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COOKIES DE CHOCOLATE

Vuelannn...!!!








Estas son las cookies clásicas. Rápidas y fáciles de hacer. Quedan muy crujientes y aguantan bastante guardadas en una caja metálica.



De hecho ""Cookies"" es un término anglosajón que significa galleta y es aquí donde asignamos este término sólo para este tipo de galletas.




ACLARACIÓN: Las perlitas de chocolate son especiales para horno pues no se deshacen. Sin embargo al utilizar chocolate de tableta troceado con el calor del horneado se funde y no queda igual pero también se pueden hacer.

INGREDIENTES PARA 14 COOKIES:
65 g de azúcar

75 g de azúcar moreno

1 huevo

75 g de mantequilla

250 g de harina

1/2 cucharadita de levadura química

un pellizco de sal

100 g de perlitas de chocolate

INGREDIENTES PARA 28 COOKIES:

130 g de azúcar

150 g de azúcar moreno

2 huevos

150 g de mantequilla

500 g de harina

1 cucharadita de levadura química

un pellizco de sal

200 g de perlitas de chocolate

ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos con la varilla de mano el huevo y los dos tipos de azúcar.

A continuación ponemos la mantequilla durante 30 segundos en el microondas en posición descongelar y así queda con la textura pomada.

Añadimos la mantequilla a la mezcla y seguimos mezclando pero ahora con un tenedor.

Echamos la harina, la pizca de sal y el impulsor (levadura química). Lo amasamos primero con el tenedor y después ya con la mano. Queda una masa bastante espesa.

Añadimos las perlitas de chocolate.

La envolvemos en papel film dándole forma cilíndrica y lo guardamos durante 15" en el frigorífico.

Encendemos el horno a 200º con aire para que se caliente mientras reposa la masa en el frigorífico.

Sacamos la masa y la vamos cortando en rodajas más o menos del mismo tamaño.

En la bandeja ponemos una lámina de papel de horno para que no se peguen durante el horneado.

Con cada rodaja hacemos una bola y la aplastamos con las manos. Intentaremos que sean todas del mismo tamaño, más o menos.

Las introducimos en el horno y en el momento de introducirlas bajamos a 180º que es a la temperatura a la que deben de hornearse.

Las tendremos en el horno 15" minutos. Endurecen una vez frías.







Deliciosas y en un momento están hechas.

Ideales para hacer con los niños.

Espero que os gusten.
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