comunidades

CONTRAMUSLOS DE POLLO EN SALSA

Contramuslos de pollo en salsa


Contramuslos de pollo en salsa. ¡Recetón que comparto hoy! Y es que su sabor no deja indiferente a nadie. En casa nos encanta y, lo mejor, es que no puede ser una receta más sencilla. La verdad es que parece increíble que con tan pocos ingredientes salga un plato tan delicioso.

Además, al ser con salsita, es ideal para preparar el día de antes, para llevar en táper al trabajo y, por si fuera poco, congela muy bien.

INGREDIENTES:

Contramuslos de pollo deshuesados sin piel (también podrían ser con hueso). En este caso los ingredientes son para unas 6 piezas.

1 cebolla grande

Taquitos de jamón

1 zanahoria grande

2 dientes de ajo

Pimienta negra molida

Tomillo

Un vasito de vino blanco (125ml aprox)

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes contramuslos de pollo en salsa


PASO A PASO:

1. En una cazuela amplia vertemos un buen chorro de aceite de oliva (que cubra la base), añadimos los ajos (yo sin pelar) y doramos los contramuslos de pollo que habremos salpimentado previamente. Una vez dorados se reservan.

Se doran los contramuslos de pollo


2. En la misma sartén (si fuera necesario se añadiría un poco más de aceite), añadimos la cebolla troceada y la sofreímos unos minutos.

Se rehoga la cebolla


3. Añadimos los taquitos de jamón, mezclamos y dejamos rehogar.

Se rehoga el jamón


4. A continuación colocamos los contramuslos de pollo y el caldito que hayan soltado en el plato.

Añadimos los contramuslos dorados


5. Vertemos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos para que el alcohol se evapore.

Añadimos el vino blanco


6. Añadimos el agua hasta que casi cubra el pollo (como se ve en la foto). Añadimos también la zanahoria troceada y espolvoreamos tomillo. En principio no habría que echar más sal pues el jamón ya le va a dar su toque "sabrosón" al guiso.

Añadimos el agua


7. Ahora dejamos que el guiso hierva, tapamos la cazuela un rato y dejamos a fuego medio. Lo tendremos aproximadamente 1 hora. Un rato antes, al final, cuando empiece a estar blandito, destapa y deja que se evapore un poco el caldo para que la salsita quede más concentrada y deliciosa.

Y ya está listo este guiso tan rico. Si lo dejas reposar se asentarán los sabores y todavía estará más bueno. El colorcito lo consigue al final al reducir el caldo. ¡Nada de colorantes!... ¡Qué pinta!

Contramuslos de pollo en salsa


OTRAS COSILLAS:

Como ya os comenté, es una receta ideal para preparar el día de antes, como elaboración para vuestra batch cooking, para llevar al trabajo, etc.
En el recetario de Otro día Perfecto encontrarás muchas más recetas tan deliciosas como estas.

Si tienes alguna duda sobre esta receta, puedes dejármela aquí abajo en un comentario.

Si te ha gustado también te invito a que me dejes un comentario.

¡Gracias por visitar mi blog!

Otro día Perfecto también en Facebook e Instagram

Fuente: este post proviene de Otro día Perfecto , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con la llegada de los mellizos veréis que no tengo mucho tiempo para pasarme por aquí, pero, por mantener la tradición, he sacado tiempo de ¡debajo de las pelusas! para publicar esta receta de lo más ...

No sé qué tiene la ensalada campera pero a mi me chifla. De hecho, y aunque es una receta muy de verano, desde que ha llegado el buen tiempo me ha dado por hacerla todas las semanas. Mi madre siempre ...

Contramuslos de pollo en salsa. ¡Recetón que comparto hoy! Y es que su sabor no deja indiferente a nadie. En casa nos encanta y, lo mejor, es que no puede ser una receta más sencilla. La verdad es que ...

Recomendamos

Relacionado

general pollo

El pollo, junto con el pavo, son opciones de comer carne reduciendo la cantidad de grasa en las comidas. La parte más magra del pollo es la pechuga de pollo. La grasa de pollo también es menos saturada que la grasa saturada de la carne de vacuno. Sin embargo, comer la piel de pollo, duplica la cantidad de grasa que ingerimos de este alimento. Por esta razón, es mejor quitarle la piel al pollo ant ...

recetas de segundos carne patata ...

¡La primavera se acerca! ¡Qué felicidad! Parece mentira que unos pocos rayos de sol levanten tanto el ánimo e insuflen tanta energía.Aunque, después de un sofocante verano se agradece el fresco del invierno, llega un momento en que acaba haciéndose demasiado pesado y triste. Lluvias, días nublados, espesas y frías nieblas... Día tras día lo mismo. Tristeza. Días de color gris... Pero parece que, ...

Pollo

Hoy os traigo el típico pollo en salsa pero en la olla expréss. Más rápido de hacer pero igual de bueno, con su salsita para mojar pan. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un kilo de contramuslos deshuesados. También podéis usar un pollo entero troceado o muslos. Una cebolla. Pimientos rojo, verde y amarillo. Yo he usado los que venden en Carrefour congelados y ya cortados. Una zanahoria. 3 dientes de a ...

carnes guisos pollo ...

Hola, holaaaa.... Aquí seguimos metidas en la cocina. Y hoy será para hacer unos contramuslos de pollo rellenos. Ingredientes: -Contramuslos de pollo -Una lata de pimientos. -Unas lonchas de jamón york o serrano. -Una terrina de queso de untar. Yo puse a las finas hierbas. -Cebolla, -Una cucharada de harina, -Un vaso de vino blanco - Medio litro de caldo de carne. -Sal y pimienta. Comenzamos des ...

Carnes RECETAS Segundos ...

Hoy publico esta receta de contramuslos de pollo confitados de mi suegra que no tiene ninguna complicación. Es una receta muy sencilla, fácil y muy cómoda de preparar, sólo necesitarás disponer del tiempo suficiente. Ella lo prepara con contramuslos porque considera que es la parte más jugosa del pollo, pero podéis elegir muslitos, alitas o el pollo entero, cada uno que cocine lo que prefiera. Su ...

general

Volvemos con otra receta en la que vamos a utilizar contramuslos de pollo. Esta vez aderezados con una sabrosa salsa a base de cerveza. Usar la cerveza para cocinar, sobre todo en guisos, pero también para marinados, es una opción muy interesante que aporta un sabor muy especial que podemos resaltar o atenuar con hierbas aromáticas o especias diversas. Resulta ideal para los guisos de pollo, ahora ...

general aves cocina francesa ...

Pues hoy vamos con un plato de ave, fácil de hacer y muy típico de la cocina francesa, vamos a hacer una fricasé de pollo con higos, esta vez ya que estamos fuera de temporada los higos que hemos empleado son higos secos. La fricasé es un plato muy antiguo de la cocina francesa con numerosas variaciones, básicamente la fricasé consiste en un guiso de carne blanca, generalmente gallina con verduras ...

pollo. comida receta

Como el otro día compramos apio y también teníamos en la nevera unos tomates cherrys, se me ocurrió que ambos ingredientes serian un estupendo acompañamiento para unos contramuslos de pollo. Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo 150 g de tomates cherrys 1 rama de apio 1 cebolla 2 pimientos 1 cabeza de ajos 1/2 tetrabrick de caldo de pollo Harina Aceite de oliva Pimienta negra moli ...

Recetas Thermomix Pollo Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy os vamos a dejar una receta muy sencilla de hacer, con unos contramuslos de pollo en Thermomix tm5 en salsa al ajillo. Teníamos unos contramuslos de pollo deshuesados en el frigorífico y no sabíamos qué hacer con ellos, se las ha ocurrido hacer esta sencilla receta de contramuslos de pollo, que es muy rápida de hacer, también podéis ver nuestras rica ...

Carnes como hacer salsa de tomate contramuslos de pollo con salsa de tomate casera ...

Un plato de los de toda la vida, con recuerdos de la niñez Seguro que estos Contramuslos de pollo son salsa de tomate casera te regresar a tu infancia. De cuando las recetas de nuestras abuelas o madres nos transportaban a lugares que somos incapaces de replicar. Eran raros los botes de tomate frito, y todo se hacía en casa y de modo manual, sin robots de cocina, que se han incorporado a nuestras ...