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Cookies cuadradas de cacahuetes



Estamos acostumbrados a ver las cookies redondas y con tropezones de chocolate...
Para desayunar este fin de semana, cocine estas cookies cuadradas con cacahuetes. Se preparan en un plis plas. ¡¡Se quedaron ricas y crujuientes!!
Otra ventaja que tiene es que no llevan huevo, muchas personas no pueden consumir este producto por su intolerancia a él. Con esta receta podrán disfrutar de estas cookies.


INGREDIENTES

PARA 18 GALLETAS

1 VASO DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.

50 GR DE AZÚCAR MORENO.

85 GR DE AZÚCAR BLANCO.

1 CUCHARA DE MAICENA.

250 GR DE HARINA.

1 CUCHARADA DE LEVADURA SIN HUEVO. 

( VENTA EN LOS HERBOLARIOS).

 60 ML DE LECHE.

UN PUÑADO DE CACAHUETES SALADOS.

Si no tienes ningún tipo de alergia, puedes utilizar levadura normal.



 PREPARACIÓN

 1.-  En un bol batimos el aceite con los azucares. Le añadimos la leche y la harina tamizada con la levadura de a poco, batimos hasta conseguir una masa homogénea. Incorporamos los cacahuetes.

2.- Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos los moldes, con la cuchara los rellenamos hasta la mitad. Horneamos 30 minutos hasta que estén doradas. Las ponemos a enfriar sobre una rejilla, o papel de cocina para que absorba la humedad de las galletas.





Queridos lectores, espero que disfrutéis de estas ricas galletas, también os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Os adelanto una foto una de las recetas que estoy preparando para halloween.


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