verduras se pueden congelar ...

¿Todavía no sabes que las verduras se pueden congelar? Si has comprado una gran cantidad de verduras en el supermercado o tu vecino te ha regalado una bolsa llena de calabacines, zanahorias, guisantes, judías, etc. de las que cultiva en su propio huerto, a continuación te mostraremos cómo debes congelarlas para aprovecharlas durante más tiempo. Congelando las verduras, evitarás el desperdicio alim ...