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Cookies de chocolate y dulce de leche



El chocolate y el dulce de leche, dos de mis mayores placeres. Juntos, una combinación irresistible.
Estás galletas llevan una temporadita guardadas sin salir a la luz y con lo buenas que están para que esperar más. Porque desde luego que son para repetir y repetir. Eso si os gusta el chocolate y el dulce de leche, claro. Como a mi me encantan, pues repito!!!

INGREDIENTES:
100 gr. de chocolate negro
50 gr. de mantequilla
1/2 cucharadita de vainilla
1 huevo
60 gr. de harina con levadura
80 gr. de azúcar moreno
10 gr. de cacao en polvo
una pizca de sal
3 o 4 cucharadas de dulce de leche
PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate y la mantequilla en el micro o al baño maría. Reservar.

Batir el huevo con el azúcar y la vainilla. 

Añadir el chocolate y mantequilla templados. Batir bien. 

Incorporar la harina con el cacao y la pizca de sal. 

Por último añadir las cucharadas de dulce de leche, integrándolas en la masa.

Meter en la nevera una horita. Después formar bolas de masa y ponerle un poco más de dulce de leche encima. (A unas se lo puse y a otras no, me gustaron más con él) Ir colocándolas en bandejas.

Precalentar el horno a 180º y hornear 8-9 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. 



Servir con más dulce de leche para disfrutar el doble. ¡MATADOR!

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